Formas de arruinar una sartén antiadherente

Los revestimientos antiadherentes en utensilios de cocina y utensilios para hornear proporcionan una cocción más saludable porque necesitan menos aceite. Pero un cuidado inadecuado puede arruinar el bello acabado de las ollas antiadherentes o las bandejas para hornear, haciendo que los alimentos comiencen a pegarse y que el acabado se pele o se desprenda. También hará que la limpieza de las macetas antiadherentes sea más difícil y reducirá su vida útil.

Aunque algunos acabados antiadherentes son más resistentes que otros, existe un límite en la cantidad de calor y la falta básica de cuidado que pueden tomar. Si no desea tener que reemplazar sus sartenes y sartenes, ser proactivo con cuidado es una necesidad absoluta.

Estas son las formas más comunes de arruinar una sartén o sartén antiadherente si no se aplican los cuidados y el mantenimiento adecuados. Proteja su inversión antiadherente en utensilios de cocina o utensilios para hornear evitando estos errores y disfrutará de sus ollas y sartenes antiadherentes durante muchos años.

Comprenda que las sartenes antiadherentes no duran para siempre, como es de esperar de un acero inoxidable de calidad. Incluso con la mejor atención, tienden a tener una vida más corta.

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  Cortar porciones de servir con un utensilio de metal

  Cortar los postres o el pastel de carne directamente en la sartén con un cuchillo o utensilio de metal puede perforar el revestimiento, lo que deja las sartenes antiestéticas y hace que los alimentos se peguen y se formen herrumbre.

  Cuando prepare postres para el transporte a una cena compartida , por ejemplo, hornéela en una sartén desechable. Los ayudantes pueden usar servidores de metal o cortadores para cortar el pan de postre, así que guarde las buenas sartenes en casa.

  Use espátulas de goma o silicona para dividir y servir de sus utensilios de cocina o utensilios para hornear. Cuando sea posible, sáquelo de la sartén y córtelo en una tabla para cortar.

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  Almacenar las bandejas incorrectamente

  Almacenar cacerolas al azar junto con otros implementos de metal puede causar arañazos o abolladuras en el acabado. Siempre anide con cuidado sus alevines antiadherentes y utensilios para hornear, y no permita que nada con bordes filosos se siente dentro o toque las sartenes.

  Algunas bandejas para hornear anidan bien con sartenes similares, o puede colocar una servilleta de papel entre sartenes y sartenes de diferentes tamaños.

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  Cambios drásticos en la temperatura del agua

  Colocar una sartén antiadherente muy caliente en agua fría o templada puede hacer que su sartén se combe. Un urdido severo puede hacer que el acabado se doble y pele. Y una bandeja deformada no transferirá una distribución de calor uniforme y se reducirá el rendimiento de cocción. Siempre permita que su sartén se enfríe por completo antes de sumergirlo en agua.

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  Usar espátulas metálicas, batidores o tenazas

  Absténgase de usar utensilios metálicos en su antiadherente para remover, dar vuelta a los alimentos, raspar los residuos de comida, o mezclar o eliminar los alimentos de la sartén. Los mejores utensilios para usar son madera, plástico o silicona.

  Muchas compañías ahora fabrican batidores de silicona que son excelentes para una mezcla rápida. Incluso el giro ocasional de la horquilla puede mellar y arañar la sartén. Además, tenga en cuenta que algunas espátulas de plástico son rígidas y los bordes pueden ser filosos.

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  Limpieza con una almohadilla limpiadora para fregar

  El uso de productos abrasivos basados ​​en metal o con limpiadores agresivos puede desgastar el revestimiento de sus sartenes. Siempre use estropajos de plástico o esponjas suaves . Permitir que su sartén se empape por un momento generalmente soltará los alimentos y le permitirá limpiarlo con agua tibia, jabón suave y un paño suave.

  Sin embargo, asegúrese de que esté completamente limpio, ya que incluso un poco de residuo de comida comenzará a endurecerse cuando se caliente. Eso hará que tu sartén antiadherente no sea tan antiadherente.

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  Sartenes de limpieza en un lavavajillas

  Los detergentes para lavaplatos generalmente son demasiado duros para la mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes, y eventualmente harán que el acabado se desgaste. Los utensilios para hornear que tienen arañazos también pueden no secarse completamente y podrían oxidarse. Lave manualmente sus implementos antiadherentes y séquelos completamente antes de guardarlos.

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  Cocinar a fuego alto

  La mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes están hechos para cocinar con calor bajo a medio. Un calor demasiado alto puede desgastar o ampollar el acabado, así como hacer que las bandejas se curven. Para mantener el acabado de su sartén y aumentar su vida útil, siga las instrucciones del fabricante sobre el calor de cocción.

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  Almacenar alimentos en tus sartenes antiadherentes

  Los alimentos nunca deben almacenarse (ni siquiera de la noche a la mañana) en las bandejas. En su lugar, transfiera los alimentos a un contenedor de almacenamiento adecuado y limpie y seque cuidadosamente la bandeja antes de guardarlos.

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  Cortando su pizza con un cortador

  Cortar la pizza en la sartén antiadherente para pizza estropeará el acabado. Siempre deslice su pizza sobre una tabla de cortar de madera, y luego aplique el cortador de pizza a porciones de porciones.

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  Usando sus sartenes para pan para carnes, tomates y alimentos con alto contenido de ácido

  Las fuentes de pan antiadherentes proporcionan una fácil extracción del pan recién horneado. Pero el uso de estas mismas bandejas para albondigas u otros alimentos desgastará el acabado más rápido, ya que algunos alimentos reducen la vida útil de los moldes, lo que los hace más difíciles de limpiar y más propensos a la oxidación.

  Guarde las bandejas de pan solo para pan y designe otra olla para pan de carne u otras comidas. De esta forma, se asegurará de que no queden restos de pan en su pan recién horneado.