Cada vez que escucho el nombre de saúco, mi mente se distrae al instante a los pensamientos de Monty Python y el Santo Grial . Además de servir de alimento para las comedias británicas, este arbusto es una hermosa adición a su jardín con sus hojas, aerosoles de flores y frutas. También tiene usos medicinales y culinarios.
Espere hasta que los frutos negros estén completamente maduros o que sean venenosos. Cocínelos en lugar de comerlos crudos. Algunas personas pueden ser alérgicas a las frutas o flores.
Nombre latino:
Esta planta se clasifica como Sambucus nigra . Es un miembro de la familia Caprifoliaceae, que también contiene los árboles y arbustos viburnum ( Viburnum spp.), Beautybush ( Kolkwitzia amabilis ), madreselvas ( Lonicera spp.) Y weigelas ( Weigela spp.) Algunos lo tienen en una familia más nueva llamado Adoxaceae.
Nombres comunes:
Este es un arbusto de muchos nombres y puede ser visto como saúco común, saúco negro, saúco común, saúco negro, árbol de Judas, árbol de diámetro, árbol de pipa, baya del saúco europeo, saúco azul, arbusto de saúco y anciano europeo.
Zonas preferidas de la USDA Hardiness:
Si te encuentras en las zonas 5-7, deberías poder plantar este arbusto en tu jardín. Es originario del norte de África, Asia y Europa.
Tamaño y forma de la baya del saúco común:
En la madurez, Sambucus nigra tendrá una altura de hasta 20 pies dependiendo de la variedad que elijas cultivar. Se puede formar en un montículo redondo o un árbol pequeño.
Exposición:
Esta planta se puede cultivar con éxito en un lugar que tenga pleno sol o sombra parcial.
Follaje / Flores / Fruto del saúco común:
Las hojas son compuestas y tienen 3-9 folíolos que están en una disposición opuesta .
Las pequeñas flores blancas se forman en un grupo llamado cime y se producen durante el verano. A veces se usan en vinos, cordiales y jarabes.
En el otoño, puede comenzar a recolectar la fruta negra pequeña una vez que esté completamente madura.
Como recordatorio, deben cocinarse antes de comer para mayor seguridad.
Consejos de diseño para el saúco común:
Las variedades con hojas de color púrpura incluyen 'Black Beauty', 'Black Lace', 'Purpurea' y 'Thundercloud'.
Si desea hojas que son abigarradas, busque 'Albo-variegata', 'Madonna' y 'Pulverulenta'.
Esta es una adición encantadora para un jardín de vida silvestre. Las aves son especialmente conocidas por picar las frutas. También visitarán abejas, mariposas y colibríes.
Consejos de cultivo:
Este arbusto puede crecer en muchos tipos diferentes de suelos.
Las nuevas plantas se pueden propagar a través de esquejes o semillas. Los esquejes son necesarios si está trabajando con un cultivar específico.
Mantenimiento / poda
La baya del saúco común es muy tolerante con la poda y se puede cortar hasta el suelo al final del invierno para ayudar a mantener el arbusto sano y ordenado.
Necesitará podar a los retoños para mantener esto bajo control o puede extenderse por todo su jardín.
Recetas de saúco para probar:
- Bebida efervescente de la baya del saúco
- Sopa de saúco con "Dumplings" y manzanas
- Jarabe de saúco
- Tintura de saúco
Plagas y enfermedades de la baya del saúco común:
Por lo general, no hay demasiados problemas de plagas con este arbusto. Es posible que vea algunos de los siguientes:
- Afidos ( Aphis sambuci )
- Aves
- Barrenillo de la grosella ( Synanthedon tipuliformis )
- Barrenador de brotes más viejo ( Achatodes zeae )
- Ácaros eriófidos (familia Eriophyidae )
- Gusano de la caída ( Hyphantria cunea )
- Ácaro de la agalla ( Epitrimerus trilobus )
- Piojo harinoso de la vid ( Pseudococcus maritimus )
- Tortrix de huerta de mármol ( Hedya nubiferana )
- Escarabajos de la pulga de la patata ( Epitrix spp.)
- Rose chafer ( Macrodactylus subspinosus )
- Escala de San José ( Quadraspidiotus perniciosus )
- Escarabajos savia (familia Nitidulidae )
- Thrips (Orden Thysanoptera)
- Ácaro araña de dos manchas ( Tetranychus urticae )
- Voles
Probablemente tampoco tengas muchos problemas de enfermedad. Los que pueden aparecer incluyen:
- Antracnosis
- Cankers
- Hongo de cal viejo ( Hyphodontia sambuci )
- Rots y decaimientos
- Moho polvoriento
- Virus de la mancha anular del tomate ( Nepovirus spp.)
- Marchitez de Verticillium