Cómo cultivar plantas de rábano picante en tu jardín

Descripción y descripción:

El rábano picante es una hierba / vegetal perenne cultivada por sus raíces pungentes, que se utilizan para condimentar una variedad de platos desde carne asada hasta salsa de cóctel y un Plato de Pesaj de Seder. Las hojas también se pueden comer, cuando son jóvenes y tiernas, pero no deben ser comidas por los animales. Hay muchos usos medicinales para el rábano picante.

El rábano picante es una planta perenne que forma grupos, en la familia Brassicaceae.

Se cultiva a partir de divisiones de raíces y puede ser extremadamente agresivo. Muchos jardineros prefieren cultivar rábano picante en un recipiente o dentro de las barreras colocadas en el suelo.

Nombre botánico:

Armoracia rusticana

Nombre común:

Rábano picante, Red Cole, mostaza alemana

Tamaño maduro:

Altura: 12-18 pulg. (30-45 cm) Ancho: 15-18 pulg. (38-45 cm)

Días para cosechar:

Las raíces de rábano picante plantadas en primavera estarán listas para cosechar en octubre / noviembre. En climas libres de heladas, se recomienda la cosecha de invierno.

Coseche las raíces en el otoño, idealmente después de la primera helada. Excave alrededor de la base de la planta y levante la raíz central grande y la mayor cantidad posible de raíces más pequeñas. Si está cultivando su rábano picante como perenne, puede dejar algunos en el suelo y cosechar según sea necesario.

Solo tenga en cuenta que cuanto más pedazos se queden en el suelo, más plantas tendrá. Si la está cultivando en maceta o en forma anual, levántela.

Variedades sugeridas:

El rábano picante común puede ser la única variedad que encontrará. También hay Armoracia 'Variegata', que es más ornamental, con hojas de mármol.

Zona de rusticidad:

Las plantas de rábano picante son perennes en las Zonas de Resistencia USDA 3-9, sin embargo, dado que cosecharás las raíces, esto podría no importar. Si desea que su rábano picante regrese al año siguiente, deberá dejar algo de raíz en el suelo o guardarla para plantar el próximo año. Ahorrar es a menudo el método preferido porque el rábano picante puede volverse agresivo.

Exposición:

Para las plantas más saludables, cultive su rábano picante a pleno sol a sombra parcial.

Plagas y problemas:

Pocas plagas molestarán a las raíces del rábano picante, pero hay varias que se alimentarán de las hojas, como áfidos, saltamontes, polilla de diamante, escarabajos antipolillas y gorgojo de crucíferas importado. Los áfidos se pueden lavar. Si las otras plagas se vuelven una molestia, considera cultivar tu rábano picante de incógnito.

Consejos de cultivo para plantas de rábano picante:

Suelo: rábano picante le gusta un pH ligeramente ácido a neutro del suelo de aproximadamente 6.0 a 7.5. Un suelo suelto rico en materia orgánica producirá las mejores raíces.

Siembra: tiene 3 opciones para cultivar su rábano picante:

  1. Cúbralo en el suelo como perenne y permita que se extienda.
  2. Crece en un contenedor, donde puedes controlarlo.
  3. Crece como anual, para obtener raíces más grandes, pero menos.

Cultivo de rábano picante como perenne

El rábano picante tiene raíces principales largas, por lo que un suelo bien preparado es importante.

Prepare la cama del jardín volteando un par de pulgadas de materia orgánica . Una cama preparada es muy importante cuando se cultivan plantas como plantas perennes, porque no podrá corregir sus errores más adelante.

El rábano picante se cultiva a partir de pedazos de raíz que tienen aproximadamente el diámetro de un dedo y 12-18 pulgadas de largo. El rábano picante se extenderá, por lo que no necesitará más de 1 o 2 plantas para alimentar a toda la familia.

Cave un agujero de 6 a 8 pulgadas de profundidad y 1 pie de distancia. Mantenga la raíz en un ángulo de 45 grados con la corona o extremo grande, hacia la parte superior, en la línea del suelo y el extremo pequeño en la base del orificio. Rellene el agujero, cubriendo la corona de la raíz con 2-4 pulgadas de tierra, y riegue bien .

El rábano picante no es una planta exigente, pero obtendrá raíces de mejor calidad si mantiene el suelo bien regado, para que las raíces no se vuelvan leñosas, y alimente o alise las plantas cada 3-4 semanas.

Cultivo de rábano picante en un recipiente

Si le preocupa que el rábano picante tome el control de su jardín, cultivarlo en un recipiente puede ser la opción para usted. Necesitarás un contenedor considerable, con al menos 30 pulgadas de profundidad para que crezcan las raíces. Plante las raíces de la misma manera que si las plantara en el suelo. El rábano picante de contenedor necesitará riego más frecuente y fertilización mensual.

Cultivo de rábano picante como una publicación anual

Para obtener raíces grandes como las que compra en una tienda, es posible que desee experimentar con el aumento de rábano picante como una anual, centrándose en obtener 1 raíz grande, en lugar de muchas raíces más pequeñas. Las raíces de primer año tienden a ser las más acres.

Aún necesitará comenzar con una cama preparada con mucha materia orgánica y plantar las raíces como se indicó anteriormente. A medida que la planta comienza a crecer, enviará múltiples brotes. Cada brote está formando pequeñas raíces y tomando energía de la planta. Para obtener 1 raíz grande, elimine todos menos uno o dos de los brotes y permita que crezcan más.