El verano ya está aquí y hay muchas razones excelentes para tener un jardín de hierbas en esta época del año. Las hierbas no solo agregan sabor fresco, nutrientes y color a nuestras comidas sino que también agregan un sabor y aroma sofisticado a nuestro cóctel de happy hour. Los licores infundidos a base de hierbas de moda y los vodkas aromáticos son simples y económicos de preparar en casa. Los delicados sabores de las hierbas, como la albahaca y el tomillo, pueden transformar sorprendentemente su martini o cóctel básico. Entonces, ¿por qué no poner a trabajar las habilidades de tender la barra de su casa e impresionar a sus invitados en su próxima fiesta con vodkas de infusión de hierbas que usted mismo ha creado?
Infundir significa extraer un sabor dominante de ingredientes remojando y remojando. Aunque se pueden usar muchos espíritus para hacer una infusión, el vodka se usa con mayor frecuencia debido a su sabor neutro.
Todo lo que necesita es seguir unos pocos pasos y en un abrir y cerrar de ojos creará elegantes cócteles con una profundidad de sabor y estilo. La siguiente receta hace 2 tazas de vodka infundido y puede doblarse fácilmente. Mi recomendación es comenzar preparando lotes pequeños y experimentar con diferentes hierbas hasta que encuentres el brebaje que más te guste. Use sus hierbas favoritas y deje que sus papilas gustativas sean su guía.
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Lo que necesitas para hacer tu propio vodka infundido
Necesitas muy poco para hacer tu propio vodka infundido.
Jarras de albañil pintadas con tapas u otros frascos de vidrio herméticos al aire
Varias ramitas de tu hierba o hierbas favoritas
Vodka: cuanto mejor es el vodka, mejor es el producto terminado, aunque es posible que desee utilizar una versión más barata mientras experimenta con sabores.
Vierta vodka en la parte superior asegurándose de que las hierbas estén completamente sumergidas y luego selle con una tapa ajustada. Agitar suavemente.
Almacene fuera de la luz solar directa y después de 2 días revise el sabor del vodka. Si no es lo suficientemente fuerte, déjelo infundir otro día hasta una semana. Agitar suavemente todos los días.
Después de que el proceso de infusión haya finalizado, cuele el vodka a través de un filtro de café o colador para eliminar las hierbas.
Vierta en un frasco limpio o en una jarra bonita y guarde el vodka en el refrigerador o congelador.
Nicky Fabbrini dirige el sitio web Dirt and Martinis. "Mi objetivo es conectarme con personas con los mismos intereses y compartir los recursos necesarios para crear un hermoso jardín (sin importar cuán grande o pequeño sea), cocinar deliciosas comidas y, por supuesto, mezclar el martini perfecto". Puedes seguir a Nicky en Twitter o Facebook