No hay nada mejor que una papa nueva perfectamente hervida, ligeramente untada con mantequilla y salada. Aunque un russet perfectamente horneado corre un cercano segundo lugar. Si has estado acostumbrado a comprar papas en el supermercado, lo más probable es que solo hayas probado algunas variedades comunes. Cuando creces el tuyo, hay todo un mundo de sabores, colores, formas y tamaños abiertos para ti. Puede cultivar todas las papas nuevas que pueda pedir, o cultivar bien conservando las papas para almacenar durante el invierno.
Y la buena noticia es que las papas realmente no son mucho trabajo para el jardinero.
Sitio y suelo
Las papas deben cultivarse en un área que recibe al menos seis horas de sol, en un suelo con una fertilidad promedio y bien drenado. Los suelos arcillosos pesados dificultan la formación de tubérculos de tamaño completo. También debe ser un lugar en el que no haya cultivado papas, tomates , pimientos o berenjenas durante los últimos dos años, para evitar enfermedades transmitidas por el suelo.
Plantando
Plantará variedades de la primera temporada tan pronto como se pueda trabajar el suelo y cuando la temperatura del suelo haya alcanzado los 40 grados Fahrenheit. Las variedades de temporada media y tardía se pueden plantar de una a cuatro semanas antes de la última helada de la primavera.
Solo debe sembrar semillas de papa certificadas libres de enfermedades, que están disponibles en centros de jardinería, guarderías y catálogos.
Para un comienzo extra temprano de sus papas tempranas, querrá "venderlas". Esto simplemente significa colocar sus tubérculos, con la vista hacia arriba, en una caja en un lugar fresco y seco durante una o dos semanas, hasta que broten los ojos.
No necesita comprar papas de temporada media y tardía; simplemente planta los tubérculos cuando estés listo.
Las patatas pequeñas de siembra se pueden plantar enteras. Los que son más grandes que un huevo de gallina se pueden cortar para que haya de uno a tres ojos por pieza (aunque no es necesario que haga esto si no lo desea). Solo asegúrese de dejar que las patatas se sellen. durante al menos 24 horas antes de plantar, de modo que los lados cortados se endurezcan y no se pudran.
Existen varios métodos para plantar papas en su jardín:
- Plantando en trincheras: cave una zanja de seis a ocho pulgadas de profundidad y coloque las papas a una distancia de 12 pulgadas. Cubra con cuatro pulgadas de tierra.
- Plantando en hoyos de siembra individuales: cave un hoyo de seis a ocho pulgadas de profundidad y ancho, coloque la papa en el hoyo y cubra con cuatro pulgadas de tierra.
- En contenedores tales como barriles, botes de basura o cajas de cables. Coloque seis pulgadas de tierra o una mezcla para macetas en el fondo, coloque las papas en la parte superior del suelo y cubra con cuatro pulgadas adicionales de tierra.
Cultivo de papas
Cultivar papas es muy simple. Requieren una pulgada de agua por semana, y si ha modificado su aoil con compost, no requerirá fertilizantes. Si no ha estado modificando el suelo con compost u otra materia orgánica, puede mezclar un fertilizante orgánico balanceado en el suelo al momento de la siembra, siguiendo las instrucciones del producto que decida usar.
Además de mantener el área regada y libre de malezas, tendrás que cultivar tus papas con regularidad. Hilling asegura que los tubérculos que se forman permanecen bajo tierra y no se vuelven verdes (las papas verdes son venenosas). Cuando el follaje de sus papas sea de 12 pulgadas de alto, agregue tierra o paja a la parte superior de la zanja o hoyo, dejando de tres a cuatro pulgadas de follaje expuestas.
Deberá hacer esto cada dos semanas, asegurándose de dejar las primeras pulgadas de follaje expuestas cada vez.
Plagas y enfermedades
Las plagas y enfermedades comunes para las papas incluyen:
- Escarabajo de patata de Colorado: escoja los escarabajos, las larvas y los huevos de las plantas
- Escarabajos de la pulga: mantenga el área libre de malezas para que no cubra los escarabajos de la pulga, rocíe con jabón insecticida
- Saltarinas: explosión con agua de la manguera
- Áfidos: explosión con agua de la manguera
- Scab: rotación de cultivos, variedades resistentes a plantas ('Norland' 'Chieftain,' 'Russet Burbank')
- Tromba tardía: rotación de cultivos, limpieza del follaje y tubérculos de la temporada anterior, variedades resistentes a las plantas ('Sebago', 'Elba', 'Allegheny')
Si tiene las plagas mencionadas anteriormente en su jardín, es aconsejable cubrir su parche de papa con una cubierta de fila flotante para evitar problemas.
Cosecha
Las nuevas papas se pueden cavar en cualquier momento durante la temporada, tan pronto como vea floraciones en las plantas. Si está cultivando papas para almacenar, querrá dejar que el follaje se ponga marrón. Córtela, luego deje las papas en el suelo por unas semanas más, asegurándose de cosechar antes de que tenga una helada fuerte.
La mejor manera de cosechar patatas es usar una horquilla de excavación, y comenzar en el borde exterior de la colina o trinchera. Trate de colocar el tenedor lo más profundo posible en la tierra y levante para cosechar las papas.
Puede guardar semillas de papa de su jardín de año en año. Simplemente guarde tubérculos saludables en un lugar fresco y seco. Lo bueno de esto es que, con el tiempo, terminas con una variedad de patatas que es particularmente adecuada para las condiciones de tu jardín.
Para guardar las papas, manténgalas en un lugar frío pero no congelante, oscuro y con algo de humedad. No los lave antes de guardarlos, pero déjelos sentarse durante unos días después de la cosecha para que el suelo que se adhiere a los tubérculos se seque completamente.
Una planta típicamente rendirá entre dos y diez libras de papas.
Variedades
Temporada temprana (65 días hasta la cosecha):
- Russet Norkotah
- Red Norland
- Yukon Gold
- Adirondack Red
- Adirondack Blue
- Caribe
- Rosa temprana
Temporada media (80 días hasta la cosecha):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Todo azul
- Violeta Vikingo
- Creciente austriaca
- oro rojo
- Rose Finn Apple
- Fingerling francés
- Finn amarillo
Temporada tardía (más de 90 días hasta la cosecha):
- Butterball alemán
- Cuerno de vaca
- Carola
- Sebago
- Purple Peruano
- Katahdin
- Elba
- Montaña verde
- Pulgar rojo