Descripción y descripción
Hay muchos tipos de repollo chino, pero el tipo más asociado con el término repollo chino también se conoce como repollo de Napa. El repollo de Napa es un verde grande, de cabeza apretada, fresco que se parece a una lechuga romana pálida. El sabor es más dulce y más suave que el repollo tradicional. Se cree que se originó cerca de la región de Beijing en China
- Hojas : las hojas grandes y oblongas están arrugadas y envuelven la cabeza muy fuertemente. Los tallos son casi blancos y las hojas son de un verde muy pálido. Las cabezas crecen erguidas.
- Flores : las flores de repollo chino son los familiares 4 pétalos cruzados amarillos de la familia de las crucíferas.
Nombre botánico
Brassica rapa var. pekinensis
Nombre común
Repollo chino, repollo de Napa, repollo de Pekín, repollo de apio
Zona de rusticidad
Repollo Napa es bienal . Puede sobrevivir el invierno cubierto en las Zonas de Resistencia USDA 4 - 7, sin embargo, rápidamente se volverá a sembrar en la primavera.
Exposición solar
El repollo de Napa puede crecer a pleno sol o sombra parcial, siempre que reciba al menos 4 a 5 horas de sol al día y mucha agua.
Tamaño maduro
Cabezas de tamaño completo crecen alrededor de 20 pulgadas de alto y se llenan a 5 o más pulgadas de circunferencia.
Días para cosechar
El repollo Napa tarda entre 70 y 80 días en madurar, razón por la cual crece mejor en otoño que en primavera. Las siembras de principios de primavera pueden verse afectadas por las heladas o las temperaturas frías de la noche, lo que puede indicar que es hora de comenzar a sembrar y hacer que las plantas se desprendan. Si superas ese obstáculo, las temperaturas más cálidas también les indicarán a las plantas que dejen de crecer y se concentren en ir a la siembra.
Aunque no es imposible cultivar repollo de Napa en primavera y principios del verano, la siembra a mediados del verano permite que las plantas maduren a medida que los días se enfrían, en el otoño.
Prueba de madurez apretando las cabezas. Una cabeza que está lista para ser escogida se sentirá densa, con poca elasticidad.
Variedades sugeridas
- 'Blues F1' - Temporada temprana, con hojas de color verde azulado. Resistente a las enfermedades y los pernos. Una buena opción para probar en la primavera. (57 días)
- 'Chinese Express' - variedad brillante de hojas tardías, también con buena resistencia. (90 dias)
- 'Monumento' - Temporada media, con cabezas altas y estrechas. Resiste a atornillar. (80 días)
Cocinar con Napa Cabbage
La col de Napa es una verdura muy versátil. Se puede usar en recetas que piden col común o bok choy. Las hojas individuales a menudo se usan como envoltorios para vaporizar o escaldar. Es genial para una ensalada de col suave, inspirada en Asia y también hace un kimchi coreano medio en escabeche. Asar a la parrilla saca a relucir su dulzura natural.
Consejos de cultivo para Napa Cabbage
Suelo: Debido a que el repollo de Napa tiene una temporada de crecimiento relativamente larga, querrá comenzar con un suelo rico y bien modificado. Comience por excavar en varias pulgadas de materia orgánica , como compost o estiércol bien podrido. El pH del suelo no es una gran preocupación, pero apunta a algo en el 6.5 - 7.0.
Siembra: si decide plantar en la primavera, dirija la siembra o empiece a sembrar en el interior unas 4 - 6 semanas antes de la fecha de su última helada. Deje de sembrar afuera hasta después de su última fecha de helada o prepárese con algún tipo de coberturas para hileras .
Planta la semilla 1/4 - 1/2 pulgada de profundidad, espaciada a 6 pulgadas de distancia. Adelgace y coma las plantas cuando midan unos pocos centímetros. Si está cultivando plantas de tamaño completo, reduzca a un espaciado de 12 a 18 pulgadas.
Mantenimiento:
Las coles de Napa no necesitan mucho mantenimiento. Necesitan agua regular, especialmente durante los períodos cálidos. La sequía causará el atornillado.
Si enmendó su suelo, no debería necesitar fertilizante suplementario. Sin embargo, si sus plantas parecen necesitar un impulso, use un fertilizante rico en nitrógeno, como emulsión de pescado o harina de soya.
Las plantas de la familia Brassica no cruzan polinización con plantas fuera de su especie. La semilla se puede guardar por 4 años.
Plagas y problemas
El repollo napa no comparte la ventaja de crecimiento rápido de muchos otros vegetales asiáticos. Esto lo convierte en un objetivo para la alineación habitual de plagas y enfermedades de brassica, que incluyen: raíz de club, col amarillenta, podredumbre negra y pierna negra. No plante la col de Napa en una mancha que tenía brassicas creciendo en ella previamente.
Además de las lombrices de col, loopers de col y escarabajos de pulgas, esté atento a las babosas y los gusanos de raíz de repollo.
Las moscas blancas y los áfidos son un problema menor.