Instrucciones para tintura de saúco

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Reúna sus suministros

Necesitará algunas cosas para hacer tintura de saúco. Tome sus suministros, incluyendo:

• Limpia frascos de albañil. Los frascos de boca ancha funcionan mejor porque es más fácil introducir las bayas en ellos, pero puedes usar cualquier frasco que tengas. Ni siquiera tienen que ser jarras de albañil / enlatado, todo lo que tenga una tapa hermética funcionará. Usa vidrio, no metal
• Una fuente de bayas de saúco. Las bayas locales frescas son las mejores, pero también se pueden pedir bayas secas a granel. Si sus bayas están congeladas, déjelas descongelar y luego continúe con las instrucciones.
• Un tenedor. Para eliminar las bayas de saúco de los tallos.
• Un cuenco y un colador. Para almacenar y lavar las bayas de saúco.
• Vodka 100-prueba. El vodka 100-proof se usa típicamente en la fabricación de tintura porque es 50 por ciento de agua y 50 por ciento de alcohol, que comprende una solución estándar. Sin embargo, puedes usar vodka regular o incluso brandy en un instante.

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Elija las Bayas del Saúco

El saúco, específicamente las subespecies Sambucus nigra y Sambucus canadensis , es muy útil para combatir los resfriados, la gripe y las infecciones virales.

Puede hacer jarabe de saúco, gelatina y otras golosinas con la baya del saúco, pero este tutorial se centra en la tintura de saúco, un extracto de baya del saúco con base de alcohol que tiene propiedades medicinales.

Primero, ¡encuentra el tipo correcto de arbusto de saúco! Si tienes uno que hayas plantado, es genial. De lo contrario, identifique el arbusto de saúco antes de recoger cualquier cosa. Recuerde que la baya del saúco prima puede causar náuseas, así que resista el impulso de probar las bayas. Además, no confundas la baya del saúco con la cicuta de agua tóxica, Cicuta mexicana. Puede notar la diferencia porque los tallos de la cicuta acuática son huecos con rayas moradas. Todas las partes de cicuta acuática son tóxicas, por lo tanto, no toque la planta.

Las bayas están maduras cuando tienen un color negro púrpura profundo y son ligeramente suaves al tacto. Use tijeras para cortar los racimos de bayas moradas con los tallos intactos. Esto hace que sea más fácil quitar las bayas de los "umbrells", los delicados tallos en los que crecen. Use el tallo central grande como mango mientras limpia las bayas.

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Eliminar bayas de saúco de los tallos

Use un tenedor para sacar suavemente las bayas de los umbrells. Comienza en la parte inferior del clúster y avanza hacia el tallo principal.

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Lavar las bayas de saúco

Toma las bayas, quita cualquier trozo de tallo que haya en el recipiente (dentro de lo razonable) y colócalas en un colador grande. Enjuague bien con abundante agua corriente fría y drene. Colóquelos en un recipiente que pueda volcar fácilmente en el frasco de tintura.

Opcional: Tome un triturador de papas o ponga las bayas en su licuadora y aplaste un poco. Esto se aplica solo a las bayas frescas, no si usa secado.

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Empaca el tarro con bayas de saúco

Toma las bayas de saúco lavadas y ponlas en un tarro de albañil limpio y seco. Llene el tarro libremente con las bayas hasta aproximadamente una pulgada del cuello del tarro.

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Vierta vodka sobre las bayas

Tome su vodka 100-proof o espíritu de elección y viértalo sobre las bayas, cubriéndolas y agregando alrededor de una pulgada de vodka en la parte superior de las bayas. Llene el frasco casi hasta el borde con vodka.

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Etiqueta tu tintura

Cierre el recipiente con una tapa hermética, como una tapa y un anillo de conservas frescos. Use un marcador permanente para etiquetar el recipiente con:

• La fecha en que hiciste la tintura
• La hierba utilizada
• El tipo de alcohol usado

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Empinar y colar la tintura

Permita que la tintura caiga de dos a seis semanas. Agite el tarro todos los días. Durante la primera semana, desenrosque la tapa y verifique que las bayas estén cubiertas con vodka. Completar con vodka adicional según sea necesario.

Después de seis semanas, cuele la tintura a través de un colador, presionando la mayor cantidad posible de tintura de las bayas. Vuelva a depositar en un frasco limpio, etiquételo y guárdelo en un lugar oscuro.

Las tinturas a base de hierbas se mantendrán buenas por uno o dos años; lentamente perderán potencia después de este tiempo. Si alguna vez ve moho o huele un olor "desagradable", no use la tintura.