Todas las papas de jardín se cosechan tarde en la temporada de crecimiento, pero exactamente cuándo cosecharlas depende de si se están cosechando para comer de inmediato (esto se conoce como papas nuevas) o si se están curando para el almacenamiento durante el invierno.
Las papas pueden ser un misterio cuando se trata de averiguar cuándo es hora de cosechar. Todo el desarrollo importante parece suceder bajo tierra.
Entonces, ¿cómo puedes saber cuándo es hora de cosechar?
Papas nuevas
Las papas nuevas son papas pequeñas y tiernas que se cosechan y se comen de inmediato. No se almacenan bien Coseche las papas nuevas cuando las plantas hayan terminado de florecer cavando alrededor de los bordes de la planta con un tenedor de jardín y levantando el paquete de papas para exponerlas. (Es menos probable que corte los tubérculos si usa un tenedor de jardín que si usa una pala). Por lo general, las papas estarán a una profundidad de 4 "a 6" hacia abajo.
Si tiene cuidado, las papas más pequeñas se pueden dejar en su lugar y se pueden volver a sembrar suavemente para que puedan seguir creciendo.
Aunque normalmente se comen de inmediato, las papas nuevas se pueden almacenar durante varios meses, aunque no se conservarán mientras las papas estén completamente maduras y curadas. Guárdelos en un lugar oscuro a una temperatura entre 38 ° F y 40 ° F.
Papas maduras para almacenamiento
Para cosechar papas grandes para almacenar, deje que la planta continúe creciendo después de que haya terminado de florecer.
Mantenga apilando la tierra o mantillo alrededor de las plantas para que los tubérculos no estén expuestos a la luz solar. Una vez que el follaje ha muerto en la parte superior, desenterrar los tubérculos con un tenedor de jardín. No se preocupe si las plantas han muerto por las fuertes heladas, ya que la primera helada sobre el suelo no afectará a los tubérculos. Pero no permita que los tubérculos se congelen permaneciendo demasiado tiempo en el suelo frío.
Cuando el follaje está muerto, coseche rápidamente.
Comprueba la madurez de las papas frotando las pieles con el pulgar. Si están completamente maduras y son aptas para el almacenamiento a largo plazo, las pieles se frotarán bajo la presión del pulgar. Si no están completamente maduros, las papas deben considerarse "nuevas" y comerse pronto.
No lave las papas que almacenan, sino que déjenlas sentar en una sola capa durante un par de semanas para que se curen por completo. A continuación , elimine los restos de tierra seca y guárdelos en un lugar oscuro y fresco (entre 38 ° F y 40 ° F). Deseche las papas que tengan piel estropeada (o cóselas de inmediato). Las papas dañadas no se mantendrán durante tanto tiempo almacenadas. Las papas que han sido completamente curadas y maduradas en el suelo pueden conservarse durante varios meses. Evite exponerlos a la luz durante el almacenamiento, ya que esto hará que las papas se vuelvan verdes.
Guarde algunas papas para replantar
Si lo desea, puede guardar algunas papas como "semillas" para replantar papas en la primavera. De tres a cuatro semanas antes del tiempo de siembra, traiga las papas de semillas a un área cálida y soleada y cúbralas con arpillera húmeda o toallas de papel humedecidas. Pronto, los ojos comenzarán a crecer brotes verdes brotando de los "ojos". Al momento de plantar, corte las papas grandes en 2 onzas. segmentos, cada uno con un brote.
Estos forman las semillas para plantar en las colinas de su jardín. Cada segmento de papa producirá una colina entera de papas en unos pocos meses.