¿Cuánto necesitas para crecer?
Has cultivado vegetales antes. Pero, como muchos jardineros , descubres que te estás ahogando en lechuga desde el principio, luego te salen zucchini por las orejas y, sin embargo, pasas el invierno comprando productos envasados, verduras congeladas y productos enlatados. Con una planificación cuidadosa, puede usar la energía de su jardín para reducir su factura de comestibles y comer más verduras frescas y deliciosas.
Planear un jardín para alimentar a su familia puede parecer abrumador.
¿Cuántas plantas de tomate alimentarán a una familia de cuatro? Es una buena pregunta, y hasta cierto punto, la respuesta dependerá de cuánto te gusten los tomates. Pero, hay algunas pautas generales de rendimiento que pueden ayudarlo a calcular cuánto plantar de cada vegetal. Y estos consejos lo ayudarán a enfocar sus esfuerzos para que se desperdicie poco o nada.
Plantar lo que le gusta comer
Esto parece una obviedad, pero cuando está examinando los catálogos de semillas y observa la deliciosa y prolífica variedad Piracicaba colinabo, es fácil dejarse llevar. Una idea es dedicar un área del jardín a nuevas variedades o verduras nuevas , y comprar solo la cantidad más pequeña de semillas. De esta manera puedes experimentar sin estar hasta las orejas en las coles de Bruselas.
Analice su factura de comestibles
Si conserva los recibos de compras, o simplemente tiene una buena memoria, puede usar esto como una guía de la cantidad de un artículo dado que su familia come en una semana o un mes.
Luego, extrapole al año. Por ejemplo, compre una bolsa de cebollas de 5 libras cada dos semanas. 10 libras por mes = 120 libras por año. Si quiero abastecer a mi familia con un año de cebollas, tendré que plantar lo suficiente para producir 120 libras.
Piense en enlatar y conservar
Claro, puedes alimentar a la familia desde el jardín durante la temporada de crecimiento , pero ¿qué pasa en el invierno?
Los tomates, por ejemplo, se pueden preparar en salsa, salsa, deshidratados, ¡o los tres! Recuerde que los alimentos con bajo contenido de ácido necesitarán agregar ácido o envasarlos a presión, y siempre usar una receta de conserva actual y precisa. Algunas verduras y frutas fáciles para los primeros enlatados: manzanas, bayas, pepinos (en escabeche), tomates y judías verdes (como frijoles). Además, preservar incluye alimentos congelados. La congelación es fácil y segura. Puede congelar bayas, tomates y, básicamente, cualquier vegetal (por lo general, escaldando o hirviendo).
Extiende la temporada
Conservar y conservar es un trabajo duro, por lo tanto, reduzca al mínimo la cantidad que tiene que hacer cultivando alimentos frescos durante más tiempo. Los marcos fríos , los invernaderos y las cubiertas de hileras son excelentes maneras de extender la temporada de crecimiento. Si tienes espacio, considera cultivar hierbas y verduras en tu casa durante el invierno.
Calcule el rendimiento y planifique las filas
Este cuadro de plantación de nuestra experta en jardinería, Marie Iannotti, muestra cuánto plantar por persona en el huerto para una variedad de vegetales populares. La Extensión Cooperativa de Virginia publica una guía y un cuadro de siembra similar que también muestra los rendimientos. Recuerde que estas cantidades por persona no consideran el enlatado y la conservación para el invierno, por lo que es posible que desee plantar cantidades adicionales en función del rendimiento, según lo que planea conservar y lo que espera comer durante el invierno.
Mantenga buenos registros de jardinería
Ajustar cuánto plantar para su familia en particular tomará algo de tiempo. Este es un proceso individual, basado en cuánto come cada familia, si usted está conservando y conservando para el invierno y su temporada y espacio de cultivo. Llevar un diario de la granja y el jardín puede ayudarlo a ajustar sus siembras para la próxima temporada. Recordarás que plantó demasiada lechuga y que plantará menos la próxima vez. O tal vez te darás cuenta de que a las verduras de hojarasca les fue tan bien que decidiste plantar lo suficiente este año para llevarlas al mercado de los granjeros.
Se Flexible
Recuerde que aunque es esencial tener un jardín planificado, puede hacer algún ajuste de su plan sobre la marcha. Las plantaciones de sucesión pueden hacer que un vegetal popular continúe durante toda la temporada de crecimiento. Puede arrancar el parche de guisante cuando llega el calor, y planta rábanos para ensaladas.