Descripción y descripción de las zanahorias
Cultivar zanahorias puede ser complicado, ya que no puedes ver lo que sucede hasta que cosechas. Incluso los jardineros experimentados pueden encontrar problemas para cultivar zanahorias largas y dulces. Muy a menudo, las zanahorias pueden decepcionar con raíces blandas, deformes y duras. Pero si le damos tierra suelta, un clima fresco y mucha agua, no hay razón para que no pueda cultivar zanahorias dulces y crujientes.
Las zanahorias son parte de la familia Apiaceae o Umbelliferae, junto con el eneldo , el hinojo e incluso la flor silvestre La reina Anne Lace.
Verás el parecido en las hojas y las flores. Las zanahorias son más conocidas como raíces largas y anaranjadas, pero en realidad vienen en varios colores y formas.
- Follaje : Hojas compuestas finamente disecadas, tipo helecho. Las hojas son comestibles, pero contienen furocumarinas y pueden causar reacciones alérgicas en la piel.
- Flor : Las flores de zanahoria tienen 5 pétalos y sépalos y nacen en umbelas compuestas.
- Raíces : la mayoría tiene alrededor de 1 pulgada de diámetro y desde 1 pulgada hasta 12 o más pulgadas de largo.
Nombre botánico
Daucus carota
Nombre común
Zanahorias
Zonas de rusticidad
Las zanahorias se pueden cultivar en cualquier lugar, incluso en interiores. Como son bienales , las zonas de resistencia del USDA realmente no importan.
Tamaño maduro
El tamaño maduro variará mucho con la variedad, pero en promedio se espera:
- Raíz: la mayoría crece aproximadamente 1/2 pies x 1 1/2 pulgadas de diámetro, pero hay zanahorias pequeñas y redondas y algunas que crecen más de un pie de largo.
- Las hojas pueden extenderse entre 6 y 8 pulgadas y crecer hasta aproximadamente 8-12 pulgadas de altura.
Exposición:
A pesar de que las raíces están creciendo bajo tierra, las partes superiores de la zanahoria necesitan un sol completo para dar sombra a la luz , para que las zanahorias crezcan rápidamente y desarrollen sus azúcares.
Cuándo cosechar zanahorias
Cuándo cosechar tus zanahorias dependerá de la variedad que estés cultivando, pero el promedio es de 50--75 días, desde la semilla.
Use los días para cosechar la guía en su paquete de semillas como una guía para saber cuándo comenzar a cosechar.
Pruebe que la parte superior de sus plantas de zanahoria se haya llenado hasta el diámetro esperado al sentirse justo debajo de la línea del suelo. Use los días para cosechar la guía en su paquete de semillas como una guía para saber cuándo comenzar a cosechar. La única prueba verdadera es levantar uno y probar.
No intentes cosechar demasiado pronto, pensando que obtendrás zanahorias dulces y pequeñas. Las zanahorias pequeñas en la tienda son una variedad particular que madura zanahorias pequeñas o grandes que han sido molidas hasta el tamaño del bebé. Las zanahorias inmaduras no habrán tenido tiempo de desarrollar su dulzura completa.
Cómo cosechar y almacenar zanahorias
Cosecha girando y tirando o cavando. Retire las hojas, una vez cosechadas. Las hojas continuarán tomando la energía y la humedad de las raíces, dejándolas flácidas y disminuyendo la dulzura de sus zanahorias.
Consejos de cultivo de zanahoria
Suelo: las zanahorias necesitan un suelo suelto y bien drenado. Las rocas y los macizos harán que las raíces de la zanahoria se partan y deformen. Cultivar zanahorias en camas elevadas es la situación ideal.
Las zanahorias no crecen bien en suelos altamente ácidos. Se recomienda un pH del suelo en el rango de 6.0--6.8. Y debido a que se cultivan por sus raíces, no se exceda con fertilizantes nitrogenados .
Cuándo plantar zanahorias: Las zanahorias crecen mejor cuando hace buen tiempo.
Puede comenzar a plantar zanahorias tan pronto como se pueda trabajar en la primavera, incluso 2-3 semanas antes de la última helada. Puedes plantar zanahorias sucesivamente cada dos semanas, durante la primavera.
En climas más cálidos, es posible que tengas más suerte cultivando zanahorias en el otoño, durante el invierno.
Siembra de zanahorias: Dado que las zanahorias se cultivan por sus raíces, se siembran directamente en la zanahoria en lugar de trasplantarse. Las semillas de zanahoria pueden tardar hasta 15 días en germinar. Mantenga la tierra húmeda hasta que aparezcan las plántulas.
Para evitar que la tierra se enmohezca y dificulte el brote de las semillas, puede plantar las semillas de zanahoria con semillas de rábano, que brotarán primero y aflojarán la tierra.
Las semillas de zanahoria son pequeñas, por lo que es difícil plantarlas de manera uniforme. Planta solo alrededor de 1/4 de pulgada de profundidad. Espaciar la semilla a una pulgada de distancia es ideal, pero poco práctico.
Es probable que termines haciendo un raleo . Enrarezca las plantas que estén a 1/2 pulgada una de la otra, cuando las plántulas alcancen de 1 a 2 pulgadas de altura. Cortar o pellizcar las plántulas en la línea del suelo es la mejor manera de evitar dañar las raíces restantes.
Si necesita adelgazar más tarde, puede usar las zanahorias pequeñas en ensaladas. Cuando haya terminado de diluir, sus zanahorias deben estar lo suficientemente separadas para que no se froten cuando maduren.
Cultivo de zanahorias en contenedores
Las zanahorias requieren un suelo suelto y bien drenado. Si las raíces en desarrollo golpean una roca o suelo compactado, se bifurcarán y se deformarán. Si no puede proporcionar tierra suelta en su huerto , considere cultivar zanahorias en un recipiente. Los tipos de dedos más cortos o pequeñas zanahorias redondas, como 'Paris Market', son ideales para contenedores.
Cuidando las plantas de zanahoria
Riegue al menos 1 pulgada cada semana. El mulching ayudará a conservar el agua y a mantener la tierra fresca.
Si su suelo no es rico en materia orgánica , será necesario alimentarlo de forma complementaria aproximadamente 2 semanas después de que emergen las zanahorias. Cualquier buen fertilizante vegetal servirá.
Para prevenir las raíces deformadas, mantenga el área libre de malezas.
Variedades sugeridas
- 'Danver's Half Long' : temprano, dulce y fácil de cultivar.
- 'Imperator' - Larga variedad que mantiene su dulzura y crujido en el almacenamiento.
- 'Little Finger' - Dulce zanahoria de bebé de 3 pulgadas.
- 'Mercado de París' : rellenito, redondo y de tamaño pequeño.
Plagas y problemas
- Insectos: la mayor plaga es la mosca de la roya de la zanahoria. Pone sus huevos en el suelo cerca de la parte superior de la zanahoria. Cuando los huevos eclosionan, la larva se abre paso hacia el suelo y luego hacia las raíces de la zanahoria, donde se alimentan y crean túneles a través de la zanahoria. Los gorgojos de la zanahoria pueden causar daños similares. Puede frustrar algunas plagas girando donde planta cada año, pero el método más fácil es hacer crecer sus zanahorias debajo de las cubiertas de las filas .
- Los nematodos pueden convertirse en un problema más adelante en la temporada, causando raíces deformadas.
- Plagas de 4 pies : incluso si no notan que las raíces crecen debajo de la superficie del suelo, hay muchos animales que querrán comer la parte superior de sus zanahorias y algunos que cavarán más profundo. Ciervos, marmotas, conejos, zarigüeyas y muchos otros tendrán que mantenerse fuera del jardín.
- Enfermedades : hay un puñado de manchas de hojas y enfermedades bacterianas que pueden afectar a las zanahorias, como el tizón de la hoja de Alternaria, los amarillos de la zanahoria y la pudrición blanda bacteriana. No hay mucho que puedas hacer una vez que las plantas estén infectadas. Mantenga una estrecha vigilancia y elimine cualquier planta que muestre signos de enfermedad. También limpie todos los desechos al final de la temporada y mueva sus zanahorias a una sección diferente del jardín el próximo año.