Consejos para administrar su almacenamiento de alimentos
El hecho de que los alimentos congelados sean seguros para comer después de un corte de energía o cuando el congelador ha dejado de funcionar depende de cuánto tiempo ha sido descongelado y si ha alcanzado los niveles de temperatura ambiente. Los alimentos solo se pueden mantener a una temperatura de más de 40 grados Fahrenheit por un par de horas. Más allá de eso y los alimentos deben descartarse.
Cuando se interrumpe el suministro eléctrico, lo primero que debe hacer es solicitar información a la empresa de servicio público local sobre cuánto tiempo esperan que se corte la electricidad.
Si se espera que salga solo durante unas pocas horas, no hay temor de perder o desperdiciar esa comida. Simplemente evite abrir la puerta del congelador o hágalo rápidamente para recuperar lo que necesita. Cuando se restablezca la energía, verifique su congelador para asegurarse de que se puso en marcha sin problemas. La mayoría de los congeladores volverán a funcionar sin problemas una vez que se restablezca la energía.
Qué hacer durante interrupciones de energía prolongadas
En cuanto a cortes de energía prolongados o cuando se desenchufa un congelador durante un movimiento de larga distancia, los alimentos del congelador normalmente permanecerán congelados por más de un día. El tiempo depende de varios factores, como la temperatura de su hogar, si los alimentos son blandos o congelados y cuán lleno está el congelador. No es inusual que los alimentos congelados permanezcan congelados durante un máximo de tres días en un congelador con capacidad para tres cuartos.
Un congelador que está casi vacío no brindará tanta protección para mantener los alimentos congelados. La calidad del aislamiento en las paredes del congelador también afectará el tiempo que los alimentos permanecerán congelados cuando se desenchufe el congelador.
Tenga en cuenta que cada vez que se abre la puerta, se permite el ingreso de aire caliente, lo que provoca que los alimentos se descongelen más rápidamente.
Cuando se espera que un apagón eléctrico dure varios días o su congelador se apaga y debe esperar para comprar un reemplazo, deberá buscar otra manera de mantener los alimentos congelados. Es posible que pueda almacenar algunos en el congelador de su familia o amigos hasta que se restablezca la energía o cuando compre una unidad nueva.
Un generador puede ser útil durante un corte de energía, para mantener en funcionamiento algunos electrodomésticos esenciales. Tenga en cuenta que los generadores tienen limitaciones en cuanto a lo que pueden seguir funcionando, por lo que es posible que deba tomar decisiones prioritarias en cuanto a la calefacción, la refrigeración y / o el refrigerador o la conexión del congelador. Los generadores a gas deben operarse solo en el exterior, conectándose a un electrodoméstico a través de un cable de extensión certificado apropiadamente y certificado por UL.
Si almacenar alimentos congelados en otro lugar no es una opción, tendrá que decidir qué alimentos deben cocinarse / procesarse primero a fin de reducir el desperdicio de alimentos tanto como sea posible. Las frutas congeladas se pueden procesar en mermeladas, jaleas o conservas y enlatadas en casa para disfrutarlas más tarde.
Aunque la textura y el color no siempre son los mejores cuando las verduras se han congelado antes del enlatado, esta también puede ser una opción viable. Cocine carnes, pescados y aves que no puedan consumirse inmediatamente. Estos pueden conservarse refrigerados durante un par de días o congelarse una vez que estén cocidos.