Descascando guisantes, arvejas o guisantes de nieve: ¡esta es la manera de cultivarlos!
Pocas cosas dicen " primavera " como el primer sabor de los guisantes, recogidos frescos del jardín . Una vez que ha crecido el suyo, esos guisantes congelados (o enlatados) en el supermercado ya no se igualan. ¡Apenas son la misma comida!
Afortunadamente, los guisantes son fáciles de cultivar en cualquier jardín de tamaño, en el suelo o en contenedores. Los únicos trucos reales para cultivar guisantes son plantarlos en el momento adecuado (evitando el calor del verano, dejan de producir una vez que se calienta) y proporcionan abundante agua.
Gestiona esas dos cosas, y si las tienes plantadas en el lugar correcto, tendrás muchos guisantes frescos esta primavera (¡o caerás!)
Tipos de guisantes
Cuando muchos de nosotros pensamos en guisantes, pensamos en bombardear guisantes. Si eres fanático de la cocina asiática, seguramente también te hayas familiarizado con los guisantes de nieve. Los guisantes rápidos son deliciosos, con sus vainas crujientes y comestibles. Y los guisantes de sopa, que no reciben suficiente presión en mi humilde opinión, son necesarios si amas tanto como yo un plato de sopa de guisantes en pleno invierno.
Shelling Peas: también se les llama a veces "guisantes ingleses". Estos son los guisantes que creces para cosechar los pequeños guisantes en el interior de las vainas. Están listos para cosechar cuando las vainas son gordas y comienzan a desarrollar un brillo de aspecto céreo.
Snap Peas: los guisantes Snap tienen vainas comestibles y están listos para cosechar cuando la vaina comience a llenarse. Son deliciosos en sopas, guisos o para tomar bocadillos frescos.
Guisantes de nieve: Estos tiernos guisantes comestibles envasables están listos para cosechar cuando tienen tres pulgadas de largo y los guisantes dentro de la vaina están empezando a llenarse.
Sopa de guisantes: Estos guisantes, también conocidos como "guisantes partidos", se dejan secar en la vid. Están listos para cosechar y almacenar en contenedores herméticos una vez que la vaina se haya secado a un color tostado.
Cómo y cuándo plantar guisantes
El consejo tradicional es plantar guisantes en el día de San Patricio. Como la sabiduría más tradicional, es verdad ... algunas veces. Si bien desea plantar los guisantes lo antes posible para aprovechar al máximo el clima frío y perfecto para producir guisantes, si los planta demasiado pronto, no germinarán más rápido. A los guisantes no les gusta el suelo muy frío y anegado. En general, intente plantar los guisantes directamente en el jardín unas cuatro semanas antes de la fecha de su última helada.
Para plantar arvejas: Remoje las semillas en agua durante la noche para acelerar la germinación. Si no ha cultivado guisantes en esa área del jardín, espolvoree las semillas con inoculante de leguminosas (que a menudo viene con los guisantes, pero puede comprarlos en cualquier centro de jardinería o vivero). Seleccione un área a pleno sol y prepare la tierra aflojándola por lo menos a 8 pulgadas. Instale un enrejado, porque la mayoría de los guisantes necesitan algo para trepar. Planta los guisantes en dos filas, una a cada lado del enrejado. Los guisantes se deben plantar a una o dos pulgadas de distancia. No necesitará diluirlos, crecerán perfectamente con este espaciado. Mantenga el área húmeda hasta que los guisantes germinen, lo que generalmente toma de una semana a diez días, más pronto si los ha empapado primero.
Cómo hacer crecer guisantes
Los guisantes son un cultivo bastante cuidado. Asegúrese de mantenerlos húmedos, especialmente una vez que comiencen a producir flores. Una vez que las enredaderas miden alrededor de un pie de altura, manténgalas cubiertas con paja para mantener el suelo lo más frío posible y ayudar a retener la humedad. Una vez que el clima esté siempre caliente, las vides dejarán de producir. Sáquelos (dejando las raíces en el suelo, si es posible - agregarán nitrógeno y materia orgánica al suelo) compostándolas y plantando brócoli, coliflor, repollo o coles de Bruselas . Todos estos cultivos son notorios cerdos de nitrógeno que se beneficiarán del nitrógeno adicional en el suelo del cultivo de los guisantes.
Cómo cosechar guisantes
Cuando los guisantes estén listos (consulte "Tipos de guisantes", arriba, para determinar cuándo se basa en el tipo de guisante que está cultivando) use las dos manos para cosechar los guisantes.
Use una mano para sostener la vid, y la otra para arrancar la vaina de la vid. Tratar de arrancar los guisantes con una mano daña las enredaderas, y podrías terminar arrancando más vides de lo que pretendías.
Como puede ver, los guisantes son un cultivo fácil de cultivar en primavera. Con un poco de planificación y un poco de cariño adicional, también es posible una cosecha de arveja en los climas del norte. Pero incluso si solo puedes cultivar guisantes en primavera, ¡bien valen la pena el pequeño esfuerzo que pones en ellos!