Variedades de Papa Heirloom - Lo que usted necesita saber
Una de mis cosas favoritas sobre la jardinería orgánica es la conexión con la historia que podemos hacer a través de variedades de herencia. Las plantas de reliquia son de polinización abierta, lo que significa que no se realizaron intervenciones para polinizar de forma cruzada específicamente para hacer una variedad híbrida. Sin embargo, han sido transmitidos de generación en generación con resultados consistentes. ¡Hay algo especialmente especial en cosechar los mismos cultivos de los que disfrutaron nuestros bisabuelos, los pioneros o los peregrinos!
Las papas Heirloom son complicadas gracias a la historia de las enfermedades y la forma en que se propagan las papas, pero todavía hay algunas variedades buenas de reliquias por ahí.
La historia de las papas Heirloom
Las papas se propagan de manera diferente que la mayoría de los cultivos. Donde podemos permitir que una planta crezca hasta que florece y produce semillas o recolecta semillas del interior de la fruta o verdura, las papas se propagan mucho más confiablemente desde las mismas patatas. De hecho, las semillas de papa son en cierto modo un secreto: ¿sabías que las papas realmente producen semillas, directamente de la planta? Pero estas semillas llevan una variedad de información genética, mientras que las estacas de patata son clones genéticos de su línea ancestral. Una verdadera planta de herencia debe tener resultados consistentes cuando se reproduce, por lo que los recortes y los ojos son el camino a seguir para las patatas de la herencia.
Desafortunadamente, la historia de una papa no es necesariamente deseable. La hambruna irlandesa de la papa y otras grandes enfermedades se propagaron en parte debido a las similitudes genéticas.
Las variedades eran todas tan similares que ninguna de ellas era resistente a la enfermedad, permitiendo una diseminación rápida y furiosa (y fatal). Pocas variedades heirloom han durado, y lo que está disponible debe cuidarse con cuidado, ya que probablemente no resistirán las plagas y enfermedades tanto como nosotros preferiríamos.
Afortunadamente, a medida que se desarrolle la ciencia agrícola, seremos capaces de cultivar papas heirloom que se hayan reforzado para mejorar la salud.
Aún así, con prácticas de jardinería proactivas, hay papas heirloom que podemos disfrutar hoy.
Variedades de Papa Heirloom
Patata 'Early Ohio' . Procedente de finales de 1800, Early Ohio era una versión mejorada de Early Rose. Una patata mediana que se adapta bien en climas más fríos, se espera que las papas redondas con piel clara aparezcan temprano en la temporada.
Patata 'Peach Blow' . Pocas patatas heirloom han sobrevivido desde antes de 1850, pero esta ha resistido la prueba del tiempo. Nombrado por las flores de melocotón que produce la vid, el Melocotón produce patatas pequeñas con excelente sabor.
Patata "Russet Burbank" . Otro descendiente de Early Rose, esta es la clásica papa para hornear. Sin embargo, tienes que estar en el clima adecuado para cultivarlos. Suelo suelto y un clima del norte son una necesidad.
Rose Finn Apple. Originaria de la Cordillera de los Andes, Rose Finn Apple es un pececillo dorado con una piel de color rosa. Estas papas son un placer y se mantendrán bien almacenadas.
Butterball alemán. Otra papa amarilla, estos se nombran por el sabor mantecoso y decadente. Si bien es solo una reliquia de la década de 1980, ¡es absolutamente deliciosa y vale la pena continuar con nuestros hijos y los suyos!
El cuidado de las papas Heirloom
Para cultivar con éxito las patatas de la herencia, debes tener especial cuidado para garantizar que las condiciones de crecimiento no sean plagas y enfermedades.
Mantener las larvas de escarabajos fuera de las plantas es una medida preventiva temprana. Sin embargo, las enfermedades serán el mayor culpable, así que asegúrese de no dejar que se propaguen.
La sarna se puede prevenir en la etapa de germinación dejando que las patatas de siembra se vuelvan verdes al sol, ¡pero solo las patatas de siembra! Nunca coma una patata verde, ya que contiene toxinas y no es comestible.
El suelo bien drenado es vital, ya que el exceso de humedad puede albergar enfermedades, y también es importante plantar variedades dentro de su marco de tiempo. Las patatas tempranas deben estar fuera para cuando el verano se levante o el calor provocará problemas.
Quite las hojas y las enredaderas enfermas tan pronto como detecte problemas, y lávese las manos después de tocar las áreas afectadas para que no se extienda al resto de la planta. Un artículo sobre la salud de las patatas de la herencia sugiere que los fumadores no deben fumar ni tocar las plantas de papa para evitar transferir la enfermedad del tabaco (en la familia de las solanáceas junto con las papas) a sus cultivos.
Las papas Heirloom son una muestra de la historia, la cautelosa historia que siguió a grandes catástrofes en el mundo de la cría de papas, y que vale la pena cultivar para las generaciones futuras.