Cosas seguras para hacer con los tomates tardíos
Aunque las plantas infectadas con tizón tardío tienden a morir rápidamente, probablemente podrá recuperar algunos tomates y papas antes de que las plantas se vayan. ¿Son seguros para comer? ¿Todavía puedes almacenarlos? ¿Deberías arriesgarte a replantar el próximo año? Aquí hay algunas respuestas.
Salvar la podredumbre tardía afecta a los tomates y las papas afectados
Si logró rescatar algunos tomates o papas antes de que sus plantas sucumbieran, probablemente sean seguros para comer.
Las enfermedades de las plantas no afectan a las personas. De acuerdo con Meg McGrath, Assoc. Profesor de Fitopatología en la Universidad de Cornell, "Las partes con síntomas probablemente no presentan un riesgo para la salud cuando se consumen, pero no se ven apetecibles y tienen un sabor desagradable. Sin embargo, no se encontró ningún estudio científico publicado sobre este tema específico para confirmar esta conclusión, por lo tanto, los consumidores deben tomar su propia decisión sobre la seguridad alimentaria. "Muchos jardineros frugales simplemente cortan las partes afectadas y disfrutan del resto.
Tomates enlatados afectados por la erupción tardía
Una nota interesante que McGrath hace es que la Guía completa de USDA para el enlatado casero dice que no se deben usar tomates enfermos para enlatar, ya que puede elevar el pH de tomates que, de lo contrario, son ácidos, lo suficientemente altos como para permitir que crezcan bacterias u otros spoilers. También puede afectar el sabor, por lo que debe elegir solo los tomates más frescos y saludables para conservar.
Ahorro de semilla de tomates y papas infectados con erupción tardía
A las enfermedades del tomate les gusta quedarse de año en año, pero el tizón tardío necesita tejido vivo para sobrevivir.
Secar, guardar y usar semillas de tomates infectados con tizón tardío está bien. Sin embargo, sigue siendo inteligente plantar los tomates en una sección diferente de su jardín y limpiar todo el follaje y las frutas sobrantes en el otoño. Tíralos, no compost. Las papas son otra historia. Como las papas todavía están vivas cuando las guardas, podrían albergar la enfermedad.
Come y disfruta tus papas este invierno. Al crecer bajo tierra, su gusto probablemente no se vea afectado. Solo asegúrese de no dejar papas en el jardín durante el invierno y comenzar con papas frescas en la primavera.