El cultivo de ajo demanda un gran suelo
Es muy importante preparar el suelo adecuadamente para cultivar bulbos de ajo grandes, grandes y de buen sabor. Primero, necesitas saber qué tipo de suelo tienes, y realizar una prueba de suelo es perfecto para eso. Puede ayudarte a determinar si tienes el mejor suelo para el ajo, y si no, cómo hacerlo mejor.
Si tu suelo no es perfecto, nunca temas. El ajo es una planta muy indulgente que puede hacerlo bien incluso en suelos marginales.
La fertilización con fertilizantes orgánicos como el estiércol y la alfalfa y el uso de cultivos de cobertura para aumentar la fertilidad pueden ayudar a la tierra pobre, así que no dejes que te impida cultivar el ajo.
Suelo Tilth
El ajo crece mejor en suelos sueltos y de buen drenaje. El suelo franco arenoso es el tipo ideal de suelo para cultivar ajo, pero muchos pequeños agricultores lo hacen bien con suelos arcillosos . Sin embargo, si tienes demasiada arcilla, hay varios problemas con los que deberías lidiar:
Pies mojados: el ajo no crece bien en agua estancada. Tiende a pudrirse si tiene los pies mojados por mucho tiempo. Para resolver este problema, trate de cultivarlo en camas elevadas y / o aumentar la arena y la materia orgánica en el suelo.
Bulbos "sucios" y más trabajo para cosechar: la arcilla tenderá a aferrarse a las pieles exteriores de papel de ajo. Esto será engorroso de quitar y puede manchar las envolturas externas. También puede dificultar la cosecha de ajo, especialmente si el suelo está seco y la arcilla se ha endurecido.
El mejor suelo para el ajo: comienza con nutrientes
El ajo se parece más a las papas que a las cebollas en términos de cómo responde al pH y al equilibrio de nutrientes. Aquí hay una idea general de la composición básica del suelo para un crecimiento óptimo:
- pH: entre 6.0 y 7.5 es el pH ideal para cultivar ajo.
- Nitrógeno: el ajo necesita más nitrógeno de lo que la mayoría de los agricultores piensan, principalmente durante su fase de crecimiento inicial a medida que emerge y extiende sus hojas. Agregar abonos orgánicos, como las vacas y las aves de corral, es una excelente forma de agregar nitrógeno.
- Fósforo: el fósforo es necesario para un desarrollo óptimo de la raíz.
- Potasio: suficiente potasio es crítico para el crecimiento de la hoja y la formación saludable de bulbos.
- Azufre: los compuestos de azufre están directamente relacionados con los beneficios y sabores curativos únicos del ajo. Para agregar azufre, espolvoree yeso sobre sus camas en la primavera, después de que las plantas hayan emergido y hayan comenzado a salir.
Enmendar con estiércol
Al agregar estiércol, tenga cuidado. No desea agregar estiércol demasiado cerca del tiempo de cosecha. La certificación orgánica generalmente requiere su aplicación no antes de 120 días antes de la cosecha. Los antibióticos, las drogas y los residuos de OMG provenientes de la alimentación animal toman tiempo para descomponerse en el estiércol.
Estiercol de vaca
Tres semanas antes de la siembra, tenemos nuestros campos rociados con aproximadamente 15,000 galones de estiércol líquido de vaca (en dos acres de campos). Rociamos el campo que estamos a punto de plantar, así como el campo que se plantará el año siguiente. En tres semanas, el olor se ha disipado lo suficiente como para que la siembra no sea una tarea odiosa, y también permite que el nitrógeno se asiente para que no choque los dientes cuando se planta.
Asegúrese de pasar por debajo del estiércol líquido después de pulverizar para que los nutrientes no se evaporen. Usamos un disco en nuestro Kubota para mezclar el estiércol con el suelo.
Estiércol de aves de corral
El abono de aves de corral, como el estiércol de pollo , también nos ha funcionado. Es la fuente más concentrada de nitrógeno de cualquier estiércol, al menos de lo que hemos oído hablar. Comprar o usar abono orgánico es mejor si puede manejarlo porque hay tantos químicos y OGM usados en los alimentos en estos días. El estiércol de las aves de corral no se evapora como el estiércol de las vacas, por lo que no es necesario volverlo a verter tan rápido como el estiércol de vaca, pero aún así es importante mezclarlo en el suelo antes de plantarlo ... especialmente dado que el nitrógeno está muy concentrado.
Estiércol de caballo
El estiércol de caballo compuesto también puede ser una buena fuente de nitrógeno. Asegúrate de saber qué tipo de drogas se les ha dado a los caballos, ya que lo que se les ha dado se soltará en su estiércol y se irá directamente a tu preciosa tierra.
Enmendar con Alfalfa
Otra técnica que puede ser útil es modificar tu suelo con alfalfa.
Usamos pellets de alfalfa porque son rentables, fáciles de aplicar y orgánicamente apropiados. Primero aprendimos esta técnica de Boundary Garlic y la adaptamos para que funcionase mejor para nuestra granja.
Labrando el suelo
El ajo necesita espacio para extender sus pies, por lo que debe aflojar la tierra antes de plantar. No somos grandes admiradores de la labranza convencional, pero creemos que es necesario prepararnos para plantar clavos de olor. Lo usamos tan poco como sea necesario; solo dos veces inmediatamente antes de plantar. Como utilizamos una rotación de tres años para nuestros campos, cosechamos cualquier pedazo de tierra una vez (bueno, dos veces, pero dentro de 3 semanas) cada tres años.
Las razones por las que hemos podido minimizar la labranza son las siguientes:
La espadadora: esta es una herramienta impulsada por la toma de fuerza montada en un tractor (pero también se puede obtener una unidad de retroceso ) ampliamente utilizada en Europa, pero rara vez se ve en los EE. UU. Funciona cavando en profundidad con espadas de seis pulgadas de ancho, y luego voltea el suelo. Rompe la compactación hasta dos pies de profundidad, pero deja intacta la delicada microbiología de su suelo.
Té de compost: un suelo sano está lleno de microorganismos (bacterias, hongos, levaduras y más) que crean una intrincada red viviente. El cultivo y la fertilización tradicionales dañan esta red. El té de compost ayuda a restaurarlo. Tenemos un té de 1.100 litros en nuestros campos al menos dos veces al año para ayudar a rejuvenecer la microbiología del suelo.
Cultivos de cobertura: también conocidos como "abono verde", los cultivos de cobertura pueden agregar nutrientes a su suelo y ayudar a aflojar el suelo con su poderoso sistema de raíces. Vea qué cultivos de cobertura son ideales para aflojar el suelo.