Tantas patatas crecer y probar
Las papas son relativamente baratas de comprar, pero las papas recién cavadas tienen un sabor propio y usted tiene cientos de variedades diferentes para elegir. Las patatas ovaladas para hornear y las papas rojas han dominado el mercado, pero en realidad hay más de 1.000 variedades diferentes de patatas disponibles para el cultivo, incluidas muchas patatas de la herencia . La textura de las patatas, incluso más que el sabor, es muy diferente de la variedad a la variedad.
Las papas son uno de esos cultivos misteriosos que se desarrollan fuera de la vista, bajo tierra. Nunca sabes cómo te va realmente hasta que cosechas, y entonces es demasiado tarde para cambiar las cosas. Las papas que comemos son tubérculos amiláceos que crecen bajo tierra, se hinchan y se agrandan a medida que madura la mitad superior de la planta. La papa humilde puede ser muy quisquillosa para crecer, debido a los problemas de plagas y enfermedades, pero también es muy gratificante.
Nombre botánico
Solanum tuberosum
Nombre común
Patata
Zonas de rusticidad
Debido a que las papas se cultivan y cosechan anualmente , las zonas de resistencia al USDA no se aplican.
Exposición solar
Para mantener el mayor crecimiento, las papas deben plantarse a pleno sol . Pueden manejar sombra parcial, pero es el exuberante crecimiento superior que alimenta a los tubérculos bajo tierra. Cuanto más sol, mejor.
Tamaño maduro de las plantas de papa
Las plantas crecen un par de pies de altura, pero el tamaño de las papas reales variará ampliamente con la variedad, desde grandes tipos de horneado hasta diminutos alevines.
Consejos para cultivar la papa
Qué plantar: las patatas de siembra no son realmente semillas en absoluto. Son papas de tamaño completo que pueden comenzar a producir brotes de los ojos de la patata. Probablemente haya visto esto suceder cuando haya almacenado papas en la cocina por mucho tiempo.
Las patatas de siembra se pueden plantar enteras o cortar en trozos, con cada pieza que contiene un ojo o dos (o tres).
Debido a que las papas pueden pudrirse si el suelo está demasiado frío o mojado, muchos jardineros prefieren dejar que las piezas cortadas se calmen, dejándolas expuestas durante la noche. También puede comprar un fungicida en polvo para quitar el polvo de las piezas, para evitar que se pudra
Los jardineros de clima frío plantan papas a mediados o fines de la primavera. Los climas cálidos son los mejores para plantar, ya sea a fines del verano o al final del invierno, por lo que las plantas no intentan crecer durante los meses más calurosos.
Si desea extender su temporada de cultivo de papas, elija una variedad temprana y una posterior variedad de temporada principal. Planta estos al mismo tiempo, pero la variedad de la temporada tardía se cosecha varias semanas después de que ya haya cavado las papas de la temporada principal.
Cómo plantar: elija una mancha soleada con un suelo bien drenado y suelto, para que las raíces y los tubérculos puedan desarrollarse.
- Método de trinchera: un método tradicional de siembra de papa implica cavar una zanja poco profunda, de aproximadamente 6 pulgadas de profundidad y colocar las papas de siembra en la zanja, con los ojos hacia arriba. Luego cubres las papas con un par de pulgadas de tierra. A medida que la planta de papa crece, el suelo se acumula continuamente a lo largo de los lados de las plantas. Esto mantiene la tierra suelta alrededor de los tubérculos en desarrollo y evita que los tubérculos superficiales se expongan a la luz solar, lo que los volverá verdes y algo tóxicos. Hill el suelo cada vez que las plantas alcanzan alrededor de 4-6 pulgadas de altura. Puede dejar de aporrear cuando las plantas comiencen a florecer.
- Método de dispersión: algunos jardineros prefieren simplemente colocar las papas de siembra directamente en el suelo y luego cubrirlas con unas pocas pulgadas de mantillo . Puede continuar colocando capas de mantillo a medida que crecen las plantas. Si tiene un problema de roedor, este método probablemente no sea su mejor opción.
- Método del contenedor: el método del contenedor facilita la instalación y ocupa menos espacio. Planta tus patatas de siembra en el fondo de un recipiente alto, como un cubo de basura limpio o un barril de whisky. Ponga cerca de 6 pulgadas de tierra en el fondo primero, luego extienda sus semillas de papa. Sigue agregando tierra a medida que las plantas crecen. Incluso podría usar turba en lugar de tierra. Es más ligero para trabajar y el pH más bajo previene la enfermedad de la costra de la papa.
Cuidando tus plantas de papa
A las patatas no les gusta un suelo particularmente rico. Si tiene una buena cantidad de materia orgánica en el suelo y el pH es neutro a ácido, las papas deberían estar contentas.
De lo que sí dependen es de un suministro constante de agua. Riégalos por lo menos una pulgada por semana.
Cosecha de papas
Cuándo cosechar patatas: Espere esperar de 2 a 4 meses, para papas de tamaño completo.
Toda la cosecha está lista para la cosecha una vez que las partes superiores de las plantas mueren. Puedes dejar las papas en el suelo durante unas semanas más, siempre que el suelo no esté mojado.
Las papas nuevas son papas pequeñas e inmaduras. Puede cosechar algunos de estos sin dañar la planta, una vez que la planta alcance aproximadamente un pie de altura. Siente suavemente alrededor del suelo cerca de la planta y sácalos.
Cómo cosechar patatas: Coseche con cuidado, a mano o con una pala. Voltea el suelo y busca el tesoro. Los tubérculos pueden ramificarse y cavar con un tenedor es una manera segura de apuñalar una patata o dos. Todavía son comestibles, pero no se mantendrán por mucho tiempo.
Plagas y enfermedades de las papas
Plagas
- Los escarabajos y áfidos defoliarán las plantas. Controle temprano en la temporada, antes de que se conviertan en un problema importante. Revisa la parte inferior de las hojas para ver los huevos y las larvas de las plagas del escarabajo común, como el escarabajo de la patata de Colorado . Por lo general, puedes eliminarlos a mano.
- Thin, gusanos de alambre rojo atacan bajo tierra. rotar donde plantar sus papas cada año ayudará a evitar los gusanos de alambre.
Enfermedades:
- La sarna es una enfermedad común de la papa que se ve como áreas elevadas y corchosas en la piel o agujeros hundidos en la superficie. Un pH bajo del suelo ayudará a controlar la costra. Agregue turba de musgo al área de plantación.
- El tizón tardío , la causa de la hambruna irlandesa de la papa, convierte el follaje en negro y luego mohoso. Queme o elimine el follaje. No lo compost . Las papas aún se pueden cosechar, pero debes esperar varias semanas. Use patatas de siembra certificadas resistentes a las enfermedades para evitar el problema.
Tres prácticas culturales para reducir los problemas de crecimiento de la papa
- Compre papas de siembra certificadas libres de enfermedades. Plantar papas en el supermercado es una apuesta. Además del problema de la enfermedad, las papas, como muchas verduras de pasillo, a menudo son tratadas con un inhibidor de crecimiento para evitar que broten.
- Cultiva tus papas en el suelo con un pH entre 5.0 y 6.0. Las papas cultivadas en suelos con un pH más alto parecen propensas a una enfermedad llamada 'costra', que produce puntos ásperos en la papa. Agregar compost o turba ayudará.
- No plante sus papas donde se cultivaron tomates o berenjenas el año anterior. Estos son de la misma familia que las papas y pueden atraer plagas y problemas similares.
Variedades sugeridas de papa
- Zapatero irlandés - Patata de temporada temprana que se puede plantar tan pronto como el suelo se seque.
- Kennebec & Katahdin - Bueno para almacenar.
- Pececillo francés - Patatas largas, delgadas y de piel roja que no necesitan pelarse.
- All Blue - Diversión para sorprender a la gente. Buen guardián.