Los pimientos, especialmente las variedades dulces, son vegetales populares para cultivar en el huerto. Son parientes cercanos de tomates , berenjenas , papas e incluso tabaco, todos pertenecen a la familia Solanaceae . Si bien los tomates y las papas son bastante fáciles de cultivar, los pimientos pueden ser un desafío en algunas áreas, ya que necesitan una buena cantidad de calor y sol para madurar y madurar sus frutas. Las plantas de pimiento se sentarán en el jardín y esperarán las condiciones adecuadas antes de que realmente comiencen a crecer.
Los jardineros en climas más fríos pueden no ver ninguna fruta en sus plantas hasta el final del verano, lo que puede ser muy frustrante.
Los pimientos en la especie Capsicum annuum pueden ser calientes o lo que llamamos 'dulce'. Para ser considerado un pimiento dulce, la variedad debe tener un puntaje cercano a cero en la escala de Scoville.
Todos los pimientos son perennes tropicales de vida corta que prefieren días y noches moderadamente cálidos y en realidad no comienzan a producir hasta 2 meses después de la temporada de crecimiento.
Todas las plantas de pimiento se parecen mucho, algunas más altas y más frondosas que otras. Ahí termina el parecido. Los frutos de los pimientos dulces pueden ser cuadrados, gruesos, largos y delgados, o redondos, en tonos de verde, rojo, amarillo, naranja y morado.
- Hojas : Alternas, hojas en forma de lanza.
- Flores : flores blancas o amarillas en forma de estrella.
- Frutas : las frutas comienzan a formarse de 2 a 6 días después de que las flores caen. La forma y el tamaño dependerán de la variedad que se cultive; de campana robusta a plátano alargado ...
Nombre botánico
Capsicum Annuum
Nombres comunes
Pimientos, pimientos dulces
Tamaño maduro de pimientos
Hay todos los tamaños de pimientos, desde pimientos pequeños hasta campanas grandes y cuadradas de tamaño grande hasta tipos de banana largos y angostos.
Zonas de rusticidad
Los pimientos son plantas perennes tropicales, por lo general se cultivan como plantas anuales , por lo que no las verá en la lista con una Zona de Resistencia USDA .
Sin embargo, dado que son perennes, puede traer plantas al interior en invierno, como plantas de interior. Incluso puede obtener algunos pimientos.
Exposición solar
Como una planta perenne tropical, los pimientos son plantas que aman el calor, asegúrese de colocarlos en un lugar que se llene de sol .
Consejos de cultivo de pimienta
Suelo: los pimientos no son terriblemente exigentes con el suelo. A ellos les gusta una buena cantidad de materia orgánica , buen drenaje y un pH neutro del suelo de aproximadamente 6.0 a 6.8.
Siembra: Los jardineros con temporadas de cultivo largas y cálidas pueden dirigir las semillas de pimiento una vez que el suelo esté tibio y no demasiado mojado. En las zonas de temporada más cortas, tendrá que comenzar a sembrar en el interior o comprar plántulas .
Los pimientos son lentos. Comience a sembrar 8-12 semanas antes de su última fecha de helada . Las semillas pueden tardar un tiempo en germinar, aunque los pimientos dulces suelen ser más rápidos que los pimientos picantes . Usar algún tipo de calor de fondo, ya sea con una almohadilla térmica o simplemente colocando los pisos sobre el refrigerador, acelerará la germinación. También secará el suelo más rápido, así que acuérdate de regar.
Cuando las plántulas tienen alrededor de 6 semanas de edad, deben tener sus primeras hojas verdaderas . Transfórmalos en macetas más grandes (aproximadamente 3 pulgadas) y continúa creciendo en el interior.
Endurezca las plántulas antes de trasplantar en el jardín.
Los pimientos dulces son plantas de temporada larga pero no las apresure. Ellos son muy susceptibles al frío. Transplante después de todo peligro de heladas y una vez que las temperaturas permanezcan confiablemente por encima de 50 grados F.
Transplante aproximadamente 1 pulgada más profundo de lo que estaban creciendo en sus macetas. La base de los tallos enviará pequeñas raíces, haciendo plantas más fuertes. Espacio 14 - 18 pulgadas de distancia.
Las plantas de pimienta crecen lentamente cuando las temperaturas están por debajo de los 55 grados F y pueden perder flores y / o hojas. Calentar el suelo con plástico negro o cubrir las plantas con una cubierta de fila flotante le permitirá plantar un poco antes.
Cuidando tus plantas de pimienta
Agua: Lo más importante que puede hacer por sus pimientos es asegurarse de que obtengan agua regularmente. El estrés por sequía hará que sus flores caigan. (También dejarán caer sus flores en tiempo frío prolongado, calor extremo y baja humedad).
Alimentación: Comience con un suelo rico y orgánico. Puedes alimentar a tus plantas de pimiento cuando las plantas y de nuevo cuando aparezcan las primeras flores. Use un fertilizante bien equilibrado etiquetado para plantas comestibles. Muchos jardineros agregan un pequeño puñado de sales de Epsom al suelo durante la siembra, como un refuerzo de magnesio.
Replanteo : algunas plantas de pimiento son lo suficientemente resistentes como para sostenerse por sí solas, sin tener que replantearlas, pero cuando tienes un juego pesado de frutas, las plantas se pueden doblar y romper con el peso. El replanteo también evitará que la fruta toque el suelo.
Días para cosechar
Esto dependerá de la variedad de pimienta que esté cultivando y del clima, pero la mayoría comienza a producir dentro de los 65 a 75 días posteriores al trasplante .
Cómo y cuándo cosechar pimientos
Coseche los pimientos dulces cuando alcancen el tamaño o color preferido. Si te gustan los pimientos verdes, adelante y elígelos en cualquier momento. Cuanto más elija, más se establecerá la planta.
No alcanzarán su color completo hasta que estén completamente maduros. Si prefiere los pimientos maduros, tendrá que esperar más tiempo y obtendrá menos pimientos, por lo que los pimientos rojos, amarillos y anaranjados cuestan mucho más en la tienda.
El corte es el mejor método de recolección de pimientos. Puedes sacar el tallo de la planta, pero muy a menudo llevarás toda la rama contigo. Es más seguro cortarlos, con un poco de tallo adjunto.
Plagas y problemas de las plantas de pimiento
- Los gusanos cortadores pueden cortar las plantas jóvenes a nivel del suelo. Puede evitar esto tapizando la base de la planta con un tubo de algún tipo (tubo de papel higiénico, taza de yogurt sin fondo ...) o simplemente colocando mondadientes a cada lado del tallo.
- Los áfidos y los trips pueden infestar las plantas más viejas y portar virus como el virus del grabado del tabaco (TEV), el virus del mosaico del pepino (CMV) y el virus de la papa (PVY). Destruye plantas infectadas. Los síntomas incluyen hojas arrugadas o hojas especialmente estrechas. Controle los insectos para prevenir la propagación del virus y elija variedades resistentes.
- Las enfermedades bacterianas a veces vienen en trasplantes. Los síntomas incluyen cánceres del tallo y manchas en las hojas. Destruye las plantas afectadas.
- La pudrición del extremo de Blossom puede afectar las frutas de pimiento. El riego regular ayudará a prevenirlo.
- Sun Scald puede causar manchas finas y de papel en las frutas. Una buena cubierta de hojas los protegerá.
Variedades Sugeridas de Pimientos para tu Jardín
No hay escasez de variedades de pimiento dulce para crecer y cada año se introducen más. Experimente y vea cuáles se convierten en sus favoritos. Aquí hay algunos para comenzar.
- "Ace" F1 - Pimientos tempranos, prolíficos y resistentes.
- "Bull's Horn", también conocido como "Corno di Toro" : largo y afilado hasta cierto punto. Picante sin calor Variedades rojas y amarillas OP / Heirloom
- "Giant Marconi" - 2001 ganador de AAS. Pimiento largo y cuadrado. Muy dulce. OP
- "Jimmy Nardello" - Prolífico, largo, estrecho y extremadamente dulce. OP / Heirloom
- "Sweet Banana" - De paredes finas y excelente para freír. OP
- "Yummy Bell" - Paprika alargada y dorada. Muy dulce.