¿Hay semillas buenas y malas?
Los términos "híbrido", "reliquia de familia" y "genéticamente modificado" (OGM) se usan mucho hoy en día y en ningún lugar más que en el jardín, específicamente el huerto. En las plantas, los términos se refieren a cómo se reproducen las plantas; ya sea mediante el simple ahorro de semillas, mediante la polinización cruzada de dos especies diferentes o mediante la introducción de genes foráneos. Ninguno de estos métodos se etiqueta fácilmente como bueno o malo, y tampoco encontrará mucho acuerdo sobre cuál es el mejor.
Heirlooms son plantas que han resistido la prueba del tiempo, los híbridos a menudo son más resistentes a las enfermedades o de mayor rendimiento, y los transgénicos, aunque todavía son objeto de muchos estudios, pueden salvar vidas. Cada uno tiene sus ventajas y desventajas.
¿Qué tipo de semilla vegetal debes elegir?
¿Cómo puede estar seguro de que las semillas de hortalizas híbridas que cultiva no están genéticamente modificadas y son malas para usted? ¿Sería mejor que se quedara con vegetales heredados o podrían ser modificados también? Aquí hay un desglose de lo que obtienes de cada tipo de ver.
Heirloom Vegetables
Las verduras heredadas no son una especie especial de plantas. El término vegetal heredero se usa para describir cualquier tipo de semilla vegetal que se haya guardado y cultivado durante un período de años y que haya sido transmitida por el jardinero que la conservó. Tiene una procedencia, de tipo. Para ser capaz de salvarse, toda la semilla de la herencia debe ser polinizada abiertamente , de modo que sea una semilla verdadera .
Las plantas de polinización abierta u OP son simplemente variedades que son capaces de producir semillas que producirán plántulas al igual que la planta original. Las plantas híbridas, como se explica a continuación, no hacen esto.
Hortalizas híbridas
Los mejoradores de plantas cruzan tipos de plantas compatibles en un esfuerzo por crear una planta con las mejores características de ambos padres.
Estos se llaman híbridos y muchas de nuestras plantas modernas son el resultado de estos cruces.
Mientras que las plantas pueden polinizar cruzadamente en la naturaleza y los híbridos repetidamente seleccionados y cultivados pueden eventualmente estabilizarse y convertirse en polinizados abiertos, la mayoría de las semillas híbridas son cruzas relativamente nuevas y las semillas de estos híbridos no producirán plantas con cualidades idénticas.
Por ejemplo, cada año se ofrecen nuevas variedades híbridas de tomate. Puede verlos etiquetados como híbridos o F1, primera generación filial (híbrido de primera generación) o F2, segunda generación filial. Estos pueden eventualmente estabilizarse, pero por el momento un tomate como la popular 'Niña temprana' no produce semillas que tengan las características que usted espera en un tomate 'Niña temprana'. La semilla de las plantas hibridadas tiende a revertir a las cualidades de los padres, por lo que los tomates cultivados a partir de las semillas guardadas de sus tomates 'Early Girl' aún pueden ser sabrosos, pero no tan temprano.
Cualquiera puede seleccionar y eventualmente estabilizar su propia semilla o incluso hibridar nuevas plantas, pero las compañías de plantas y semillas recientemente han comenzado a patentar sus cruces para que solo tengan el derecho de reproducir los híbridos que han desarrollado.
Plantas genéticamente modificadas
Los híbridos no deben confundirse con organismos genéticamente modificados u (OGM) que pueden ser cualquier planta, animal o microorganismo que hayan sido alterados genéticamente utilizando técnicas de genética molecular tales como la clonación de genes y la ingeniería de proteínas.
Las plantas como el maíz que tiene el pesticida Bt diseñado en su composición genética para hacerlo resistente a ciertas plagas son cultivos transgénicos. Bt es un pesticida natural, pero nunca se encontraría naturalmente en la semilla de maíz.
Probablemente no esté muy interesado en infundir pesticidas en su comida y el uso excesivo de un pesticida a menudo resulta en que la plaga objetivo se vuelva resistente a ella. Este tipo de preocupaciones han dado a los transgénicos una reputación terrible. Sin embargo, hay ocasiones en que los OGM han sido bastante positivos en su impacto, como el trigo enano de alto rendimiento y resistente a las enfermedades, introducido por Norman Ernest Borlaug, que ayudó a aumentar los suministros de alimentos en India y Pakistán.