Los 9 lugares más sucios en tu cocina

La cocina puede ser el corazón de una casa, que a menudo es el lugar más sucio de una casa. Están los platos usados ​​obvios como un desastre, un piso pegajoso o un horno crujiente. ¿Pero hay otros lugares que te olvidas limpiar? Piense en lo que aterriza en los mostradores de la cocina y en los estantes: alimentos crudos, sucios y sin cocer, mochilas y bolsos que han estado sentados en el piso, y con qué frecuencia tocamos las manijas del refrigerador y las perillas del gabinete. Echemos un vistazo a los lugares más sucios en su cocina y cómo puede mantenerlos limpios.

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  Perillas, manijas y almohadillas táctiles

  Cada electrodoméstico en su cocina tiene algún tipo de panel de control o mango que se toca cada vez que se usa. Todas esas perillas, botones o almohadillas táctiles se usan después de preparar los alimentos crudos o antes de lavar las manos, dejando la suciedad corporal y las bacterias como Salmonella, Listeria, E. coli, además de moho y hongos. Todos estos organismos pueden causar malestar digestivo e incluso pueden enfermarte a ti y a tu familia.

  Los tiradores del gabinete de cocina, las manijas de los electrodomésticos y los paneles de control deben limpiarse después de la preparación de los alimentos o diariamente, usando una toallita desinfectante o un limpiador desinfectante en aerosol y un paño limpio o toalla de papel.

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  Lavabo

  A pesar de que hay mucha agua corriendo por el fregadero de la cocina, es probable que haya microbios escondidos en la superficie, especialmente en las grietas donde el fregadero se une al mostrador, alrededor del desagüe y los tapones para la eliminación de basura.

  Según la National Sanitation Foundation International (NSF), el 45% de todos los fregaderos que se probaron tenían E. coli o algún tipo de bacteria coliforme.

  El fregadero de la cocina debe desinfectarse después de cada preparación de comida o al menos una vez al día, y no olvide las manijas y el grifo y las áreas del mostrador cerca del fregadero. Capturan todas las salpicaduras cuando enjuaga los alimentos contaminados.

  Use un limpiador de fregadero que contenga un agente desinfectante y una toalla limpia o toallitas desinfectantes desechables.

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  Esponjas y paños

  En un esfuerzo por reducir el uso de toallas de papel y su impacto sobre el medio ambiente, muchas casas usan esponjas de celulosa, cepillos para fregar fregaderos y paños de tela. Desafortunadamente, según un estudio de la NSF, al menos el 75 por ciento de estos elementos albergan bacterias coliformes (Salmonella o E. coli).

  Si utiliza estos productos, deben lavarse en agua caliente después de cada preparación de comida o sesión de limpieza. También puede colocar en el microondas esponjas húmedas y paños de cocina a temperatura alta durante 30 segundos para matar las bacterias. Los cepillos fregadores de fregaderos y vegetales se pueden colocar en el lavavajillas para una limpieza profunda después de cada uso.

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  Refrigerador

  Ya hemos discutido qué puede acechar en las manijas del refrigerador y las almohadillas táctiles, pero incluso con las bajas temperaturas, algunas bacterias bastante dañinas pueden crecer dentro de la nevera.

  La mayoría de las frutas y verduras permanecerán frescas por más tiempo si no se lavan antes de guardarlas. Por lo tanto, en el cajón de verduras que van, todavía cubierto de bacterias y pesticidas. Por supuesto, los lavas antes de prepararlos y servirlos a tu familia, pero las bacterias y los gérmenes se quedan en el cajón.

  Lo mismo sucede con la carne cruda que se almacena en el refrigerador. Las fugas y los líquidos de embalaje se acumulan en los cajones y en los bordes de los estantes. Incluso los productos empacados como la leche o las tarrinas de mantequilla se han manipulado y almacenado varias veces antes de que ingresen a su refrigerador.

  Para eliminar las bacterias coliformes, así como la levadura y el moho que pueden estar creciendo allí, retire los cajones o estantes del refrigerador (si es posible) mensualmente y lave las superficies con un detergente suave y agua tibia o caliente. Seque con un trapo limpio o una toalla de papel.

  Entre limpiezas completas, limpie cualquier derrame y limpie las superficies interiores con una toallita desinfectante.

  Y cuando haga la limpieza mensual dentro del refrigerador , tómese unos minutos para quitar el polvo de la parte superior del artefacto y pasar la aspiradora por detrás y por debajo también. Retire la tapa de ventilación para aspirar las bobinas. El polvo en las bobinas hace que el refrigerador trabaje más duro para mantenerse fresco, usando más energía, y las partículas de comida que se esconden debajo son imanes de insectos.

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  Tablas de cortar

  Las tablas de cortar, especialmente tablas de madera, pueden albergar bacterias en los pequeños rincones y grietas que aparecen después de un solo uso. Es importante tener al menos dos tablas de cortar separadas: una para frutas y verduras y otra para carnes. Esto reducirá la contaminación cruzada durante la preparación de la comida.

  Lave cada tabla después de cada uso con agua caliente y jabón y enjuague bien con agua caliente. Luego, sécalo por completo con una toalla de papel o un trapo de cocina limpio. No deje las tablas para que se sequen por goteo porque las bacterias adoran un ambiente cálido y húmedo. También puede elegir tablas de cortar que se pueden colocar en un lavavajillas para una limpieza profunda.

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  Cafetera, licuadora y pequeños electrodomésticos

  Incluso el agua limpia que permanece en un ambiente cálido y húmedo como una cafetera puede crear un ambiente perfecto para que las bacterias, la levadura y el moho crezcan. Algunos electrodomésticos pequeños deben limpiarse después de cada uso. Al menos semanalmente, desarme y limpie minuciosamente los electrodomésticos pequeños. Algunos componentes son seguros para colocar en el lavavajillas y otros deben lavarse en agua caliente con jabón y luego enjuagarse con agua caliente y secarse por completo.

  La misma rutina de limpieza debe aplicarse a utensilios como abrelatas y cucharas y tazas de medir.

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  Loncheras reutilizables, bolsas de compras y botellas de agua

  Cada vez que utiliza un recipiente con cierre hermético o una lonchera reutilizable, una bolsa de compras o una botella de agua, existe la posibilidad de contaminación cruzada por bacterias, a menos que se haya limpiado correctamente.

  Los envases deben ser completamente desmontados y colocados en el lavavajillas o lavados con agua caliente y jabón, enjuagados con agua caliente y secados completamente. La mayoría de las loncheras y bolsas de compra reutilizables se pueden tirar en la lavadora para una limpieza profunda.

  Un consejo adicional para los bolsos de compras es mantenerlos segregados: designe uno o más artículos de limpieza, uno para frutas y verduras crudas, uno para carne cruda y otro para productos empacados.

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  Encimeras

  ¿Qué está sentado en los mostradores de tu cocina en este momento? Cuando mueva ese bolso o bolsa de compras, ¿estará preparando comida en el mismo lugar?

  Tome una toallita desinfectante o un trapo limpio y desinfectante en aerosol, y limpie antes de preparar la comida o al menos una vez al día. Sáltese la esponja o el paño de cocina usado porque pueden albergar bacterias y gérmenes.

  Al menos semanalmente, tómese el tiempo para llegar a las esquinas, debajo de los electrodomésticos pequeños y a lo largo de los bordes entre la estufa o el refrigerador y la encimera. No quieres imaginar lo que está escondido en esos espacios húmedos y oscuros.

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  Coctelera de sal y pimienta

  Un último lugar sucio a considerar, saleros y pimenteros de cocina. ¿Los usaste mientras preparabas la comida? ¿Se lavó las manos antes de tocarlas, o simplemente agarrar y sazonar?

  Déles una limpieza cuidadosa con una toallita desinfectante después de cada preparación de comida y una limpieza a fondo cada semana.