El brócoli es una cosecha de temporada fría imprescindible para muchos jardineros. El brócoli es uno de los vegetales más nutritivos que puedes comer, y es aún mejor cuando se cultiva orgánicamente y se come en el momento más fresco.
Dónde cultivar brócoli
El brócoli necesita al menos seis horas de pleno sol por día y abundante suelo rico y bien drenado. Modificar el suelo en el momento de la siembra con suficiente compost y abono compostado resultará en plantas de brócoli fuertes y felices.
Plantando brócoli
Puede cultivar brócoli fácilmente a partir de trasplantes comprados en su vivero local. Sin embargo, si desea elegir una variedad menos común, deberá comenzar desde la semilla.
Comience con las semillas de brócoli en el interior, ocho semanas antes de la fecha de la última helada de primavera . Aclimate y plante sus plantas de semillero aproximadamente de tres a cuatro semanas antes de la fecha de su última helada . El brócoli se debe plantar a una distancia de doce a veinticuatro pulgadas. Cuanto más lejos los espacies, más grandes serán las cabezas.
Para un cultivo de otoño, comience a sembrar dentro de la casa (o siembra directa) 90 días antes de la fecha de la primera helada para permitir suficiente tiempo para una cosecha de otoño. A menudo es más fácil cultivar brócoli porque el gusano de la col es un problema menor más adelante en la temporada.
También hay varias plantas complementarias para el brócoli que ayudan a que el brócoli crezca y / o sepa mejor, incluidas las cebollas, las papas y las hierbas, como el eneldo y el romero.
Cultivo de brócoli orgánico
Si ha plantado su brócoli en suelo modificado con compost o estiércol, no necesitarán ningún fertilizante adicional durante la temporada de crecimiento.
Es más importante asegurarse de que estén recibiendo suficiente agua. La falta de agua suficiente eventualmente pondrá a prueba la planta y, si eso sucede, puede no formar cabezas en absoluto. Las plantas que están estresadas también son mucho más susceptibles a los problemas de plagas y enfermedades.
Las plantas crecerán tan grandes que eventualmente sombrearán el suelo y evitarán que la mayoría de las malezas germinen.
Hasta que eso suceda, cultive suavemente alrededor de sus plantas jóvenes de brócoli, o tire las malas hierbas con la mano. También puede aplicar mulch con mantillo orgánico, como paja o hojas trituradas, para reducir las malas hierbas y ayudar a mantener la humedad del suelo.
Plagas y enfermedades del brócoli
Las plagas de insectos más comunes para los productores de brócoli son los gusanos de la col, los escarabajos antipulgas y los gusanos cortadores.
- Para gusanos de repollo , escoge a mano cualquiera de los gusanos verdes que veas. Puede eliminar completamente este problema cultivando su brócoli debajo de una cubierta de fila flotante.
- Para los escarabajos pulgas, escoja a mano o crezca debajo de las cubiertas de las hileras flotantes.
- Para los gusanos cortadores , coloque un papel higiénico cortado o un tubo de toalla de papel alrededor de las plántulas recién plantadas. Esto debería proteger el tallo de estas plagas.
Cosecha de brócoli
Puedes cosechar brócoli cuando las cabezas alcancen su tamaño máximo (esto dependerá de la variedad que estés cultivando, revisa el paquete de semillas) y los brotes aún son de color verde oscuro y están bien formados. Corta cada cabeza de la planta individualmente; la planta puede formar una segunda cosecha de "brotes laterales": cabezas pequeñas o florecillas que puede seguir cosechando durante toda la temporada.
Variedades recomendadas de brócoli
- 'Calabrese Green Sprouting' es una deliciosa reliquia italiana que forma una gran cabeza, además de muchos brotes laterales.
- 'Romanesco Italia' es otra reliquia italiana con cabezas verdes muy sabrosas y brillantes.
- 'Waltham' es una variedad de reliquia confiable que forma cabezas de cuatro a ocho pulgadas, así como algunos brotes laterales.
- 'De Cicco' forma cabezas pequeñas de 3 a 4 pulgadas y muchos brotes laterales. Esta variedad es ideal para aquellos jardineros que desean un período de cosecha prolongado.
El brócoli en crecimiento vale la pena el tiempo y el esfuerzo. Delicioso, saludable y hermoso, definitivamente es una verdura que vale la pena cultivar!