Comprender cómo funciona una práctica cocina de arroz
Si una arrocera se anuncia como una olla de 7 tazas, ¿qué significa esto? ¿El arroz cocido mide 7 tazas? No Usualmente. Una olla arrocera de 7 tazas no significa que puedes hacer siete tazas de arroz cocido con ella. Significa que el tamaño de la olla admite 7 tazas de arroz crudo, lo que producirá una mayor capacidad de cocción del arroz, por lo general el doble, aunque esto puede variar según el tipo de arroz.
El tamaño y la capacidad de la olla arrocera pueden ser muy confusos y la clave es observar si su producto se relaciona con el arroz crudo o cocido, ya que no todos los minoristas o fabricantes siguen la misma descripción y prácticas publicitarias.
Tenga en cuenta que el anuncio puede estar totalmente revertido, por lo que los detalles son esenciales al comprar la mejor olla arrocera para sus necesidades.
Las ollas arroceras generalmente se venden como modelos de 5 tazas, 7 tazas o 10 tazas, y así sucesivamente, en referencia al arroz crudo. Por lo general, esto le da una idea de qué tan poco o cuál es la cantidad mínima de arroz crudo, así como la cantidad máxima (capacidad). Por ejemplo, si está buscando una olla arrocera para dos personas, el tamaño más apropiado para la cocina diaria sería de 5 tazas.
De hecho, un modelo más grande puede no ser capaz de cocinar pequeñas cantidades, como de dos a cuatro tazas. Es por eso que las anotaciones de capacidad son muy importantes a considerar antes de comprar. Las cocinas de 7 tazas y de mayor capacidad serían más adecuadas para una familia. Con la mayoría de los modelos, puede cocinar mucho menos que esa cantidad, pero hay mínimos.
Entonces, ¿qué tamaño de olla arrocera debería obtener? La capacidad final (arroz cocido) debe satisfacer sus necesidades de servicio.
Si generalmente cocina aproximadamente 3 tazas de arroz crudo para la mayoría de las comidas, una olla de arroz de 5 tazas o 7 tazas satisfará sobradamente sus necesidades y podrá cocinar más cuando tenga invitados a la cena. Por otro lado, si te encanta tener sobras de arroz y tienes espacio para almacenar una olla grande, busca un modelo más grande.
Cómo medir el arroz para una olla arrocera
Si cocinas arroz blanco de grano largo en una olla sobre una superficie de cocción, con la excepción del arroz especial, generalmente implica usar una cantidad similar más un poco más de agua (por ejemplo: 2 tazas de arroz crudo más 2 1/2 tazas de agua) . Esto es muy estándar y uno usualmente usa la misma taza de medir para ambos ingredientes.
Sin embargo, si usa una olla arrocera, la medición puede ser confusa. Muchas ollas arroceras vienen con una práctica medida de taza de arroz y los manuales del producto proporcionarán guías de cocina basadas en estas medidas. Mientras que una medida estándar de la copa de EE. UU. Es de 240 ml, una taza de arroz, de acuerdo con los estándares de la industria arrocera, es mucho más pequeña con 180 ml. Entonces, la pequeña taza incluida con tu cocina es lo que debes usar. Se coordina con la línea del nivel del agua en la olla arrocera.
No hay problema si usa la taza de arroz más pequeña para medir el arroz y el agua o la usa para medir el arroz y agregar agua a la olla de la olla de arroz hasta la línea de agua relacionada, que toma en cuenta la medición de taza más pequeña. Eso es lo que deberías hacer. Pero si usa la medida de taza más pequeña para el arroz, use una taza estándar para agua, esto hace que los ingredientes estén mal proporcionados para obtener los mejores resultados de cocción.
Tenga en cuenta que la mayoría de las ollas arroceras tienen medidas convenientes marcadas en el forro de la olla. Muchos modelos también incluyen una taza de medir. Esto se debe a que la medida general de una taza de arroz crudo es en realidad un poco menos que una medida de taza Imperial.
Para evitar confusiones al medir arroz, simplemente use la taza de medir suministrada con la olla arrocera para arroz y agua, o use una proporción de arroz y agua según las instrucciones del fabricante (para ese tipo de arroz) en el manual del producto.
Usando una olla arrocera para cocinar verduras y carne al vapor
Una olla arrocera es ideal como un vaporizador eléctrico y la mayoría viene con una canasta humeante para ese propósito. No todas las ollas arroceras tienen función de vapor, pero muchas lo hacen y esta útil función le permite usar este conveniente aparato para más que cocinar arroz. También mejora el arroz que se cocina cuando las verduras se cuecen al vapor al mismo tiempo.
Si su olla arrocera tiene función de vapor, tendrá una bandeja o cesto humeante y un ajuste de vapor preestablecido.
Si bien el tamaño de la olla de arroz sin duda puede dictar el tamaño máximo de los alimentos al vapor, esta sigue siendo una característica útil para tener. Y puede cocinar más que verduras: probar carnes o hacer un postre al vapor. Es una excelente manera de ablandar la carne para carne de res desmenuzada o de cerdo.
Para usar la función de vapor, las verduras limpias y cortadas simplemente deben colocarse en la canasta y, en general, las pongo con peladura dura como calabaza o calabaza, bajando la carne. Use papel de aluminio en la canasta o bandeja de cocción al vapor para carnes o pescado y cubra con papel de aluminio para mantener los sabores durante el proceso de cocción al vapor. Esta envoltura de aluminio también mantiene tus aderezos añadidos con la carne.
Cocinar arroz blanco en una olla de arroz por lo general toma alrededor de 35 minutos, pero las verduras cocinarán al vapor en un tiempo mucho más corto, aproximadamente de 5 a 15 minutos, dependiendo de las verduras. Por esta razón, agregue la bandeja de vapor llena solamente en el ciclo de cocción del arroz blanco.
El uso de una olla de arroz para cocinar al vapor las verduras aliviará la congestión en su superficie de cocción y producirá lados muy tiernos y sabrosos. También lo he encontrado útil para cocinar a vapor las secciones de calabaza antes de pelar. Permita que las piezas cocidas al vapor se enfríen y saque la pulpa vegetal de la cáscara para rellenar el pastel de calabaza.
Siga la guía del producto para obtener sugerencias sobre los tiempos de cocción al vapor, pero tenga en cuenta que incluso estos variarán según la dureza de los vegetales y otras condiciones como la altitud y los niveles de humedad. Las hortalizas más grandes como la calabaza o la calabaza tendrán que hacerse en más de un lote, con secciones cortadas a medida para que quepan adecuadamente en la canasta. Pero los ciclos de cocción al vapor son rápidos con una olla arrocera, por lo que incluso ciclos múltiples se evaporarán rápidamente.
Experimente al vapor carnes y verduras y asegúrese de que las carnes alcancen su temperatura de cocción segura, que puede controlar con un termómetro para carnes. Siempre limpie su olla arrocera correctamente según la guía de limpieza del fabricante.
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