Los Microgreens pueden ser pequeños, pero se han convertido en una gran tendencia que se encuentra en todas partes, desde bares de esquina hasta envoltorios de plástico en la tienda de comestibles. Y si has echado un vistazo a los precios, ¡no son baratos! La buena noticia es que es fácil cultivar sus propias microventas, en interiores o exteriores.
¿Qué son Microgreens?
Microgreens son simplemente verdes, lechugas y hierbas que se cosechan cuando son muy jóvenes, generalmente cuando son aproximadamente una pulgada de alto.
¿Qué puedes cultivar como un Microgreen?
Básicamente, puedes cultivar cualquier lechuga, ensalada verde o hierba como microgreen. Es fácil comenzar con una mezcla de semillas preempaquetada, y puedes buscar mezclas microgreen específicas, o simplemente elegir una mezcla mesclun para crecer como microgreens. Aquí hay algunas variedades populares para crecer como microgreens:
- Mostaza
- col rizada
- Endibia
- Rúcula
- Hojas de remolacha
- Espinacas
- Tatsoi
- Verdes de rábano
- Berro
- Mizuna
- Chícharos
- Repollo
- Albahaca
- Lechuga (cualquiera)
Cómo cultivar Microgreens
Microgreens son muy fáciles de cultivar. Puedes cultivarlos afuera, en una cama de jardín o en contenedores, o dentro de un alféizar soleado.
Si está plantando microgreens en una cama de jardín, afloje la tierra y la raspe suavemente. Distribuya la mezcla de semillas de manera que las semillas estén a una distancia de aproximadamente 1/8 a 1/4 pulgada, recuerde, las cosechamos muy jóvenes, por lo que no necesitan mucho espacio. Una vez que la semilla se haya esparcido por el área, cúbrala con aproximadamente 1/8 de pulgada de tierra y agua suave pero concienzudamente.
Si está plantando en un contenedor, el primer paso es elegir un contenedor que tenga al menos dos pulgadas de profundidad y el diámetro más grande que desee. Llénelo con una mezcla para macetas orgánica de buena calidad y alise el suelo. Distribuya las semillas de manera que estén a una distancia de aproximadamente 1/8 a 1/4 pulgada, y cubra con 1/8 de pulgada de tierra.
Riegue suavemente pero a fondo, y coloque el recipiente en un lugar donde reciba al menos cuatro horas de luz solar. Si los está cultivando en el interior, una ventana orientada hacia el sur es la mejor, pero una orientada hacia el este o hacia el oeste también lo hará.
En cualquier caso, no permita que el suelo se seque, y asegúrese de eliminar las malas hierbas para que los pequeños vegetales no tengan que competir con ellos por agua y nutrientes. Debido a que cosecharás los greens tan jóvenes, realmente no necesitas fertilizarlos mientras crecen. Si tienes mucha materia orgánica en la cama de tu jardín , eso será perfecto. Para los contenedores, mezclar un poco de fertilizante orgánico granular en el suelo antes de plantar funcionará bien, especialmente si planea usar el mismo suelo para varias plantaciones de verduras (más sobre esto a continuación). Las plantas de Microgreens crecen durante un período tan corto de tiempo. tiempo que raramente les molestan las plagas y enfermedades. Sin embargo, si está cultivando brassicas en su mezcla (mostaza, col rizada, etc.) y las lombrices de col son un problema, puede cubrir sus microgreens con una cubierta de fila flotante para protegerlos.
Cosecha de Microgreens
El mejor momento para cosechar microgreens es cuando han desarrollado su primer conjunto de hojas verdaderas (las primeras son hojas de semillas, y no se parecen en nada a las hojas reales de la planta), que generalmente dura entre diez días y dos semanas. después de plantar.
Para cosechar, simplemente corta los microgreens justo por encima del nivel del suelo.
A diferencia de mezclum o bebe verde, no podrá obtener cosechas adicionales de una plantación de micro greens . Debido a que las plantas no han tenido mucho tiempo para desarrollarse, y está cortando todo excepto la parte inferior del tallo, la planta no tiene forma de generar un nuevo crecimiento. Puedes plantar otro cultivo después de la cosecha simplemente esparciendo semilla fresca y cubriéndola con tierra. No necesita eliminar las raíces antiguas; son buenas fuentes de materia orgánica.
Como puede ver, los microgreens son fáciles de cultivar y le brindan una cosecha rápida por poco trabajo. Puede agregarlos a ensaladas, sándwiches o salteados, y es mucho más barato cultivarlos que comprarlos. Experimenta con diferentes mezclas, agregando las variedades que más te gusten.
Definitivamente merecen un lugar en tu jardín.