Conceptos básicos de jardinería orgánica
Fresco, refrescante y una merienda perfectamente saludable, los pepinos merecen un lugar en cada jardín. Ya sea que esté interesado en comer o encurtir en fresco, seguramente podrá encontrar una variedad que se adapte a su espacio y sus necesidades. Cultivar pepinos es fácil si sigues unas pocas reglas básicas.
Tipos de pepino
Normalmente dividimos los pepinos en dos tipos: rebanado y encurtido. Los pepinos rebanados se cultivan para comer en forma fresca y generalmente crecen alrededor de ocho pulgadas de largo, con una piel suave.
Los pepinos en escabeche se cosechan mucho más pequeños, de dos a tres pulgadas para los tipos "cornichon", y hasta cuatro a cinco pulgadas para los encurtidos regulares. La piel llena de baches es una señal segura de que está cultivando un pepino en escabeche. Por supuesto, puedes encurtir "rebanadores" (con resultados algo menos sabrosos), y puedes comer "picklers" frescos, así que sea lo que sea que estés creciendo, ¡es dudoso que tengas problemas para descubrir cómo comerlos!
También están los pepinos largos y flacos, comúnmente llamados "pepinos de yarda larga", lindos y pequeños en forma de limón, y pepinos "sin eructo", que no desarrollan semillas (y son buenos para aquellos cuyos sistemas digestivos encuentran los pepinos desagradables).
Cómo cultivar pepinos
Lo primero que debe recordar es que los pepinos y el clima frío no se mezclan. Las semillas de pepino no germinarán hasta que la temperatura del suelo alcance los 70 grados, y las plantas simplemente se sentarán allí, sin hacer casi nada, a menos que el clima sea siempre cálido.
Con esto en mente, no se moleste en sembrar semillas de pepino directamente hasta tres o cuatro semanas después de su última fecha de helada . Puedes comenzar a cultivar semillas en interiores, pero crecen tan rápido una vez que hace buen tiempo, que esto realmente no te ahorra mucho tiempo.
Lo segundo a recordar es que los pepinos AMAN el agua.
Tendrán que mantenerse consistentemente húmedos, y una vez que empiecen a dar fruto, requerirán aún más agua. El riego regular y una buena capa de mantillo orgánico son esenciales.
Los pepinos son comederos pesados. Plantéelos en un suelo de jardín que haya sido modificado con compost o estiércol compostado . Si los está cultivando en contenedores, un buen suelo orgánico para macetas con un poco de compost o vermicompost funcionará perfectamente. Alimente los pepinos cultivados en el huerto mensualmente con emulsión de pescado o té de compost , y cukes cultivados en contenedores de alimentación semanalmente con una dosis diluida de emulsión de pescado o té de compost, aproximadamente 1/4 de fuerza.
Finalmente, los pepinos enanos requerirán un enrejado fuerte. Podrías dejar que divaguen, pero los pepinos enrejados generalmente tienen mayores rendimientos y menos problemas de plagas y enfermedades .
- Aprenda sobre la cosecha de pepinos .
Plagas y enfermedades
Los pepinos son atacados con mayor frecuencia por los escarabajos del pepino y el oídio . Se requiere diligencia y acción rápida para mantener ambos bajo control. Por favor, haga clic en los enlaces a continuación para obtener más información:
Variedades recomendadas
Slicers: Las máquinas de cortar heirloom favoritas incluyen 'Longfellow', 'Japanese Climbing', 'Marketmore' y 'Suyo Long'. Las buenas cortadoras híbridas incluyen 'Burpless', 'Early Pride' y 'Fanfare'.
Picklers: 'Little Leaf', 'Parigno Cornichon', 'A & C Pickling' y 'Parisian' son todos pepinos encurtidos sabrosos y confiables.
Cukes for Containers: Algunas grandes variedades de tipo arbustivo para contenedores son 'Bush Pickle', 'Salad Bush' y 'Spacemaster'.
Algo diferente: algunos pepinos únicos para probar incluyen 'Lemon', una pequeña reliquia amarilla que se asemeja (¡lo adivinaste!) A un limón; 'Richmond Green Apple', que son hermosos, redondos, de color verde manzana brillante, y 'Hmong Red', un pepino muy sabroso con piel que se vuelve roja a medida que madura.