Cuando organizas una fiesta, es una mala idea quedarse corto con la comida o las bebidas. Es doloroso ver a un invitado arrastrando los pies alrededor de su plato o vaso sin tener la opción de segundos.
Cuando se trata de bebidas alcohólicas, gaseosas y cócteles, planificar la cantidad correcta de bebidas para comprar para su fiesta es una combinación de ciencia y arte, al igual que la estimación de las cantidades de alimentos que deberá servir a sus invitados.
En un mundo ideal, tendríamos un refrigerador adicional completamente lleno de vino, cerveza, batidoras, licor, refrescos, jugos y todas las bebidas posibles que un invitado pueda desear (los afortunados tienen esto; escuchamos que es el paraíso). Si tiene un presupuesto estricto para fiestas y solo una nevera, no se preocupe. Antes de armar la lista de compras , hágase un par de preguntas muy importantes:
- ¿Cuántos adultos asistirán?
- ¿Cuántos niños estarán allí?
- ¿Cuánto tiempo durará la fiesta?
- ¿La fiesta será adentro o afuera?
- ¿Qué tipo de fiesta será? ¿Fiesta de cena? ¿Parilla? Cóctel?
- ¿Vas a tener un camarero sirviendo bebidas o vas a llenar ese papel?
10 consejos para considerar antes de comprar bebidas
- ¿En qué tipo de bebidas están interesados sus invitados? ¿Están en keggers donde la única necesidad es que la cerveza fluya toda la noche? ¿Les encanta mostrar su último vino vintage cuando asistes a una cena en su casa? ¿Tal vez estés alojando a una multitud entusiasta que se emociona fácilmente con los cócteles más nuevos y modernos cuando te acercas a los bares juntos?
- No me malinterpretes; No estoy sugiriendo que les sirvas a tus invitados exactamente lo que siempre beben. Debe seleccionar bebidas basadas en su menú y tipo de fiesta. Pero le dará una pista sobre dónde estará el volumen de bebida si ofrece una variedad.
- ¿Cuánta variedad quieres ofrecer? Si planea contratar a un camarero, un bar completo será manejable. Pero si va a mezclar bebidas toda la noche para sus invitados, querrá simplificar sus ofertas para facilitar su trabajo de alojamiento. Recuerda que es tu fiesta, ¡también quieres divertirte!
- Piense en la mezcla de sus bebidas en términos de la mezcla de sus invitados. Si habrá muchos niños, planee surtirse de jugos, refrescos y agua. ¿Habrá muchos hombres jóvenes recién salidos de la universidad? Entonces no escatimes en la cerveza. ¿Es un grupo más viejo y más sofisticado? Asegúrese de disponer de un buen suministro de vino y licores.
- Una o dos bebidas exclusivas agregarán estilo a su fiesta y pueden agregarse a un evento temático. Al mismo tiempo, mantendrá su presupuesto más manejable que el costo de almacenar una barra llena con alcohol, mezcladores, vino y cerveza.
- Si te entretienes a menudo, puede ser útil mantener un bar completamente abastecido. Haga un inventario antes de su fiesta para determinar qué bebidas adicionales necesitará comprar.
- No abras todo al comienzo de tu fiesta. No querrá quedarse con 10 botellas de vino que solo se consumen parcialmente. Además, si compró bebidas que normalmente no tiene en su casa, a menudo puede devolverlas después de la fiesta si no están abiertas.
- Recuerde abastecerse de mucho hielo. Debe tener al menos 1 libra de hielo por persona para servir en bebidas y mantener las bebidas frías. Si el clima es cálido o la fiesta está activa, deberías tener más. Por otro lado, si tiene muchos refrigeradores para mantener su cerveza y otras bebidas refrigeradas hasta servir, puede tener menos.
- Al configurar los recipientes para su fiesta, ya sea que use vidrio o productos desechables, debe planificar múltiples vasos por invitado, a menos que use encantos de vidrio de vino u otros marcadores de bebidas. Los invitados a menudo olvidan dónde colocan una bebida o pueden cambiar las bebidas en el transcurso de su fiesta, lo que requiere un vaso nuevo.
- Redondee sus estimaciones, no redondee hacia abajo. Cuanta más variedad en sus ofertas de bebidas, más debe aumentar sus estimaciones para cada bebida ya que nunca puede estar seguro de cuál será la más popular.
Pautas generales para servir bebidas para una fiesta de 2 horas
En general, planifique dos bebidas por invitado durante la primera hora de su fiesta, y una cada hora después de eso. Cada una de estas estimaciones asume que será la única bebida servida durante su fiesta a menos que se indique lo contrario. Por lo tanto, si va a servir una variedad, recorte cada artículo individual según lo que crea que las bebidas más y menos populares serán entre sus invitados.
- Vino: Estime una botella de vino por cada dos invitados en un cóctel de dos horas. Si sirve vinos tintos y blancos, debe tener el doble de botellas de blanco que de rojo, a menos que sepa específicamente que sus invitados son bebedores de vino tinto.
- Cerveza: planifique dos botellas o porciones de cerveza por persona durante la primera hora, y otra para cada hora posterior de su fiesta.
- Champagne o vino espumoso: uno de 750 ml. botella de champán o vino espumoso llena 6 flautas de champán. Si sirve como un brindis, un vaso por persona es suficiente. Si está sirviendo champán como cóctel antes de la comida, planifique con 1.5 vasos por persona. Si se servirá en un cóctel o cena de dos horas, planifique tres vasos por persona.
- Espíritus y mezcladores: un 750 ml. botella de bebidas servirá 17 bebidas. Planee 3 bebidas por persona durante un cóctel de dos horas. La cantidad de mezcladores que necesitará dependerá del tipo de cóctel que vaya a servir. Mire sus recetas de cócteles y multiplique el volumen de los ingredientes del mezclador necesarios por cóctel por tres, por persona, para una fiesta de dos horas.
- Licores y bebidas después de la cena: planifique obtener 15 bebidas de cada 750 ml. botella. Por lo general, solo necesitará una bebida por invitado.
- Agua: en un cóctel, un litro de agua servirá a cuatro invitados. En una comida de sentarse, planee servir a tres invitados de cada litro. Ofrezca una mezcla de agua mineral y agua.
- Refrescos y jugos: en una fiesta donde se servirán otras bebidas, como vino, cerveza y cócteles, planifique una bebida de 8 onzas. vaso por persona Si hay niños en su fiesta, tendrá que aumentar esa cantidad en 3 bebidas por niño. Si las bebidas no alcohólicas serán las únicas bebidas servidas, planifique 3 por huésped, adultos y niños.