Lo mejor al lado del pan rebanado es un gran cuchillo para cortar el suyo. El pan en rodajas ha existido desde 1928 como un medio de conveniencia. Sin embargo, siempre hay espacio para rebanar su propio pan casero en casa. Muchas tiendas usan una máquina de pan para cortar el pan, pero no es necesario. Aunque puede cortar pan fresco con cualquier cuchillo afilado de cocina, ciertas cualidades del cuchillo pueden hacer rebanadas de pan limpias y sin esfuerzo.
Comprar el mejor cuchillo de pan
Conseguir pan suave molida con bordes perfectos se reduce a tener el cuchillo correcto. Un cuchillo eléctrico, en particular, puede ser de gran ayuda para cortar rebanadas que sean parejas, pero también puede funcionar con un cuchillo de sierra. Al comprar, debe buscar ciertas cualidades en su cuchillo, como las siguientes:
- El cuchillo debe ser muy filoso para evitar la trituración del pan.
- La longitud de la cuchilla debe ser adecuada y no menor de 7 pulgadas de largo. Cuanto más larga es la cuchilla, mejor. De hecho, un cuchillo de 9 pulgadas o más es mejor para panes grandes hechos en casa.
- Un cuchillo de sierra es una gran opción. Ofrece una porción limpia y sin esfuerzo. Los que tienen punta de hoja plana están diseñados especialmente para rebanar pan también.
Marcas como Global Bread Knife, Lion Sabatier y Kitchens Devils son ejemplos de cuchillos que son excelentes para cortar pan. Elegir el cuchillo correcto se reduce a seguridad, comodidad y control.
Simplemente use un movimiento de sierra para cortar el pan con facilidad y precisión. También desea voltear el pan de lado para obtener los mejores resultados.
Preferencias de corte de pan
Algunas personas prefieren cortar el pan con un cuchillo largo serrado que no está diseñado con un extremo bifurcado. Este tipo de cuchillo es mejor para rebanar tomates, donde el extremo bifurcado se puede utilizar para recoger las rebanadas.
Cuando se corta pan, el extremo bifurcado puede triturar el pan a medida que se corta, dando como resultado rebanadas de pan desordenadas.
Los cuchillos para pan que vienen en una variedad de longitudes de cuchilla y bordes dentados pueden ser extremadamente afilados. Asegúrese de tener cuidado al manipular y almacenar cuchillos.
Cuchillos eléctricos y dentados
Los cuchillos eléctricos le permiten tallar carne y cortar pan con facilidad. Si bien es posible que no desee contaminar su cuchilla de alimentos con otros proyectos, los cuchillos eléctricos también se pueden utilizar para las artes y la artesanía para cortar una gran variedad de materiales. Un cuchillo eléctrico con cuchillas de acero inoxidable a menudo se fabrica de forma segura con un gatillo de tipo encendido y apagado.
Los cuchillos serrados son más tradicionales y se usan comúnmente para alimentos que son duros en el exterior y que son blandos en el interior. Sus bordes festoneados y parecidos a los dientes se utilizan a menudo para panes y pan crujiente, como una sierra, pero para la cocina. Además del pan, este tipo de cuchillos se puede usar para cortar cítricos enteros, masa filo horneada y torta en capas.