Si está criando cabras para carne , puede preguntarse qué raza es la mejor para el pequeño agricultor. Si bien puede, por supuesto, criar cualquier raza de cabra para la carne, las razas específicas se centran en aumentar de peso en comparación con la producción de leche, así como en otras características que hacen que la raza sea más deseable para la producción de carne.
Si crías cabras para carne, no necesitas comprar una cabra espectáculo, de hecho, no deberías.
Mostrar cabras y cabras de carne se crían de maneras completamente diferentes. No necesita comprar acciones registradas . La mayoría de los productores de carne encontrarán un buen macho de raza completa y lo criarán con una raza mixta. Encontrar el mercado adecuado para su carne de cabra determinará qué cualidades desea en los niños.
bóer
Las cabras Boer se criaron en Sudáfrica para la carne y fueron seleccionadas por su forma corporal superior, alta tasa de crecimiento y fertilidad. Ellos tienen marcos grandes. Son blancos y de color marrón rojizo, o todos rojos, de pelo corto, y con marcas negras, marrones o rojas en la cabeza y el cuello. Tienen cuernos cortos que se curvan cerca de la cabeza.
Español
Antes de que las cabras boer estuvieran disponibles en los EE. UU. A finales de la década de 1980, las cabras españolas eran la raza estándar de la carne de cabra, especialmente en el sur. Estas cabras son descendientes de cabras traídas por exploradores españoles. Son de tamaño mediano y larguirucho, en su mayoría de pelo corto, y vienen en todos los colores.
Tienen cuernos largos, a menudo retorcidos.
Cepillo
Estas son una mezcla de razas que son adaptables y resistentes. También se les llama colina, brezo, madera o cabras nativas. Tanto las cabras españolas como las de pincel son más un tipo de cabra que una verdadera raza definida.
Tennessee desmayando cabra
Las cabras desmayadas de Tennessee son, de hecho, de Tennessee y también se llaman cabras miotónicas, cabras nerviosas, cabras de madera o cabras de pierna rígida.
Cuando se sorprenden, estas cabras se ponen rígidas y se "debilitan" o se caen. Las cabras miotónicas son resistentes, fértiles y tienen una larga temporada de cría.
Kiko
Marco grande, blanco, resistente y capaz de prosperar en condiciones de pobreza, el Kiko se desarrolló en Nueva Zelanda y se trajo a los Estados Unidos en la década de 1990. Los kikos son estrictamente cabras productoras de carne.
Si tiene mucho alcance disponible, Kikos puede ser una raza más económica que los Boers para que pueda criar.
Pigmeo
Las cabras pigmeas son en su mayoría mascotas, pero tienen cierto potencial para la carne porque tienen un cuerpo compacto y carnoso y son fértiles fuera de temporada.
Cruces de cabra lechera
A menudo, las razas de cabras lecheras como Nubian, Alpine, Toggenburg y Saanen se cruzan con boers para la producción de carne.
Otras cruces
También hay algunos nuevos cruces disponibles como cabras de carne que están creciendo en popularidad. Algunas de las nuevas razas de carne de cabra más comunes incluyen:
Fuente de dinero. Los Moneymakers son una cruza de razas Sannen y Nubian, y luego se criaron con Boers.
Texmaster. Esta es una raza de tamaño mediano, un cruce entre Boers y Tennessee Fainting Goats desarrollado en Texas por Onion Creek Ranch.
Sabana. Esta raza resiste el calor y la sequía. Son musculosos y tienen un pelaje corto y blanco con una capa interior de cachemira para ayudarlos a mantenerse calientes en los inviernos más fríos. Altamente adaptables a diversas condiciones climáticas, son una buena opción para lugares con problemas climáticos. Ellos son excelentes madres