Emparejar y combinar sus hierbas frescas cultivadas con alimentos

Cocinar con tus hierbas frescas cultivadas

Cuando cocine con las hierbas frescas que cultiva, la única regla es complacerse a usted mismo y a sus invitados. La siguiente tabla enumera las combinaciones sabrosas de hierbas y alimentos y las sustituciones de hierbas, si se encuentra de repente con su hierba favorita. Úselo para experimentar y aprender qué sabores herbales disfruta más.

Algunas reglas generales al cocinar con hierbas frescas:

Emparejamientos de hierbas

HIERBA GRANDES COMBOS SUSTITUTOS
Albahaca La mayoría de las verduras Cualquier cosa que ver con tomates. Mejorana, menta, anís
Bahía Usado principalmente en sopas y guisos, donde se puede desarrollar el sabor. Tomillo
Cebolletas Ensaladas y placas frías Cebollas / Cebollas verdes
Cilantro Salsa, platos asiáticos y caribeños Perejil de hoja plana. Albahaca picante.
eneldo Pescado, pollo, huevos, ensalada, frijoles, zanahorias, pepinos, repollo, papas, pepinillos y crema agria o salsas de yogur. Alcaravea
La hierba de limón Platos tailandeses, pollo, carne de res, curry, a menudo combinados con leche de coco. Limón rallado
Verbena de limón Pescado, aves de corral, adobos, aderezo de ensalada, mermeladas, salsas, tés. Lemon Grass, Lemon Zest
menta Cordero, berenjena, postres, tés, ensaladas, verduras, frutas. Albahaca picante
Orégano Carne de res, pollo, pasta, tomates, "Blacken" Rub Mejorana, Menta, Albahaca
Perejil Ensaladas, Tabbouleh Cilantro
Romero Pollo, pescado, cordero, carne de cerdo, papas, guisos Orégano, albahaca picante
Sabio Aves de Corral, Frijoles, Relleno, Pasta Tomillo, sabroso de verano
Sabroso (verano) Verduras, frutas, queso Savory de invierno, mejorana
Estragón Pollo, huevos, pescado Anís, hinojo
Tomillo Aves de corral, huevos, guisos, verduras Albahaca limón