Cultivo de verduras frescas en ensalada en su huerto
Los cultivos de lechuga (Lactuca sativa) han ido creciendo en popularidad en los últimos años y por una buena razón:
- La lechuga es uno de esos cultivos cuyo sabor recién escogido simplemente no puede ser igualado por nada que pueda comprar en las tiendas de comestibles.
- La mayoría de las variedades de lechuga aún no se cultivan comercialmente en cantidad alguna.
- Los verdes no viajan ni se almacenan bien.
- Ninguna tienda podría almacenar la cantidad de variedades de lechuga que tiene disponibles para crecer.
- Los verdes son relativamente fáciles de cultivar.
- Los vegetales son ricos en minerales, vitaminas y fibra.
- Es más económico cultivar tu propia lechuga que pagar precios más altos por los vegetales gourmet.
Comenzando lechuga
- La lechuga es un cultivo de estación fresca y, en consecuencia, se cultiva mejor en primavera u otoño.
- Sin embargo, a la lechuga le gusta una temperatura de alrededor de 70 o para germinar, por lo que las siembras tempranas deben comenzar como tapones.
- Las semillas de lechuga necesitan luz para germinar. Apenas cubre la semilla con tierra.
- Después de un par de semanas, verifique si las raíces se han ramificado a los lados del enchufe. Si es así, son lo suficientemente fuertes como para ir al suelo.
- No permita que las plántulas crezcan demasiado antes de colocarlas.
Cuidado y alimentación de cultivos verdes
- Si tienes tierra fértil , no deberías necesitar alimentar plantas de lechuga, a menos que siembres las variedades "corta y vuelve" todo el verano. Este es un cultivo donde el nitrógeno extra no puede doler, ya que todo lo que quiere de la planta es la hoja.
- El estiércol bien descompuesto o el compost es ideal.
- Las plantas necesitarán riego regular, ya que la lechuga tiende a tener un sistema de raíces poco profundo.
- No mantenga el área húmeda ni use mulch o invitará babosas.
- Una cosecha de lechuga es ideal para el método intensivo de jardinería que últimamente está recibiendo mucha atención, ya que madura rápidamente, se puede plantar muy de cerca y se puede plantar en sucesión si elige variedades estacionales.
- La lechuga se puede cultivar en recipientes o usar como un borde decorativo.
- Si parece que su lechuga está a punto de desprenderse, sáquela del suelo, con raíces y todo, y vuelva a plantar. Este impacto en su sistema ralentizará su crecimiento. Mantener bien regado.
Cosechando Verdes
- Para la cosecha más larga, sembrar directamente o trasplantar cada 7-10 días.
- Cuando se siembra directamente , las semillas pueden ser transmitidas y plantadas en filas anchas o espaciadas a 8-12 "de distancia. El espaciado es mejor si quieres que madure en cabezas.
- Si busca cabezas, asegúrese de cosechar antes de que la cabeza comience a alargarse. Eso significa que está listo para funcionar y el sabor sufrirá.
- Y prevenido, madurar a una cabeza lleva tiempo y por lo tanto hace que sea más difícil crecer sin atornillar que las variedades de hojas sueltas.
Aquí hay más sobre variedades de lechuga.
Tipos de lechuga
Hay literalmente cientos de variedades de lechuga disponibles, aunque algunas varían solo en tamaño o días para la cosecha. A efectos prácticos, la lechuga se divide en cuatro grupos distintos: - CRISPHEAD , que forma una cabeza firme con una textura nítida y venas distintas. Iceberg es la variedad comercial más comúnmente cultivada.
- Ithaca : una buena opción para los cultivos de otoño . El calor puede hacer que las cabezas queden más flojas, pero resistentes al atornillado.
- Hora de verano : las cabezas grandes tardan en desprenderse del calor del verano, mientras se forman las cabezas. Las hojas con volantes resisten la quema de la punta. 70 días
- BUTTERHEAD , también forma una cabeza, pero la textura es más suave y flexible con vetas menos distintas.
- Bibb : una lechuga reliquia que se ha mantenido popular a lo largo de los años. Bibb tiene una textura tierna y The Cook's Garden dice que el término "butterhead" fue acuñado para describirlo. 57 días y 45 días
- Buttercrunch : primo estadounidense de Bibb, pero más tolerante con el clima cálido. 65 días
- Marvel of Four Seasons : una variedad europea popular que tiene hojas verdes con punta roja. Esta variedad se puede plantar tarde en la primavera y en verano y otoño. No son cuatro estaciones, pero están muy cerca. 68 días
- LOOSELEAF : forma una especie de grupo en lugar de cabeza. La lechuga de hojas sueltas rebrota desde un tallo cortado sin perder calidad en sabor o textura.
- Salad Bowl - Un ganador de All America. Es fácil de cultivar y bastante resistente al calor. También hay una variedad de ensaladera roja. 60 días
- Lollo Bionda - Una lechuga italiana de borde con volantes que es fácil de cultivar y tiene un largo período de cosecha. Lollo Rossa es su primo rojo. 48 días
- Oakleaf - Oakleaf y sus muchas variedades crecen en una roseta y funcionan bien como un corte y vienen de nuevo. Hay hojas de roble rojas, hojas de roble rizadas, hojas de roble real ...
- COS o ROMAINE , una planta vertical con hojas largas y estrechas que parecen corseas pero en realidad son bastante tiernas.
- Rouge d'Hiver - Una romana de hoja roja con buena tolerancia al frío que también funciona bien en primavera y verano, por lo que es ideal para la siembra sucesiva . 60 días
- Little Gem Mini Romaine : una reliquia inglesa que crece a solo 5-6 pulgadas con la textura crujiente y el sabor a lechuga romana de su hermano mayor. 56 días
Mesclun es una mezcla de verdes. En general, estos se cosechan cuando son jóvenes, por lo que la siembra de sucesión es esencial. Se necesita alrededor de un pie de fila para una ensalada. La mayoría de las mezclas de Mesclun se cortan y vuelven a ser variedades, por lo que se cortan aproximadamente una pulgada sobre el suelo con unas tijeras para mantenerlo en crecimiento. También se pueden mezclar cultivos de hojas como achicoria, perifollo, berro, diente de león, hojas de mostaza y hierbas de mostaza. 35 - 45 días
Aquí hay más sobre cómo elegir y cultivar lechuga.