Escalada Heirloom Green Beans
Ya he mencionado antes que disfruto tanto de las variedades de fríjol arbustivo como del fríjol y las cultivo a las dos en mis huertos. Pero a decir verdad cuando se trata de sabor, tengo una preferencia por las variedades de judías verdes trepadoras.
Al igual que muchas verduras, los frijoles pueden comenzar en el interior varias semanas antes de la última helada. Dicho esto, lo encuentran perfectamente cuando se plantan directamente en el lecho del jardín una vez que la tierra se calienta.
No es mi parte favorita de la jardinería evitar que las plantas de semillero pasen de vivir en el interior a la vida al aire libre, así que lo evito cuando puedo. Y puedo con frijoles.
En un lugar soleado en el jardín, cuando las temperaturas del suelo alcanzan entre 60-70 grados, planta semillas de frijol a 1 "de profundidad, a 2" de distancia; y adelántelos a 4 "de distancia a medida que crecen.Los frijoles son como un suelo bastante decente, por lo que ofrecen un poco de impulso nutricional mediante la adición de un montón de compost.Algunas personas en realidad podrían fertilizar, pero me parece que es demasiado para las judías verdes.
Riegue los frijoles hasta que aparezcan las plántulas. En ese punto, querrás mantener el suelo húmedo para las plantas en crecimiento. Agregue un poco más de tiempo de riego una vez que los frijoles polares comiencen a florecer y mantenga esa rutina hasta que haya cosechado todas las judías verdes para la temporada.
Es bueno saberlo: si recolectas frijoles a intervalos regulares, tendrás una cosecha mayor. Como regla general, los frijoles en barra permanecen en la vid por más tiempo que los frijoles arbustivos y permanecen tiernos.
Pero no apostaría en eso. Cosecha tantas como puedas a la vez.
He recopilado una gran lista de algunas de las variedades de pole y runner bean (snap) de polinización abierta y / o heirloom más deliciosas. El enfoque aquí está en los que utilizo como granos frescos, pero muchos de ellos son igual de grandes cuando se dejan madurar en la vid y se utilizan como frijoles secos.
1. Alado asiático : este frijol de aspecto único produce vainas que tienen cuatro bordes "alados". Son hermosos en el jardín y deliciosos en la mesa. Incluso las raíces con sabor a nueces son comestibles al igual que las hojas. Los frijoles alados asiáticos son mejores en un área que tiene mucho calor y humedad.
2. Lazy Housewife: esta antigua herencia ha existido desde alrededor de 1810. Se dice que es la primera judía sin cadena, Lazy Housewife es una variedad muy prolífica.
3. Scarlet Runner - Conocido por sus brillantes flores rojas, Scarlet Runner funciona como ornamental en el jardín vegetariano. Ella prefiere temperaturas más frías que la mayoría de los frijoles, pero cuando encuentra un lugar que ama, alcanzará 10 pies de altura o más.
4. Kentucky Wonder Pole (AKA: Old Homestead ) - Originalmente, esta variedad fue nombrada 'Texas Pole' (1864). Pero en 1877 fue reintroducido como "Kentucky Wonder" y se volvió extremadamente popular para el jardín de la casa a principios del siglo XX. Las vainas son sin cadena con un sabor fabuloso.
5. Blue Lake Stringless - Esta variedad es una simple versión sin cuerdas del maravilloso grano verde 'Blue Lake'. El lago azul es siempre un gran artista con cantidades copiosas de vainas (desde la planta hasta la base) que son crujientes con sabor a bean-y con mucho cuerpo.
6. Cascabel de Cascabel - Seamos honestos, solo el nombre te hará sembrar. Pero el rendimiento y la personalidad harán que vuelvas a plantarlo el próximo año. Los frijoles de la serpiente de cascabel crecen hasta 1 'de alto y producen las vainas de color verde oscuro que están cubiertas con vetas de color púrpura. Es resistente a la sequía y una buena opción para aquellos con suelos arenosos.
7. Escalada francesa: una de las favoritas en Inglaterra, Climbing French es sin cuerdas, deliciosa, y las flores púrpuras preceden a las vainas. ¿Qué no se podría amar?
8. Oriental Yard-Long (AKA: Chino Long Bean, Snake Bean, Asparagus Bean) - Como quiera que se llame, estas enredaderas no tienen problemas para llegar a 10 'y más. Pero sus bolsillos son realmente inusualmente largos, ¡se cuelgan en pares de 14 "-30" de largo! La planta es un cultivador rápido en un clima cálido y más lento para madurar en los más fríos.
9. Polo con podredumbre de color morado: este grano de alto rendimiento no solo es confiable, sin cuerdas y tierno, sino también un adorable ornamental. Las vainas son de 5 "-7" de largo y de color morado oscuro.
10. Romano Pole (AKA: Italiano) - Este grano gourmet es plano, sin cuerdas, grueso y tierno. Mezcle en virus mosaico resistente y tiene cinco grandes razones para llamarlo propio.