La palabra "encapsulado" significa que un componente está envuelto o envuelto por otra cubierta. En relación con los utensilios de cocina, una capa o disco de aluminio puede encapsularse en otro material, como acero inoxidable o cobre. Es decir, el núcleo de aluminio está intercalado entre otras capas de acero.
Los utensilios de cocina de tres capas o capas múltiples a menudo tienen una capa de aluminio encapsulada en el medio, con un acabado de cocina interior fácil de limpiar y una capa exterior más duradera.
La razón del núcleo de aluminio es mejorar el rendimiento de cocción.
Características de los utensilios de cocina encapsulados
Hay algunas razones por las que algunos consideran que una base encapsulada es una característica esencial de los utensilios de cocina. Esto se aplica a ollas y sartenes, así como a sartenes, woks o sartenes. Los utensilios de cocina con una base encapsulada:
- Tener un rendimiento de cocción mejorado.
- Tener menos puntos calientes especialmente cuando cocina pasta y salsas delicadas.
- Tener una distribución de calor mejor y más pareja.
- Han mejorado la retención de calor.
En un momento, tuvo que pagar mucho más por cocinar ollas y sartenes con una base encapsulada, pero hoy en día, esta excelente construcción de utensilios de cocina es muy asequible, con algunos juegos de ollas y sartenes que se venden por menos de $ 100. Tenga en cuenta que este tipo de base no es la única característica del utensilio de cocina que puede afectar el precio final.
Los utensilios de cocina que se conocen como revestidos en su totalidad, incluidos los específicamente fabricados por All-Clad, están diseñados con esta capa encapsulada de aluminio, no solo en la base de los utensilios de cocina, sino que se extiende por todos los lados.
El resultado es una excelente retención y distribución de calor.
Sin embargo, pagará mucho más por utensilios de cocina con capas de varias capas en la parte inferior, así como por los lados. Una vez que haya cocinado salsas y guisos en estos, no querrá volver a nada menos. Las capas múltiples que recubren un núcleo de aluminio realmente importan.
Comprar utensilios de cocina encapsulados
Si este es el tipo de utensilios de cocina que le gustaría tener, busque el término encapsulado en las especificaciones de los utensilios de cocina. Tenga en cuenta que a veces esa palabra no se incluye en el título, por lo que se requiere una revisión de todas las características para comprender qué se incluye en un producto.
La olla presentada es el juego de ollas múltiples de 4 piezas Excelsteel. Este práctico utensilio de cocina de 12 cuartos de galón no solo tiene un núcleo de aluminio, sino que también es durable y reluciente con acero inoxidable 18/10 . Este es un juego de utensilios de cocina para todo uso extremadamente agradable a un precio muy razonable.
Mientras que las macetas grandes de una sola capa (una para jugar) pueden ser muy convenientes para hervir maíz en la mazorca o fideos de pasta, cuando se trata de otras cocciones como sopas, guisos, chiles y carnes asadas, las capas de utensilios de cocina sí importan. Cuanto más delicada es la comida; mejores serán los resultados si el utensilio de cocina tiene varias capas.
Si comprar un juego completo de utensilios de cocina no está dentro de su presupuesto, considere cultivar su juego, un recipiente a la vez. La mayoría de los juegos de utensilios de cocina están disponibles en stock. Sin embargo, generalmente hay algunos ahorros al comprar un juego. Tenga en cuenta que si compra utensilios de cocina para una estufa de inducción o estufa, la base también debe ser magnética para poder cocinar en una estufa de inducción.