La siembra en compañía es la práctica de colocar especies adyacentes entre sí para aprovechar los beneficios mutuos que ayudan a ambas plantas a prosperar. Algunas especies, por ejemplo, pueden tener una disuasión natural de plagas que beneficie a un vecino, mientras que la planta vecina podría reforzar los nutrientes en el suelo que benefician a la primera planta.
El ajo ( Allium sativum) es una de esas plantas que ofrece un beneficio considerable a casi todos sus vecinos.
Disuade a muchas plagas, como áfidos , arañas rojas, mosquitos fungosos, escarabajos japoneses, caracoles y colibríes. Y el ajo realmente acumula azufre, que es un fungicida natural que ayudará a proteger sus plantas de enfermedades. Un polvo casero o un aerosol hecho de ajo en polvo o aceite es un remedio natural para las enfermedades causadas por hongos, y cuando se planta en el jardín, el ajo es una buena medida preventiva.
El ajo puede incluso prevenir plagas, como ciervos y conejos. En todos los sentidos, el ajo es una gran planta para tener en su jardín. Lo mejor de todo es que no es muy exigente, se adapta bien a todos los suelos y todas las condiciones, siempre que haya mucho sol.
A continuación se encuentran las mejores y peores plantas compañeras de ajo.
Edibles que se benefician del ajo
- Árboles frutales (todos)
- Tomates
- Pimientos
- Berenjena
- Papas
- Repollo
- Brócoli
- Coliflor
- col rizada
- Colinabo
- Zanahorias
- eneldo
- Remolacha
- Espinacas
Flores que se benefician del ajo
Algunas plantas con flores también se benefician notablemente del ajo, por las mismas razones que los comestibles.
- Rosas
- Geranios
- Maravillas
- Capuchinas
Plantas que "ayudan" al ajo
El ajo prospera en la mayoría de las situaciones, pero aquí hay algunas plantas que contribuyen a un crecimiento general aún mejor:
- Rue (aleja gusanos)
- Manzanilla (mejora el sabor del ajo)
- Milenrama sabrosa de verano
Las peores plantas de ajo
El ajo y sus parientes allium parecen obstaculizar el crecimiento de ciertos cultivos.
Evite plantar ajo cerca de las verduras enumeradas a continuación.
- Frijoles
- Chícharos
- Sabio
- Perejil
Cultivo de ajo
El ajo es una planta de clima fresco, y normalmente se planta en el otoño antes de que el suelo se congele. Le gusta el suelo con gran cantidad de material orgánico, que puede proporcionarse mezclando gran cantidad de abono o estiércol descompuesto. Se planta rompiendo bulbos individuales en sus dientes separados, y plantándolos aproximadamente 1 pulgada de profundidad y aproximadamente 4 pulgadas de distancia. En la primavera, las plantas se deben alimentar de manera similar a otras plantas, pero deje de alimentarlas una vez que el follaje comience a secarse y que los bulbos sobresalgan notablemente por encima del suelo.
Cuando las hojas se ponen marrones, generalmente a mediados o finales del verano, puedes cosechar tu ajo. Antes de comerlos, los bulbos de ajo necesitan "curarse" al juntarlos y guardarlos en un lugar fresco y oscuro hasta que se sequen por completo.
El ajo es una gran adición a todo tipo de recetas, y es famoso por ser un alimento muy saludable.
- Cobre
- Calcio
- Potasio
- Selenio
- Vitamina C
- Vitamina B6
- Manganeso
El consumo regular de ajo refuerza el sistema inmunitario, y algunos estudios han demostrado que reducirá su susceptibilidad y la gravedad de los virus del resfriado común y de la gripe.