Algunos creen que no hay nada mejor que un tomate perfectamente maduro. Identificar un tomate maduro listo para cosechar puede marcar la diferencia entre el cielo y un desastre de mulchy. No se puede decir solo por color, particularmente con los tomates reliquia , que pueden ser de diferentes colores (incluso rayados y moteados). Además, es posible que sienta la tentación de apretarlo para ver si está maduro, pero algunos tomates se dañarán si los manipula con demasiada fuerza.
Aquí hay algunos consejos para determinar si su tomate está listo para la cosecha, o si debe permanecer en la vid un poco más.
Color y brillo
La primera manera de saber si su tomate está maduro es comprobar si la piel ha cambiado de una superficie opaca y mate a una que es brillante y ligeramente brillante.
Luego, verifique el color, que debe ser bastante profundo a menos que su paquete de semillas de tomate identifique un color más claro. En general, los tomates rojos deben ser de color rojo oscuro, los tomates amarillos deben ser de color amarillo intenso, etc. Además, el color debe ser bastante uniforme; si un lado de un tomate es rojo, mientras que una parte todavía está verde, aún no está listo.
Tenga en cuenta que algunos jardineros cosechan sus tomates antes de que estén completamente maduros. Este método puede ayudarlo a proteger la fruta de las grietas , que es más probable después de una lluvia. Si elige este método, llévelos al interior y deje que maduren a aproximadamente 70 grados.
Sentir y textura
Su tomate maduro se dará un poco al tacto, no debe ser suave, sino un poco sensible.
Dado que los tomates maduran de adentro hacia afuera, este es un muy buen indicador. Tenga cuidado, sin embargo, para no magullar la fruta. Presiónala muy ligeramente; sabrá de inmediato si todavía no está maduro, ya que todavía será bastante difícil.
Otro indicador es qué tan resistente es el tomate para ser recogido. Si se cuelga de la vid como una especie de vida cuando intentas arrancarla, todavía no está lista.
Los tomates maduros deberían dar paso a un ligero tirón.
Olor y sabor
Un tomate maduro emitirá una fragancia encantadora, mientras que un tomate verde no huele demasiado. Tenga cuidado de no confundir el olor de la fruta del tomate con el olor de las vides, que casi siempre es bastante distintivo y fuerte.
¡No tengas miedo de probar! Las verduras cultivadas en un jardín casero no son tan perfectas y pueden no ser tan grandes como las que está acostumbrado a comprar en el supermercado, por lo que es posible que no esté familiarizado con un tomate maduro y real. Degustar un solo tomate en la viña debería dejarlo con muchos más para recoger más tarde, y puede evitar que los tomates permanezcan demasiado tiempo en la enredadera, lo que provocará la putrefacción y la rotura.
Consejos para cosechar
Una vez que comience a recoger sus tomates, asegúrese de revisar su parche de tomate a diario. Las aves u otras criaturas prestarán mucha atención a sus tomates maravillosamente maduros, y la fruta comenzará a desprenderse de la enredadera cuando esté demasiado madura, por lo tanto, obténgalos antes de que los pierda.
Si está cultivando tomates reliquia, selecciónelos a menos del color completo, ya que generalmente maduran antes de que el color se profundice.