Cultivo de col rizada

Kale es un vegetal de hoja en la familia de cultivos Brassica o cole . Por lo general, se lo agrupa en la categoría de " verduras para cocinar " con berzas , mostaza y acelga , pero en realidad es más un repollo sin título, aunque es mucho más fácil de cultivar que la col. Las hojas crecen desde un tallo central que se alarga a medida que crece. Kale es una fuente inagotable de nutrientes y se puede utilizar como hojas tiernas y jóvenes o completamente desarrolladas.

Kale se puede cultivar como un corte y volver a ser vegetal, por lo que algunas plantas pueden ser todo lo que necesita. Las plantas pueden ser bastante ornamentales , con hojas que pueden ser rizadas o etiquetadas, moradas o tonos de verde. Se considera un vegetal de estación fría y puede manejar un poco de escarcha cuando está maduro.

Nombre botánico

Brassica oleracea Acephala Group

Nombres comunes)

Kale, Borecole

Zonas de rusticidad

Kale es una bienal que generalmente se cultiva como anual . Excederá el invierno en la mayoría de las zonas, con la protección adecuada, pero colapsará si se expone a fuertes heladas o nieve. Se puede cultivar durante todo el invierno en las zonas USDA 7 - 9 si los inviernos son leves y hay agua adecuada.

Tamaño maduro

El tamaño de las plantas variará con la variedad, pero la mayoría puede alcanzar los 2 pies de altura con una extensión de 1 a 3 pies.

Exposición

Como la col rizada se cultiva por sus hojas, no flores, puede manejar de pleno sol a sombra parcial . La exposición al sol es solo un factor en el cultivo de plantas saludables de col rizada.

Pueden manejar más sol si reciben suficiente agua para enfriar el suelo. Se requerirá una sombra parcial si el clima es cálido y seco.

Días para cosechar

Puede cosechar algunas hojas jóvenes, pero espera esperar aproximadamente 2 meses, para las plantas maduras de la semilla. Verifique los días hasta la madurez en el paquete de semillas o la etiqueta de la planta, para un tiempo más preciso.

Cosecha de col rizada

Puede cosechar hojas muy jóvenes para usar frescas en ensaladas o permitir que las plantas maduren y se usen como verduras cocidas. Coseche las hojas más viejas quitando las hojas externas más grandes y permitiendo que el centro de la planta continúe produciendo. Kale será bueno durante los meses de verano, pero especialmente bueno después de una helada ligera.

Si necesita almacenar col rizada, colóquela en el refrigerador y manténgala húmeda, pero no sellada. Puede retener su nitidez de esta manera durante una semana o dos.

Variedades sugeridas

Es difícil encontrar una col rizada de mal gusto. Las variedades de hojas rizadas tienden a aguantar más tiempo en clima frío, pero pueden ser más lentas para establecerse que las de hojas planas.

• ' Hanover Salad ': productor rápido y productor temprano. Agradable para un uso nuevo.
• ' Lacinato ' - Esta es la reliquia col rizada de la Toscana. A veces se enumera como la col rizada toscana o de dinosaurio. Las hojas gruesas son lo suficientemente resistentes como para cosechar después de una nevada.
• ' Redbor ' - hojas magenta con bordes rizados le dan a esta col rizada un sabor y una textura suaves y crujientes.
• " Ruso rojo ": el ruso rojo tiene hojas suaves y suaves con venas y bordes morados. Es especialmente resistente a las babosas.

• ' Vates ': una col rizada verde azulada enana que es tolerante tanto al calor como al frío. Se deriva de 'Dwarf Blue Curled Scotch'.

Consejos de cultivo de col rizada

Suelo

A las plantas de col rizada les gusta crecer en un suelo rico, alto en materia orgánica con un pH ligeramente ácido (5.5 - 6.5 pH). Lo estás cultivando para las hojas, por lo que el alto contenido de nitrógeno que proporciona la materia orgánica es crucial.

La temperatura óptima del suelo para plantar es de 60 a 65 F. Todas las variedades prefieren temperaturas frescas y se endulzarán con un toque de escarcha. El clima cálido convierte la col rizada en amarga.

Plantando

La col rizada puede sembrarse directamente en el jardín o comenzar en el interior y establecerse como trasplantes. Comience las plantas en el interior unas 6 semanas antes de la fecha de congelación esperada. Las semillas de col rizada germinan rápidamente en suelo cálido y deben crecer entre 5 y 8 días.

Cubra las semillas con aproximadamente 1/2 pulgada de tierra y no permita que las semillas se sequen antes de germinar. Las plantas crecerán más lentamente al aire libre que bajo techo bajo luces.

Trasplantar las plántulas después del peligro de las heladas. Coloque las plantas con aproximadamente 16 pulgadas de espacio entre las plantas. Esto les da espacio para extenderse y aún permite la circulación de aire .

Puede dirigir la semilla en climas fríos, en primavera, tan pronto como se pueda trabajar el suelo y la temperatura del suelo sea de al menos 45 F. La col rizada madura rápidamente, en aproximadamente 2 meses o menos, por lo que si lo prefiere puede comenzar sus plantas más tarde o incluso plantar cultivos múltiples por siembra sucesiva .

En climas cálidos , la col rizada se puede sembrar directamente a fines del verano / principios del otoño, así como en la primavera. Una cosecha de col rizada de invierno en climas más cálidos puede ser mucho más dulce que una cosecha de verano.

Mantenimiento

Mantenga sus plantas de col rizada bien regadas. Junto con las temperaturas frescas, la tierra húmeda ayuda a mantener las hojas de col rizada dulces y crujientes, en lugar de duras y amargas.

Lavándose durante toda la temporada de cultivo con compost o alimentándolo con algún tipo de fertilizante con alto contenido de nitrógeno (el primer número en la etiqueta del fertilizante ), como la emulsión de pescado, mantendrá su col rizada creciendo. Cubrirse debajo de las plantas mantendrá la tierra fresca y húmeda, como a la col rizada le gusta.

Plagas

Kale es miembro de la familia de los repollos y es famoso por las enfermedades de la podredumbre y la atracción de plagas de insectos. La col rizada es menos propensa a los problemas que el repollo o el brócoli , pero puede ser susceptible a la pudrición negra y la raíz de la maza, así como a los pulgones , los colémbolos, el gusano de la col, los gusanos cortadores, los escarabajos y las babosas. La mejor defensa es controlar las plantas a menudo en busca de signos de huevos o alimentación. Asegúrese de saber qué plaga se encuentra en evidencia y trate en consecuencia.