Cómo organizar una reunión perfecta de cócteles
Los cócteles pueden haber tomado un pequeño descanso durante las décadas más informales de los años 60 y 70, pero desde entonces han recuperado su popularidad con toda su fuerza. El vino y la cerveza siguen siendo bebidas populares, pero ha habido un gran resurgimiento en la popularidad de las bebidas mixtas.
Para el anfitrión ocupado, un cóctel es una forma conveniente de entretener a cualquier tipo de lista de invitados, desde vecinos hasta socios comerciales.
El tiempo típico para esta fiesta es de solo dos horas. Debido a la naturaleza fluida de esta fiesta (¡sin juego de palabras!) Puede mezclar invitados que no se sientan cómodos sentados uno frente al otro en una cena de tres horas.
Mi parte favorita de organizar un cóctel es que puedes experimentar con una gran variedad de alimentos en tu menú. Dado que todos comerán solo pequeños gustos, si no les gusta algo, pueden estar seguros de que habrá muchas otras opciones para ellos. Es probable que todos encuentren algo que puedan disfrutar.
Pero volviendo a la parte más importante de la fiesta, los cócteles, a continuación se incluye una lista de algunos cócteles favoritos actuales.
- Cosmopolitan: una bebida rosa divertida que se popularizó en la serie de HBO Sex and the City .
- Dirty Martini - No te preocupes, no necesitarás lavarte después de esta bebida. Pero con la adición de jugo de oliva, esta bebida tiene un bocado salado.
- Chocolate Martini: esta bebida tiene un atractivo especial para todos los golosos. Pero no se ve como lo que esperarías.
- Apple Martini: ¡No sé si esto contaría para su requisito de frutas y verduras de 5 al día!
Ya sea que sea un anfitrión experimentado de cócteles, o simplemente está entrando en el elegante mundo del entretenimiento de cócteles, aquí hay algunos consejos para ayudar a que su próxima fiesta sea un evento exitoso.
- Abastécete de mucho hielo. Lo necesitarás para enfriar botellas de vino o champaña, así como para servir bebidas en las rocas. Una buena regla general es planear tener 1 libra de hielo por huésped.
- Esté preparado con una variedad de estilos de vidrio para cubrir el tipo de bebidas que planea servir. Estos incluyen copas de vino para vinos, jugos y agua; highballs de lados rectos para bebidas altas; vasos para licores y zumos; y vasos de Martini.
- Tenga el doble de anteojos disponibles que los invitados. Para copas de vino, champán y martini, los colgantes de vidrio de vino ayudarán a los invitados a llevar un registro de los vasos mientras se mueven a tu lado.
- Para una fiesta de 2 horas en la que solo planeas servir vino y / o champán, necesitarás una botella por cada dos invitados. Tiene una mezcla de variedades blancas y rojas. Blanco solía ser el favorito predominante, pero el rojo se está volviendo tan popular.
- Para un bar básico, querrá abastecerse de vodka, whisky, vinos y cerveza. Para obtener un bar más completo, puede agregar ginebra, tequila, ron, bourbon, vermut, jerez y brandy.
- No se olvide de abastecerse de batidoras que incluyen jugo de naranja, gaseosa, tónica, ginger ale, cola, jugo de tomate, tabasco, limones, limas, rábano picante, salsa Worcestershire.
- Si anticipa que sus invitados serán bebedores de vino, puede prepararlo descorchando algunas botellas con anticipación y luego reemplazar los tapones.
- Considere contratar a un camarero para mezclar las bebidas para su fiesta. Eso le permitirá mucho más tiempo para socializar con sus invitados. Incluso hay empresas de catering que se especializan en servicios de coctelería solamente.
- Tenga café disponible para los invitados que puedan necesitar un poco de asistencia al final de la fiesta. El número de teléfono de su compañía local de taxis también debe ser útil y se lo debe ofrecer a los huéspedes que cree que no deberían conducir.
- Un cóctel no es un evento familiar: aliente a sus invitados con niños a buscar una niñera para pasar la noche.
La belleza de la comida del cóctel es que puede ser una selección divertida y ecléctica de artículos. Ya que nadie va a comer muchos artículos, puede lanzar algunos experimentos y todavía tener suficientes elementos seguros para que nadie se vaya a casa con hambre. Aquí hay algunas pautas básicas para planear el menú de su fiesta de cóctel:
- Apunta a la variedad en tu menú, que incluye mariscos, selecciones de carne, aperitivos, canapés, platos calientes y fríos.
- Aunque los dulces no son típicamente considerados como comida de cóctel, me gusta ofrecer uno o dos bocados dulces hacia el final de la fiesta. Además de satisfacer los dientes dulces que acechan, ayuda a los invitados a saber que la fiesta terminará pronto.
- Al estimar las cantidades de alimentos, planifique servir aproximadamente 6 bocados por persona, por hora durante una fiesta de dos horas, cuando no se servirá ninguna cena.
- Para entremeses que no son piezas, como queso y salsas, una onza es equivalente a una mordida.
- Siempre es mejor sobreestimar que subestimar la cantidad de comida que sirve.
Menú para un cóctel
Si está presionado por el tiempo, puede dejar de lado una o dos de estas opciones. Pero como muchos se pueden hacer de antemano, ¿por qué querrías?
Nueces de caramelo picado caliente de Paige - Esta receta es un acompañamiento muy recomendable para los martinis.
Pedazos Tapenade Cracker - Este mordisco muy fácil utiliza todos los alimentos preparados.
Receta de cuatro papas con queso: esta receta es como una bola de queso vestida. Es fácil porque no se requiere hornear ni cocinar.
Tartas de salmón: otra mordida muy fácil que usa solo tres ingredientes.
Camarón de ajo frío de Szechwan - Este tomará un poco de trabajo, pero como gran parte de la receta se puede preparar con antelación, vale la pena.
Beef Satay- Estos pequeños palitos de carne de res son acompañados por una salsa de maní.
Bruschetta: un elegante y popular entremeses.
Cookies olvidadas: un amigo me dio esta receta hace años. Me encanta lo simple e infalible que es.
Shortcake de Mocha - La textura de shortbread casi lo hace caer en la categoría de ajedrea apropiada para un cóctel.