Cultivo de coles de Bruselas

Las coles de Bruselas se pueden cultivar en casi cualquier huerto casero si tienes paciencia. Las plantas de coles de Bruselas requieren una temporada de crecimiento muy larga. Sin embargo, en realidad saben mejor cuando son golpeados con una ligera helada , por lo que aunque son una cosecha tardía, son relativamente largos.

Debido a su afición por el clima frío, las coles de Bruselas son una cosecha de otoño en climas más cálidos. Al igual que con el brócoli , las coles de Bruselas en clima cálido y los días largos harán que los "brotes" se abran y sean inadecuados para comer.

El nombre de la ciudad de Bruselas, las coles de Bruselas primero se hicieron populares en Bélgica, donde se han cultivado desde alrededor de 1200. Los brotes son brotes que crecen en las axilas de cada hoja. Se ven como coles diminutas y en realidad se consideran un tipo de repollo silvestre. La planta en sí misma parece una palmera pequeña y los brotes crecen a lo largo del tallo tronco-como. La variedad verde es la variedad más común, pero también hay coles de Bruselas rojas.

Nombre botánico

Brassica oleracea

Nombre común

Coles de Bruselas

Zona de resistencia del USDA

Las coles de Bruselas crecen como plantas anuales , por lo que las zonas de resistencia no se aplican.

Tamaño de planta madura

Las plantas de coles de Bruselas alcanzan un tamaño de 2 - 3 pies (60 a 90 cm) de alto x 8 - 12 pulgadas (20-30 cm) W. Las coles tienen aproximadamente 1- 1 ½ pulgadas (25 a 40 mm) de diámetro, pero puedes comenzar a cosecharlos cuando son más pequeños.

Exposición solar

Las plantas crecerán y germinarán mejor a pleno sol a sombra parcial .

Días para cosechar

Tendrás que ser paciente. Las coles de Bruselas tardan unos 3 meses, desde el trasplante, antes de que pueda comenzar a cosechar. Primero crecen altos y no comienzan a producir brotes hasta que alcanzan casi la altura completa.

Coles de brotes de Bruselas

Suelo: coles de Bruselas como un suelo dulce o ligeramente alcalino.

El pH del suelo debería ser de al menos 6.5, pero preferiblemente más alto. Una buena cantidad de materia orgánica ayudará a mantener la humedad que necesitan para su crecimiento intenso.

Cuándo plantar: en climas más fríos, comience con las semillas de coles de Bruselas en el interior y afuera cuando no haya peligro de una helada fuerte. Asegúrese de permitir el tiempo completo al aire libre durante los días requeridos para la cosecha.

En climas más cálidos, se prefiere plantar en otoño. Debería poder dirigir la semilla a mediados del verano para una cosecha tardía de otoño / invierno. También es posible que pueda exprimir una segunda cosecha de primavera temprana, sembrar directamente en febrero y cosechar en mayo. Los climas cálidos donde la temperatura nunca se aproxima al punto de congelación no son realmente adecuados para el cultivo de coles de Bruselas.

Siembra: siembre directamente en áreas cálidas. De lo contrario, comience a sembrar en interiores aproximadamente de 5 a 7 semanas antes de la última helada esperada . Cubra las semillas con 1/4 - 1/2 pulgada de tierra y manténgalo húmedo. Transplante cuando las plántulas miden aproximadamente 3 pulgadas de alto. Es muy importante que no permita que las plántulas se unan a las raíces o las plantas se mantendrán atrofiadas durante el trasplante.

Trasplante: Las coles de Bruselas como el suelo a su alrededor son firmes, pero no compactas. Patéalo ligeramente.

Espaciado: Plantas espaciales de aproximadamente 2 pies

aparte con 3 pies entre las filas o escalonar las plantas a 2 pies de distancia en cada dirección, para una cuadrícula.

Alimentación: Fertilizar las plantas de coles de Bruselas dos veces por temporada (una vez cuando las plantas miden aproximadamente 12 pulgadas de alto y otra vez aproximadamente un mes antes de la cosecha) a menudo se recomienda, pero si usted tiene un suelo fértil , para empezar, no parece ser necesario. Una dosis de un fertilizante granular orgánico de liberación lenta alimentará a las plantas la mayor parte de la temporada.

Consejo: Cuando las plantas de coles de Bruselas son pequeñas, puede plantar una cosecha de temporada corta entre las filas. Las arvejas y frijoles son una buena opción porque proporcionan nitrógeno extra al suelo.

Cuidado de las plantas de coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son propensas a los mismos problemas que la col y el brócoli. Las plagas más comunes son lagarto de col, gusano de repollo importado, gusano de raíz de repollo, áfidos y chinche harlequina.

Como se trata de un cultivo de final de temporada, tiene tiempo para controlar los problemas antes de que los brotes comiencen a formarse.

Las enfermedades incluyen blackleg, black rot y clubroot. El control de la enfermedad se obtiene mejor rotando la cosecha cada año. Clubroot disminuye cuando aumenta el pH del suelo a aproximadamente 7.0.

Cómo cosechar las coles de Bruselas

Cada brote crece en la axila o articulación de la hoja. Comienzan a madurar desde el fondo de la planta hacia arriba. Puede comenzar a cosechar cuando los brotes más bajos alcanzan el tamaño de canicas grandes. Solo asegúrese de recoger antes de que se vuelvan demasiado grandes y comiencen a agrietarse y ponerse amargos.

Quitar los brotes es más fácil si primero quita la hoja debajo del brote, luego gira y tira del brote. Algunas personas prefieren cortar, en lugar de tirar de los brotes. Cada planta produce aproximadamente un cuarto de brotes en total.

Después de la cosecha, una segunda cosecha de coles de Bruselas puede comenzar a crecer en la base del tallo. Estos no serán tan ajustados como los primeros brotes, pero aún son comestibles.

Las frondosas hojas también son comestibles y se pueden cocinar como verduras. Cortar las partes superiores es una buena forma de acelerar el desarrollo de los brotes restantes, al final de la temporada.

Para extender su cosecha de coles de Bruselas en temporadas frías, cubra las plantas con paja y / o cubra con una cubierta de fila para protección. Las plantas enteras se pueden tirar, macetas y almacenar en un sótano . Las plantas de raíz desnuda almacenadas en una bodega fresca le darán entre 2 y 3 semanas adicionales de cosecha.

Algunas grandes variedades de coles de Bruselas para crecer

• " Burbujas " F1 (85 - 90 días) Temprano y fácil. Tolera el calor y la sequía. Brotes de 2 ". Resistentes al Moho Polvoriento y al óxido.
• " Jade Cross " F1 y "Jade Cross E" F1 (90 días) Jade Cross fue ganadora en 1959 de All-America Selections. Ambas son plantas compactas, buenas para lugares ventosos. Los brotes son un poco más grandes en Jade Cross E. Buena resistencia a las enfermedades.
• Opción " Long Island Improved " (90 días) Alto rendimiento. Otra pequeña planta que se levanta al viento. Se congela bien
• " Oliver " F1 (85 días) Primer productor. Brotes fáciles de recoger, de 1 pulgada. Plantas compactas, resistentes a las enfermedades.

• " Royal Marvel " F1 (85 días) Temprano y productivo. Resistente a la podredumbre del fondo y la quemadura de la punta.
• "Rubine" (85 - 95 días) Plantas moradas . Maduración tardía y menor rendimiento que las variedades verdes, pero con buen sabor. 1 ½ pulgada de brotes. Herencia .