Tal vez has estado criando gallinas ponedoras para tu familia y deseas expandirte, o tal vez estás empezando de nuevo con una nueva parvada y ya sabes que quieres entrar en el negocio de vender huevos. De cualquier manera, criar pollos que producen huevos frescos de granja puede ser una empresa divertida y rentable. Hay solo algunas cosas que debe considerar al comenzar su propio negocio de huevo que garantizará su éxito.
Conozca su mercado
Deberá asegurarse de que exista un mercado de huevos de cosecha propia en su área.
Y querrá ver qué precios están imponiendo los demás por docena. Al mirar otras ofrendas locales de huevos, considere: ¿los pollos son alimentados con alimento orgánico? ¿Están "pastoreando", donde pasan todo el día en la hierba, comiendo insectos y las puntas cada vez más grandes de las plantas, así como la alimentación de las gallinas ?
Querrá determinar dónde venderá sus huevos. Muchos estados tienen excepciones para los granjeros que venden huevos a pequeña escala. Pero si desea ir más allá, es posible que deba configurar una instalación de lavado de huevos inspeccionada por el USDA. Si busca localmente, ¿cuánto volumen de negocios tiene su cooperativa de alimentos local o tienda de comestibles para los huevos? Muchos lugares no pueden mantener existencias de huevos locales buenos, pero en algunas ciudades o áreas rurales, puede haber un exceso de oferta.
Conozca las leyes
Como se mencionó anteriormente, dependiendo de las leyes estatales y locales, es posible que deba establecer instalaciones especiales para limpiar sus huevos. Se le puede permitir, o se le prohibe, reciclar cartones de huevos de otras compañías para empacar sus huevos.
Si coloca la palabra "orgánico" en sus huevos, probablemente deba cumplir con los estándares orgánicos, lo que puede llevar mucho tiempo y ser costoso.
El agente de extensión de su condado es un buen lugar para comenzar a descubrir qué leyes locales y federales pueden aplicarse a su negocio de venta de huevos.
Escribir un plan de negocios
El segundo paso después de conocer su mercado es formalizar su plan de marketing escribiendo un plan de negocios .
Un plan de negocios para pequeñas granjas no solo identificará su mercado objetivo, sino que también analizará cómo puede hacer crecer su negocio más adelante, a qué precio fijar sus huevos, qué costos contribuyen a producir los huevos y qué beneficio puede obtener. espero generar
Decidir cuántos polluelos quieres
Con su plan de negocios establecido, puede trabajar hacia atrás desde la cantidad de huevos que planea vender cada semana, hasta la cantidad de pollitos que necesita alcanzar para alcanzar ese objetivo. Imagine que durante su mejor momento, una gallina ponedora , en promedio, producirá de tres a cinco huevos por semana. Si planea vender 10 docenas de huevos a la semana, o 120 huevos, puede hacer los cálculos para determinar que 25 o 30 polluelos serán un buen número para comenzar.
Asegúrate de haber hecho el trabajo arduo y de que tienes un mercado que puede respaldar la cantidad de polluelos que tienes para tu rebaño.
Aquí, también puedes calcular los precios. ¿Cuáles son sus gastos cada mes para alimentación y otros costos? Divida eso por la cantidad de docenas de huevos que planea vender, y asegúrese de que está cargando muy por encima de su punto de equilibrio. Puede que tenga que repartir la inversión de construir un gallinero o levantar vallas durante varios años para obtener un beneficio, así que no calcule la inversión inicial al establecer su precio.
Levanta tus polluelos
Cuando elijas a tus polluelos , asegúrate de escoger una raza que sea muy productiva en el departamento de puesta de huevos y que también sea lo suficientemente resistente como para sobrevivir en tu clima. Si se encuentra en el norte, querrá considerar la posibilidad de complementarse con luz en el invierno , para que sus gallinas produzcan huevos durante todo el año.
Criar gallinas ponedoras en el pasto puede mejorar los huevos, y los clientes más exigentes ahora saben la diferencia. Profundas y ricas yemas de naranja llenas de sabor es lo que muchos esperan ahora, y lo que debes obtener fácilmente de las gallinas con acceso a larvas, pastos y la capacidad de recorrer varios acres para encontrar las comidas más sabrosas. Además de los pastos, querrá proporcionar alimento de alta calidad y posiblemente calcio adicional para conchas fuertes. También puede complementar con comida y restos de jardín.
Recoge y limpia los huevos
Cómo se recolectan y limpian los huevos es más importante cuando se los vendes a otros. Asegúrese de saber cómo limpiar adecuadamente los huevos para minimizar el riesgo de envenenamiento por salmonela.
Empaquetar y vender huevos
Una vez recolectado, es hora de empacar y vender sus huevos . Considere su plan de negocios cuando piense en cómo empacar sus huevos. Una buena etiqueta con un logotipo gráfico puede contribuir en gran medida a vender sus huevos en lugar de otra marca local. Asegúrese de cumplir con todos los requisitos de sus leyes locales y estatales al empacar y vender huevos.
Reevaluar y reevaluar
Con cualquier negocio, la evaluación continua y la evaluación del éxito del negocio son clave. Si las cosas no funcionan sin problemas con su negocio de huevos, puede ser momento de volver a evaluar: los mercados, su infraestructura (cooperativa y cercas) e incluso si continuar vendiendo huevos es la opción correcta para usted. No tenga miedo de reevaluar su negocio de huevos de vez en cuando para asegurarse de que esté funcionando bien para su pequeña granja .