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Comida de cosecha propia en su patio trasero
Nada sabe tan bien como frutas y verduras recién cosechadas. No requiere mucha habilidad o espacio cultivar algo delicioso en su patio trasero. Puede tener una parcela grande o elegir plantar una pequeña selección en contenedores en el patio. De cualquier manera, cultivar su propia comida es una experiencia gratificante.
Ya sea que esté comenzando su primer jardín o buscando consejos para mejorar algo mejor, echemos un vistazo a los consejos esenciales de jardinería que necesita saber. Este verano puede ser tu mejor cosecha hasta ahora.
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Elegir qué y cuánto plantar
Todos tienen sus frutas y vegetales favoritos. Su familia puede disfrutar los tomates y evitar la berenjena. Tal vez le gustaría agregar más frijoles a su dieta o quiere probar una nueva variedad de calabaza este año. ¿Hay alguna buena compañía para sus plantas preferidas que también quiera plantar?
La primera clave para la selección de plantas es pensar en lo que realmente vas a comer. No tiene sentido poner horas de trabajo en cultivar alimentos que se desperdician.
Al mismo tiempo, piense en la escala de cada tipo de alimento que va a cultivar. Una familia de dos probablemente no necesite diez plantas de tomate a menos que las conserve o las regale. Por otro lado, diez plantas pueden ser perfectas para un hogar de cinco personas.
Decidir cuántas plantas cultivar de cada variedad es más importante si tiene poco espacio y el tiempo necesario para mantener esas plantas. Mantenlo manejable y realista.
No todas las plantas prosperan en el calor del verano, tampoco. También es posible que desee considerar algunas verduras frescas de temporada como ensaladas verdes y coles de Bruselas.
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Manteniendo una Cosecha Abundante
La jardinería es un compromiso y debe estar preparado para cuidar sus plantas a fin de obtener una gran cosecha. Algunas plantas requieren muy poca atención mientras que otras son un poco necesitadas.
Es fácil volverse complaciente a mediados del verano una vez que las plantas crecen bien en ellas, pero aún necesita prestarles atención. Muy a menudo son los pequeños pasos que conducen a una larga temporada de cosecha : recoger las frutas una vez que están maduras, regarlas regularmente, vigilar las plagas del jardín y quitar esas malas hierbas molestas. Estas son tareas comunes que todo jardinero debe hacer.
También querrá saber cuándo es el momento adecuado para recoger un vegetal en particular. Por ejemplo, la berenjena es mejor cuando está ligeramente inmadura, mientras que los guisantes son más dulces cuando están llenos, pero no demasiado gordos. Presta atención a tus plantas y después de un tiempo reconocerás los signos del tiempo de cosecha.
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¿Qué pasa con la jardinería orgánica?
Muchos jardineros se desaniman con la frase "jardinería orgánica" porque piensan que significa que tendrán que conformarse con verduras y frutas llenas de gusanos. Peor aún, existe la idea de que tienes que hacer mucho más trabajo por menos recompensa.
Si bien puede ser cierto que la jardinería orgánica requiere un poco más de trabajo por adelantado, en su mayor parte, es solo sentido común. Una vez que consigues que tu jardín esté en armonía con la naturaleza, hay menos trabajo y preocupación por todas partes.
La ventaja de la jardinería orgánica es que no estás alimentando tus plantas con productos químicos. Estas son, después de todo, cosas que vas a comer, por lo que muchos jardineros eligen usar alternativas naturales.
Tomar decisiones sobre su suelo , elegir fertilizantes naturales y tratar plagas sin insecticidas químicos son los elementos principales de la jardinería orgánica. Una vez que desarrolles unos buenos hábitos, tus plantas estarán igual de saludables y podrás descansar un poco más tranquilo al saber lo que tu familia está comiendo.
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Totalmente tomates
Los tomates son las plantas más populares en el huerto (a pesar de que técnicamente son una fruta). Son relativamente fáciles de cultivar y tendrá muchas variedades para elegir en la guardería.
Los tomates se pueden comenzar fácilmente a partir de semillas o puede comenzar con plantas sanas. Para obtener los mejores tomates de su jardín, asegúrese de seguir consejos comunes, como dar a cada planta espacio suficiente, plantarlos lo suficientemente profundo, regar profundamente y saber cuándo podar .
También debe conocer las enfermedades comunes que afectan a los tomates . Muy a menudo, si sabe qué buscar y detecta los problemas lo suficientemente pronto, puede guardar la planta.
¿Encontraste la variedad de tomate ideal para ti? Puede guardar fácilmente las semillas y plantar el mismo tomate nuevamente el próximo año.
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Agregue hierbas a su jardín
Un huerto puede mejorarse fácilmente con una selección de hierbas culinarias. Puede optar por integrarlos en su jardín principal , diseñar un jardín de hierbas dedicado , usar recipientes para sus hierbas o una combinación de cualquiera de estos.
No importa qué enfoque tome, cultivar sus propias hierbas es una manera fantástica de convertir su jardín de cocina en una delicia gourmet. Las hierbas también agregarán textura y aroma al jardín y son relativamente fáciles de mantener.
Muchas de nuestras hierbas favoritas también son las más versátiles cuando se trata de emparejar alimentos . La albahaca, el orégano, la salvia, el tomillo, el perejil y el cebollino se encuentran entre las mejores opciones que se pueden utilizar con una variedad de alimentos.
Algunas son hierbas, son anuales y algunas perennes o bienales, y la mayoría son relativamente fáciles de cultivar. Sus hierbas leñosas como el romero y la lavanda requerirán poda .
Además de cultivar hierbas en el exterior, también puede plantar flores comestibles o comenzar un jardín en la ventana para usarlo en fresco durante el invierno.
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Lleva frutas y bayas al jardín
Cultivar frutas y bayas es una inversión en tiempo y esfuerzo, pero vale la pena. Algunas frutas requieren más trabajo que otras y pueden tardar algunos años en establecerse y comenzar la fructificación . Sin embargo, pocas experiencias pueden superar el sabor de esa primera fruta jugosa de su propio patio trasero.
Las plantas frutales vienen en muchas formas y tamaños. Es posible que tenga espacio para un manzano lleno o elija una baya espesa. Los árboles enanos hacen posible cultivar árboles frutales en contenedores y disfrutar de los cítricos en los climas del norte (aunque la cosecha suele ser pequeña). Además, siempre hay espacio para una olla de fresa .
Tendrás que recoger bayas casi a diario una vez que comiencen a fructificar para salvarlos de insectos y pájaros. Las frambuesas y las moras requieren poda y crean corredores que deben sacarse de lugares en los que no se los quiere.
La fruta pertenece a cada jardín trasero, incluso si solo va a alimentar a los pájaros.
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Preservando tu cosecha
Usted tiene un gran jardín que produce bellas frutas, vegetales y hierbas, pero ¿cómo los conserva? La jardinería no termina con la cosecha y si desea disfrutar de su arduo trabajo en las estaciones más frías, debe dar unos pasos adicionales.
Preservar su cosecha comienza con elegir el método correcto para ese alimento en particular y cómo los usará. Muchas frutas y verduras se pueden congelar, mientras que otras se deben enlatar. El decapado es otra opción, al igual que hacer sus propias mermeladas y jaleas.
Muchas hierbas se pueden secar y almacenar en frascos de especias. La congelación es otra opción y es posible que tenga más suerte con ese método.
Si simplemente tiene demasiado producto, dé el exceso a su familia, amigos o vecinos. Además, las despensas locales de alimentos a menudo están felices de tomar las sobras de un jardinero.