Descripción y descripción de las plantas de maíz
El maíz es uno de los vegetales más populares para cultivar y comer, y aún más delicioso cuando recién se cosecha. Para obtener el sabor del maíz fresco, tendrás que cultivar el tuyo propio. [Si te estás preguntando por qué el maíz se llama vegetal aquí, y no un grano, es porque en su forma fresca el maíz se considera un vegetal. Un grano generalmente se define como una monocotiledónea cultivada para su semilla madura.
Entonces, el maíz utilizado para hacer harina sería un grano. Lo que estamos discutiendo en este artículo es cultivar maíz fresco para comer.]
Las plantas de maíz crecen tallos rectos y altos que producen espigas descascarilladas de granos tiernos con sedas. La mayoría de las variedades de maíz se parecen por fuera, pero debajo de las cáscaras, el maíz dulce puede ser blanco, amarillo, bicolor e incluso rojo. Muchas variedades modernas de maíz dulce se han criado para madurar temprano en la temporada, pero los tipos de maduración posterior tienden a ser más dulces.
Aunque es bastante fácil cultivar maíz en cualquier jardín cálido y soleado, a menudo es difícil llevarlo a la cosecha con éxito debido a la competencia de cuervos, mapaches, ardillas y otras pestes que consideran que el maíz es tan delicioso como los humanos. Estos son algunos consejos sobre cómo cultivar maíz en su jardín.
Nombre botánico
Zea mays
Nombres comunes)
Maíz dulce
Zonas de resistencia al frío
El maíz se cultiva como una planta anual , por lo que las zonas de resistencia al USDA no se aplican.
Tamaño maduro de las plantas de maíz
El tamaño de sus plantas de maíz variará con el tipo de maíz que está cultivando y las condiciones de crecimiento, pero la mayoría de las plantas de maíz tienen un promedio de 6 a 8 pies.
alto. Hay variedades más cortas, para jardines con espacio limitado.
Exposición a plantas de maíz
Para crecer bien y completar las orejas, tu maíz necesitará una mancha que reciba pleno sol .
Días para cosechar
Nuevamente, los días hasta la madurez dependen de la variedad que esté cultivando. Puede estar entre 65 y 90 días. Puede extender su cosecha de maíz plantando 2 o 3 variedades diferentes que maduran en diferentes momentos.
Cosecha de maíz
La sabiduría tradicional dice que cosecha tu maíz el día antes que los mapaches. En serio, busca orejas gordas de color verde oscuro con borlas marrones. Aprieta para probar la firmeza y una punta redondeada, no puntiaguda. Una prueba final sería perforar un núcleo con una uña. Si sale líquido lechoso, está listo.
Consejos para cultivar maíz
Siembra de maíz: El maíz generalmente se siembra directamente , después de que haya pasado todo peligro de heladas. Debido a que el maíz es polinizado por el viento, lo hace mejor cuando se planta en bloques en lugar de filas. El polen de las borlas masculinas necesita hacer contacto con las sedas femeninas y plantar de cerca significa más contacto.
Nota para los ahorradores de semillas: la polinización con viento también resulta en una fácil polinización cruzada, por lo que debe mantener diferentes tipos de maíz separados por al menos 25 pies o variedades de plantas que maduren en diferentes momentos.
Suelo: el suelo debe estar suelto, con un pH neutro (6.0 - 7.0). Los suelos pesados inhiben las raíces largas del grifo del maíz. Las raíces superficiales que verá en la superficie del suelo están predominantemente allí para anclar las plantas altas.
El maíz dulce es un cultivo de temporada larga. Para extender la cosecha, planta variedades que maduran a diferentes velocidades. Puedes esperar de una a dos mazorcas de maíz por planta.
Fertilizante y alimentación: El maíz es un alimento pesado que requiere tierra rica.
El nitrógeno es especialmente importante, ya que el maíz es básicamente una hierba. La práctica de los nativos americanos de enterrar la cabeza de un pez con las semillas de maíz era un medio práctico de suplementar el nitrógeno. Una pulgada o dos de compost o estiércol podrido también funcionará, al igual que la alimentación con emulsión de pescado. Aplique fertilizante de nitrógeno una vez que las plantas midan aproximadamente 8 pulgadas de alto y nuevamente cuando comiencen a producir borlas.
Riego: riegue regularmente, especialmente si nota que las hojas se encrespan y que las mazorcas comienzan a hincharse. Es mejor regar profundamente una vez a la semana, en lugar de un poco de agua diariamente. Mantenga el área libre de malezas que competirán por comida y agua.
Plagas y problemas del maíz
Los animales serán el mayor problema de plagas. El método nativo de Estados Unidos de plantar calabazas debajo de las plantas de maíz ayuda a disuadir a algunos animales, porque no les gusta pisar las hojas de la calabaza espinosa.
Pero también dificulta la cosecha.
Los barrenadores de maíz pueden mantenerse bajo control con Bt y destruyendo los tallos al final de la temporada.
Los escarabajos pulga extenderán la marchitez bacteriana. Combate eso plantando variedades resistentes.
Esté atento a un hongo negro grisáceo llamado carbón. Aunque algunas culturas lo encuentran delicioso, puede matar tu cosecha de maíz. Retire y destruya cuando es joven, antes de que la masa estalle y envíe las esporas a todas partes.
Variedades de maíz sugeridas
- 'Early Sunglow' : temprano y dulce. Bueno para temporadas más cortas y pequeños jardines.
- 'Silver Queen' : otro productor temprano con granos blancos pálidos y muy resistente a las enfermedades. La nueva 'Princesa de plata' es incluso anterior.
- 'Golden Bantam' - Una variedad de herencias de polinización abierta, a menudo llamada el maíz dulce original.
- 'Tuxedo : - Una de las variedades' superdulces 'más nuevas con orejas extra largas.