Vides de la herencia - Lo que usted necesita saber
Tanto el vino como la uva de mesa se han disfrutado durante innumerables generaciones, desde la más antigua de la historia. Gracias a la herencia de la jardinería , una parte de esa historia puede convertirla en el hogar de su jardín, mesa y bodega.
Si bien podríamos estar acostumbrados a entrar en la tienda de comestibles y elegir uvas rojas o verdes, en realidad, hay muchas más variedades. Cada uno tiene su propio uso especializado: algunos son mejores como jugo o vino, otros son para gelatina, y otros son para comer fresco.
Tómese el tiempo para elegir variedades que se adapten a su preferencia por las uvas una vez que se hayan cosechado, así como por las condiciones óptimas de cultivo después de plantarlas. Cuanto mejor prepare su espacio, elija una variedad cuidadosamente y mantenga las plantas , más fácil será mantener el jardín cultivado orgánicamente, libre de aerosoles y otros productos químicos.
Las dos divisiones principales de uvas son americanas y europeas. Todas las variedades mencionadas se pueden encontrar en TreesofAntiquity.com
American Heirloom Variedades de uva
Las uvas estadounidenses provienen de Vinis labrusca , que por lo general son más resistentes, resistentes al mildiú polvoriento y a otras formas de enfermedades y plagas. Las uvas americanas también fructificarán un poco más temprano en la temporada. Aún así, son una fruta más blanda con pieles más gruesas que se desprenden fácilmente de la pulpa, a diferencia de las crujientes y gruesas uvas que obtenemos en el mercado.
El zumo de uva nos familiarizó con las uvas Concord, una variedad estadounidense con uvas de color oscuro.
Concord suele tener semillas grandes que son fáciles de eliminar. Puede obtener variedades de uva sin semillas, pero técnicamente no pueden ser sin semillas y reliquias familiares.
En 1870, Concord se modificó en la variedad Diamond que es ideal para un jugo de uva blanca para contrarrestar el típico jugo púrpura de Concord. Niagara es otra variedad blanca de Concord que no llegó mucho más tarde que Diamond.
A mediados de la década de 1920, se introdujo Golden Muscat, una uva ligera que crece en las estructuras de los árboles. Los moscatel son uvas de vino, creadores de Moscato.
Variedades de uva de la reliquia europea
Mucho más como las uvas que estamos acostumbrados a comprar, las uvas europeas son uvas de mesa populares. Vinis vinifera necesita un clima largo y cálido para fructificar. Si puede acomodarlos, son un placer para crecer.
El moscatel de Alejandría se introdujo a principios de la década de 1900 como uvas de mesa y pasas, a veces también para vino. Aunque necesitan la larga temporada de crecimiento de las uvas europeas, no les irá bien en un ambiente desértico.
Black Corinth, o Champagne, las uvas provienen de Grecia y a menudo se hacen en grosellas.
Cultivo de uvas de la herencia
Las vides son estructuras relativamente permanentes, excelentes para trepar a lo largo de vallas o crear un hermoso espacio para árboles. ¡Pero no podemos olvidar que también son comestibles! Una vid puede producir bastantes uvas, que son inútiles para cualquier cosa excepto alimentar al ciervo si su familia no los va a comer.
Decida qué tipo de uvas desea: uvas de mesa, pasas, jugo o vino, y luego seleccione su variedad cuidadosamente. ¿Los niños comerán uvas de semillas gruesas? ¿Te saldrá bien el vino con una uva de mesa?
¿Su clima es adecuado para una variedad europea?
La enfermedad es otro factor a considerar. Las variedades más viejas a veces son más susceptibles a la enfermedad. Asegúrese de estar familiarizado con su historial y tener un entorno adecuado para un crecimiento saludable.
Con todo, la reliquia es una tradición y una novedad que hacen que la jardinería orgánica sea divertida e interesante. Pero con algo más permanente, como manzanas o uvas, asegúrese de que sea una variedad que podrá cultivar con éxito y disfrutar en el momento de la cosecha. De lo contrario, adhiérete a las verduras de la herencia y simplemente disfruta del cultivo de uvas orgánicas con variedades más nuevas.