Con la gran variedad de variedades de tomates, los jardineros a menudo se centran en cultivar estándar, bistec, corazón de buey, cereza, romana, uva, ciruela o uno de los muchos tipos de reliquias familiares. Pero antes de llegar a este punto, hay una decisión más básica: si cultivar tomates determinados o indeterminados .
La distinción determinada / indeterminada
Las diferencias básicas son las siguientes: los tomates determinados tienen un límite de crecimiento genéticamente programado, crecen a una altura definida y luego establecen sus flores y forman fruta de una sola vez.
El patrón de crecimiento limitado los hace ideales para plantaciones de contenedores o en áreas de jardín con espacio limitado.
Los tomates indeterminados, por otro lado, continuarán y crecerán y producirán fruta durante la temporada de crecimiento. Dada una temporada lo suficientemente larga, los tomates indeterminados pueden convertirse en arbustos bastante voluminosos. También requerirán más en el camino de estacas o jaulas en el transcurso de la temporada. Tan robusto es el patrón de crecimiento en algunas variedades indeterminadas que las jaulas de alambre ordinarias a menudo son inadecuadas. Es posible que necesite estacar a estos campeones con estacas de barras de metal pesado u otra estructura de soporte resistente.
Aquí hay un resumen de las diferencias:
Determinado:
- Planta más pequeña con crecimiento controlado
- La fruta madura bastante temprano en la temporada
- Produce mucha fruta a la vez; ideal para conservas masivas
- Las plantas generalmente mueren a mediados de verano, liberando espacio para otras plantas
- Requiere poco replanteo o enjaulado
- Excelente para contenedores
- Se puede integrar en macizos de flores
Indeterminado:
- Plantas grandes con crecimiento en expansión
- La fruta continúa madurando temprano a finales de la temporada
- La fruta continúa produciendo hasta las heladas
- Las plantas requieren un fuerte soporte
- Puede trabajar para contenedores grandes, pero la plantación en el suelo es mejor
- Muy adecuado para grandes camas de vegetales dedicados
¿Cómo se elige?
Entonces, ¿cómo decides qué es lo mejor para tu jardín ?
Si tiene un jardín grande y desea cosechas abundantes de tomates en ciertos momentos de la temporada, es posible que desee planificar para varias variedades determinadas. Buscaría dos elementos básicos de información en el catálogo de la planta o en la etiqueta de la planta al tomar esta decisión. Busque la palabra "determinado" o la abreviatura "DET" para que sepa a qué se enfrenta. A continuación, busque la cantidad de días en que la planta dará fruto. Para obtener varias buenas cosechas, intente combinar variedades determinadas que tengan una temporada temprana, media y tardía. Si te gustan las conservas, el saucing o el secado de tomates, esta es probablemente la mejor forma de hacerlo: muchos tomates a la vez.
Si desea tomates en el transcurso de la temporada para comer bocadillos y agregar ensaladas y sándwiches, lo mejor es ir con variedades indeterminadas. Varios tipos de tomates indeterminados son muy prolíficos, y una o dos plantas serán más que suficientes para satisfacer sus necesidades. Muchos tomates Heirloom favoritos son variedades indeterminadas. Al comprar sus plantas de tomate, buscará "indeterminado" en la etiqueta, o la abreviatura "IND" (o, con menos frecuencia, "INDET").
Si quieres cultivar en contenedores, probablemente quieras seguir con algunas variedades determinadas diferentes. Son más educados y se adaptan mejor al cultivo en contenedores. Ciertamente puede cultivar tomates indeterminados en contenedores, pero prepárese para vigilar el enclavamiento o enjaulado, así como también para podar a los retoños para mantener un crecimiento compacto.
Los tomates indeterminados y determinados ofrecen opciones para todas las diversas clases de tomates. Puede encontrar bistec determinado o indeterminado o tomates Roma o cereza, por ejemplo.
Recomendaciones
Aquí hay algunas sugerencias para variedades recientes de tomate con buenas críticas de horticultores y autoridades de jardinería:
- Better Boy: tomate de bistec híbrido indeterminado. Produce fruta de 10 a 16 oz en tamaño alrededor de 75 días desde la siembra.
- Big Beef: tomate de bistec híbrido indeterminado. Produce fruta de 10 a 12 oz en tamaño alrededor de 73 días desde la siembra. Fue ganador de selecciones de All-America en 1994.
- Big Boy: tomate híbrido indeterminado. Produce fruta de 10 a 16 oz de tamaño aproximadamente 78 días después de la siembra.
Celebridad: Tomate globo híbrido determinado. Produce fruta de 8 a 10 oz. en tamaño alrededor de 70 días desde la siembra.
Early Girl: tomate globo híbrido indeterminado. Produce fruta alrededor de 8 oz en tamaño alrededor de 50 a 52 días después de la siembra.
Julieta: tomate cherry alargado híbrido indeterminado. Produce 1 oz fruta alrededor de 60 días después de la siembra. Fue un ganador de selecciones de All-America 1999.
Sun Suger: tomate cherry híbrido indeterminado con fruta de naranja. Produce 1 oz fruta alrededor de 62 días después de la siembra.