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Hay más para aplastar que calabacín y bellotas
Marie Iannotti Pocas verduras son prolíficas como las plantas de calabaza, u ofrecen tanta variedad. Las tiernas calabazas de verano son favoritas de muchos jardineros. Se comen frescos y son extremadamente versátiles en la cocina, actuando como esponjas para los sabores que elijas combinar, desde ajo hasta curry, salsa picante o hierbas frescas como eneldo o vino .
Las calabazas de invierno requieren un poco más de paciencia. La mayoría llevan toda la temporada para madurar, pero se almacenan bien durante meses y valen la propiedad de jardín que se apropian. ¿Quién no disfrutaría del sabor del jardín en los sombríos días de febrero?
Las calabazas son en realidad calabazas de verano enmascaradas como calabazas de invierno. Ya sea que los cultives para tartas, jack-o-lanterns, o los uses como calabazas de invierno, son grandes plantas que trepan cualquier cosa que encuentren a su paso. Luego hay calabazas ornamentales, que compensan su sabor menos que estelar con su belleza y encanto.
Todas estas encarnaciones de calabaza son extremadamente fáciles de cultivar. Requieren una buena cantidad de espacio, pero siempre puede enrejarlos en un jardín más pequeño. Eche un vistazo a sus elecciones.
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Cultivo de calabacín
Michael y Christa Richert El calabacín puede ser una alegría para crecer . Las vides se llenan rápidamente y las flores no se quedan atrás. Al igual que con todos los tipos de calabaza, necesita más de una planta para garantizar una buena polinización y muchas frutas saludables. Si tienes poco espacio, te recomendaría empedrar tus plantas o elegir variedades arbustivas y cultivarlas en contenedores grandes. Incluso los tipos de arbustos son cerdos espaciales, con un buen diámetro de 4 a 5 pies. Plantarlos en contenedores los levanta del suelo y reduce su huella.
Incluso un puñado de plantas de calabacín te recompensará con un suministro constante de calabaza para comer. Cosechelos mientras son tiernos y tiernos y las plantas seguirán poniendo más frutas. Con el tiempo, las plantas de calabacín se agotarán, por lo que es una buena idea plantar una segunda cosecha a mediados de verano, para mantener la cosecha en otoño. Y si vives en un clima cálido, puedes obtener 3 o 4 plantaciones sucesivas.
Variedades favoritas: Costata Romanesco, Rampicante, Rond de Nice, Yellow Crookneck
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Cómo crecer Patty Pan Squash
Marie Iannotti Cuando mencionas la calabaza de verano, la mayoría de la gente piensa en calabacín o tal vez calabaza amarilla. Si bien estos son deliciosos, no son sus únicas opciones. Patty Pan Squash, a menudo llamado squash volador por razones obvias, es tan fácil de cultivar como el calabacín y, dependiendo de la variedad, igual de prolífico.
Puede ser un poco difícil tratar de descubrir cómo cortar una calabaza, pero no dejes que eso te detenga. La piel es tierna y no necesita peeling. De hecho, la mejor manera de comérselos es recogerlos mientras están a solo unos centímetros, luego cocinarlos y servirlos. Si la flor todavía está unida, mucho mejor.
Variedades favoritas: Benning's Green Tint, Flying Saucer, Sunburst, Yellow Scallop
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Consejos para cultivar calabaza de invierno
Marie Iannotti La calabaza de invierno es una de las verduras más hermosas en el jardín. Se ven casi demasiado buenos para abrirse, pero permítete la transgresión. Ya sea que se trate de hubbard, bellota, delicata o algo más exótico, como este Potimarron, el sabor es pura comodidad.
Si te preocupa que la enorme calabaza de invierno que ves en las tiendas sea demasiado grande para que 1 o 2 personas la consuman, hay muchas variedades para cultivar que producen frutas mucho más pequeñas, y muchas de ellas.
La calabaza de invierno requiere una larga temporada de crecimiento (60 a 120 días), pero no se apresure demasiado para que entren en el jardín. A las plantas no les gusta el clima frío y evitarás los barrenadores de la vid de calabaza y los chinches de la calabaza si no diriges a la cerda o si sales de tus plantas hasta después del Día de los Caídos. Crecerán rápido, una vez que la temperatura se calienta.
Si las plantas amenazan con hacerse cargo de todo el vecindario, está bien recortarlas un poco.
Variedades favoritas: Hubbard Baby Blue, Waltham Butternut, Pinnacle spaghetti squash. Delicata, Potimarron
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Consejos para cultivar calabazas
Marie Iannotti Algunas verduras son simplemente divertidas de cultivar. Si nunca has tenido un parche de calabaza , date un capricho al menos una vez. Empiezan pequeñas y verdes -en enormes viñas- y lentamente te molestan engordando y sombreando con naranja de Halloween.
Algunas variedades son mejores para tallar calabazas y algunas tienen mejor sabor para hornear y cocinar. Pero es difícil equivocarse. Incluso hay variedades blancas fantasmales que tienen un doble impacto.
Aunque las calabazas se parecen a las calabazas de invierno, no se almacenan mientras dure la calabaza de invierno. Esté preparado para usarlos en un par de meses. Sin duda hay muchas opciones para cocinarlos.
Variedades preferidas: Amish Pie, Baby Bear, Carisma, Lumina, New England Pie, Rouge Vif D'Etampes
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Consejos para cultivar calabazas
Marie Iannotti La mayoría de las calabazas son comestibles, simplemente no saben muy bien. Eso no nos impide cultivarlos solo por su aspecto. Hay calabazas decorativas de color otoñal y algunas que no son tan bonitas en la vid, pero que fácilmente se convierten en pajareras , cuencos y cucharones. Me parece fascinante que las calabazas secas cuestan tanto para comprar, cuando un paquete de $ 2 de semillas producirá docenas.
Variedades favoritas: Autumn Wings, Birdhouse (también conocido como Bottleneck), Harrowsmith Select, Speckled Swan
Hay una variedad de calabaza para todos los gustos y jardines de todos los tamaños. Puede experimentar cultivando diferentes tipos cada año y luego pasar el invierno disfrutando de lo que ha cultivado .