Al renovar una cocina , tenga en cuenta el clásico triángulo de la cocina. Es el concepto de diseño más básico, pero aún se aplica a todas las cocinas. También es un simple "acceso directo" al diseño de la cocina : si sigues esto, automáticamente has resuelto una serie de otros problemas de diseño de la cocina .
Concepto
El triángulo de la cocina regula el flujo de trabajo. La idea es que el cocinero debería poder moverse sin obstáculos entre tres puntos (fregadero, estufa / horno y refrigerador) y las distancias entre esos puntos no deberían ser lejanas.
Puntos triangulares
- Fregadero: fregadero primario generalmente ubicado en el perímetro de la cocina, aunque a veces puede estar ubicado en una isla de cocina . Los sumideros suplementarios no están incluidos en el triángulo.
- Estufa / horno: Se supone que se trata de una estufa / horno combinado, o si están separados, los dos están ubicados a una distancia de 2 a 3 pies uno del otro. Puedes mezclarlo un poco con un horno de pared ubicado fuera del triángulo, ya que la cocción no suele ser una actividad de cocina frecuente. Si resulta ser un ávido panadero, asegúrese de que el horno de pared sea parte del triángulo.
- Refrigerador: el refrigerador es el punto menos importante del triángulo, ya que se supone que no transportará constantemente elementos hacia adelante y hacia atrás. Si un punto puede estar un poco más alejado, será el refrigerador. Un consejo: asegúrese de que la puerta de la nevera se abra hacia el triángulo.
Consideraciones de espacio
La triangulación no garantizará una cocina de flujo uniforme por sí misma; también necesita considerar el espaciado del triángulo .
Cuando sumas las tres patas del triángulo, no deben sumar más de 26 pies, sin una pierna de más de 9 pies y sin una pierna de menos de 4 pies de largo.