Hierbas fáciles de semilla

Algunas hierbas son tan simples de cultivar que deberían comenzar a partir de la semilla. Empezar con semilla ahorra dinero y puede llenar las manchas que parecen un poco desnudas mientras otras plantas perennes se llenan. En nuestra granja, planeamos por lo menos un 3-5% de pérdida de plántulas ya que sacrificamos las plantas menos que perfectas sin piedad. Esto significa que algunos años, estamos plantando cada dos semanas, para mantenernos al día con nuestra demanda de hierbas. Las hierbas de crecimiento rápido son confiables y pueden servir para reemplazar las hierbas dañadas o menos ahorrativas en el jardín.

Las siguientes hierbas son rápidas para germinar y crecer rápidamente. Son relativamente tolerantes al frío, por lo que el clima inestable de primavera no será un gran problema. Como beneficio adicional, estas hierbas crecen lo suficientemente rápido como para que a menudo puedan obtener una cosecha de otoño de ellas. Aunque es posible que no crezcan hasta la altura máxima, podrá cosechar esquejes adicionales antes de que llegue la helada.

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  eneldo

  A Dill no le importa el suelo frío y húmedo de principios de primavera . Sale rápido y puede usarse tan pronto como haya suficiente para recortar.

  Una variedad popular, llamada Fern Leaf Dill, produce una gran cantidad de hojas antes de que empiece a florecer. Es una gran manera de acumular un suministro de eneldo fuera de temporada.

  Debido a que va a sembrar bastante rápido, es posible que ya tenga un nuevo eneldo creciendo. Tan pronto como elimino los escombros del jardín, a menudo encuentro algunas nuevas plántulas de eneldo asomando la cabeza. Los dejo en su lugar (incluso si no están donde los habría plantado), y los uso hasta que estén escarchados.

  El eneldo ilumina muchos platos, especialmente bienvenido en el invierno cuando comemos muchas comidas más pesadas. Prueba a hacer Dilly Green Beans con el eneldo extra.

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  Cilantro

  El cilantro es imprescindible para cualquier plato picante, y ofrece una cosecha de dos por uno tanto de las hojas como el cilantro y las semillas como el cilantro. Puedes cultivar cilantro temprano en la temporada y permitir que se semine. Luego, permita que esas semillas vuelvan a crecer y tengan una nueva cosecha durante el otoño hasta que la nieve vuele.

  El cilantro que cosecha en el otoño parece ser más dulce y más lleno de sabor. Atribuyo esto a que la planta está sometida a mucha menos tensión en el clima frío (el cilantro realmente no le gusta el calor y se atornilla inmediatamente durante una ola de calor).

  Puede que tenga que cosechar su cilantro cuando es mucho más corto de lo que está acostumbrado. ¡Sin preocupaciones! ¡Solo corta los tallos más cortos y disfruta!

  El cilantro también es fácil de cultivar en interiores. Todo lo que necesita es suficiente luz. Lo he cultivado bajo una simple luz de cultivo con gran éxito.

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  Bálsamo de limón

  El bálsamo de limón, al estar en la familia de la menta, seguramente está a la altura de la reputación de ser resistente y prolífico. Nada destaca más en un jardín de otoño que una exuberante siembra de bálsamo de limón, luciendo real contra todos los colores desvaídos en el jardín. ¡A veces parece que el jardinero ha plantado una planta fresca!

  El bálsamo de limón realmente crece bien cuando no tiene estrés por calor. Recorto mi bálsamo de limón cuando desmonto el jardín para la caída, lo dejo crecer de nuevo hasta que se pronostica una helada y corte una vez más. Intente preparar este delicioso Herbal Soda si desea probar una nueva forma de amar su bálsamo de limón.

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  Albahaca

  Basil es un complemento perfecto para esta lista de rápido crecimiento. La albahaca es muy indulgente, y cuanto más cortes la albahaca, más espeso y exuberante es el crecimiento, por lo que siembra a lo largo de la temporada. en nuestra granja, lo plantamos cada dos semanas y cortamos toda la planta de albahaca para la cosecha. Sin embargo, si tiene menos de una cosecha completa de albahaca, querrá cortar solo las hojas que desea usar y permitir que vuelva a crecer.

  La albahaca es sensible a las heladas, por lo que es la primera planta que sufre cuando las temperaturas bajan, pero también crece muy bien en el interior. Esta hierba versátil también se congela muy bien. Crece todo lo que puedas y congélalo en bandejas de cubitos de hielo con un poco de aceite para mantener su color verde.

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  Borraja

  La borraja es una hierba vistosa, que constituye un punto focal impresionante para el jardín, pero a menudo se pasa por alto por las deliciosas y pequeñas hojas que se pueden comer en ensaladas. Debido a que se resembla tan prolíficamente, si tiene borraja en el jardín, observe de cerca la planta madre y coseche algunas de las plántulas pequeñas hasta que llegue la helada. Al igual que muchas otras hierbas de clima fresco, la borraja disfruta de un crecimiento posterior sin que el calor del verano reduzca su fuerza.