Visión de conjunto:
Angelica tiene mucho que ofrecer al jardinero de hierbas. Su altura imponente puede agregar un elegante telón de fondo para el paisaje, y prácticamente cada parte de ella es comestible. Considere agregar esta hermosa hierba al diseño de su jardín.
Nombre latino:
Angelica Umbelliferae (hay más de 30 variedades diferentes de angélica, dependiendo de en qué parte del mundo vivas)
Nombre común:
Angélica, apio silvestre
Zona de Resistencia USDA:
Hardy a la Zona 3
Exposición:
Sombra ligera, puede tolerar el pleno sol con el acolchado adecuado.
Cosecha:
De raíz a flor, todo es útil. Desde sus hojas frescas, naturalmente aromáticas, hasta los dulces hechos con tallos, Angélica tiene mucho que ofrecer.
Usos:
Hoja: las hojas secas o frescas se convierten en un té para los resfriados y para reducir el gas. Huelen tan bien que se pueden usar como ambientadores. Medicinalmente, las hojas de angélica se utilizan para ayudar a combatir un resfriado y se dice que ayudan a prevenir la cinetosis. Infundiría agua fresca y fría con ellos si iba a probar este remedio.
Tallo - ¡Los tallos son realmente confitados! Después de pelar los tallos (he encontrado recetas que dicen que pelar cuando están crudas y otras que dicen que hiervan primero), use mi receta de jengibre cristalizado. Si alguna vez los has comido, comparte tu experiencia.
Semilla : se dice que quemar la semilla refresca una habitación. Las semillas también se mezclan con los tallos y se usan para dar sabor a las bebidas alcohólicas.
Roo t - En la primavera, si se corta la corona de angélica, se libera una sustancia gomosa. Esto puede tomar el lugar de un fijador en popurrí.