Visión de conjunto:
Los nabos son un cultivo versátil. Al igual que las remolachas, pueden cultivarse para vegetales o para el bulbo. Crecen bastante rápido, madurando en aproximadamente 2 meses, por lo que puede obtener más de una cosecha en una temporada. Sin embargo, las bombillas se forman mejor en clima frío, alrededor de 60 F., por lo que se favorecen los cultivos de primavera y otoño.
Estamos más familiarizados con los nabos del tamaño de una pelota de tenis blanca y morada que se venden comúnmente, pero hay una gran variedad, incluidos los pequeños nabos del tamaño de un rábano.
Los nabos son de la familia Brassicaceae o mostaza y sus verdes tapas tienen un sabor similar al de la mostaza. Ellos han sido cultivados por siglos.
Descripción:
Los nabos tienen hojas similares a la mostaza y sus bulbos son generalmente blancos o amarillos. La parte de la bombilla que sobresale por encima del suelo y está expuesta a la luz del sol cambiará de color a púrpura o verde.
- Hojas : Las hojas son de color verde claro y ligeramente peludas. Crecen en un óvalo alargado, con bordes dentados u ondulados.
- Flores : las flores son pequeñas y amarillas. Al igual que con otras plantas de Brassica, los 4 pétalos forman una cruz, por lo que también se les conoce como vegetales crucíferos.
Nombre botánico:
Brassica rapa
Nombre común:
Nabos
Exposición:
Sol completo a Sombra parcial.
Zonas de Dureza del USDA:
Los nabos son bienales cultivadas como una cosecha anual . Pueden ir a la semilla en su primer año si fueron plantados temprano en la primavera.
Tamaño de planta madura:
12 - 18 "(h) x 6 - 8" (w)
Cuándo cosechar:
Los grelos se pueden cosechar en cualquier momento después de que alcancen 4 pulgadas de alto. Si no dañas la parte superior de la bombilla, los greens continuarán creciendo nuevamente. Los bulbos son mejores cuando son pequeños y tiernos, alrededor de 2 a 3 pulgadas de diámetro. Los nabos más viejos pueden ser duros o concisos. Los nabos plantados en otoño pueden dejarse en el suelo y cosechar durante el invierno, ya que ya no están creciendo activamente.
Una capa de mantillo ayudará a prevenir la congelación y el clima frío endulzará su sabor.
Cocinar con nabos:
Los nabos tiernos y nuevos se pueden comer crudos. Tienen algo del espiga de nabo maduro, pero ligeramente templado. Puede cortarlas en ensaladas o enjaularlas para crudite.
Los nabos más grandes se pueden hornear o usar en guisos, pero al igual que la mayoría de los tubérculos , son fantásticos tostados. Los nabos más viejos y más maderables se pueden usar para macerar o para sopas y guisos.
Si va a almacenar sus nabos, primero elimine las hojas, o las hojas continuarán extrayendo energía y nutrientes de los bulbos. Usa los greens lo antes posible. Las bombillas se pueden guardar en la nevera o en cualquier lugar fresco y oscuro durante meses.
Variedades sugeridas:
- Alltop - Criado por sus greens. De crecimiento rápido y volverá a verter rápidamente después de la cosecha. (35 días)
- Golden Ball Pequeñas y dulces bombillas amarillas con un tenue sabor a almendras. (60 días)
- Purple Top White Globe : variedad más popular porque crece muy bien. (55 días)
- Scarlet Queen : rojo brillante por fuera, blanco por dentro. Lento para volverse concisa (45 días)
- Shogoin : cultivado por sus greens anchos y suaves, pero el bulbo también es bueno. (45 días )
- Tokyo Cross - Ganador de AAS. Muy uniforme, de rápido crecimiento y lento para volverse conciso. (35 días)
Consejos de cultivo:
Suelo: los nabos prefieren un pH del suelo ligeramente ácido en el rango de 6.0 a 6.5. La buena fertilidad del suelo los ayudará a crecer rápidamente y se asegurará de que el suelo drene bien, para que los bulbos no se pudran.
Siembra: Los nabos crecen mejor en climas fríos y se siembran directamente en el jardín ya sea a principios de la primavera o en el otoño, unos 70 días antes de la fecha de su primera helada. Plante semillas de ½ pulgada de profundidad.
Cuando las plantas miden entre 3 y 4 pulgadas de altura, adelántelas a una distancia de 2 a 4 pulgadas. Puede usar las plantas adelgazadas como verdes.
Para una cosecha prolongada, planta de sucesión cada 10-14 días.
Mantenimiento:
Al menos una pulgada de agua por semana es vital para un buen desarrollo de la raíz. Los nabos necesitan crecer rápidamente y el agua regular, junto con un suelo rico, los ayudará a hacer eso.
Como crecen tan rápido, no debería necesitar fertilizar sus plantas.
Solo asegúrese de que el suelo tenga abundante materia orgánica , antes de plantar.
Plagas y problemas:
Enfermedades: Los nabos son propensos a todos los problemas habituales asociados con el crecimiento de Brassicas, que incluyen: antracnosis, garrote, mancha foliar, sarna, virus del mosaico de nabo, podredumbre de rizoctonia, nudo de la raíz y óxido blanco. La mejor manera de prevenir estas enfermedades es evitar plantar cualquier Brassica en el mismo lugar durante más de 2 años seguidos. Para clubroot, se recomienda esperar 6 años para cultivar Brassicas en la misma área.
Insectos: Las plagas de insectos incluyen: áfidos de nabo y escarabajos pulgas, que dañan los greens. Las coberturas de fila se pueden usar para mantenerlas alejadas de las hojas. Las larvas de raíz y los gusanos de alambre causan más problemas porque dañan las bombillas.