Cada año, el primer sabor de la nueva cosecha de vino se espera ansiosamente en Francia y en todo el mundo. Las fiestas se celebran, las botellas se descorchan y se saborean los primeros sorbos de Beaujolais Nouveau. Pero como se trata de un vino joven, sería fuera de serie ser demasiado serio en esta fiesta. Una actitud relajada tanto en la presentación como en el atuendo debe estar a la orden del día. Después de todo, hasta que la primera botella esté descorchada, nadie sabe qué esperar de ella, así que prepárate para las sorpresas.
De acuerdo con el espíritu informal de esta ocasión, una fiesta de vino y queso francés tiene la actitud relajada, pero festiva perfecta. Aunque Beaujolais Nouveau es el motivo de la fiesta, su ligereza y frutosidad es mejor con sabores suaves. Por lo tanto, agregue interés a su evento con una variedad de vinos franceses que acompañarán a una amplia selección de quesos franceses que varían de suaves a intensos.
Preparando el escenario
Proporcione al menos dos copas de vino por persona, una para el blanco y otra para el rojo.
Dale a tus invitados encantos de vino con sus gafas. Estos fenomenales inventos eliminan las conjeturas de decidir qué vidrio te pertenece después de haberlo dejado por un momento.
Decorar con grandes racimos de globos de colores. Esto crea un ambiente juvenil y festivo para su fiesta.
Pon tu mesa con un mantel de colores oscuros. De esa forma, los derrames predecibles no serán tan notables.
Tenga a mano montones de platos pequeños para los quesos y otros bocados que servirá.
Alinee algunas fuentes simples con hojas de queso para mostrar sus elecciones con el mejor efecto.
Coloque una tarjeta con el nombre y la información de fondo de cada queso al lado.
El menú
Presente una variedad de quesos franceses que van desde suaves a picantes. Esta selección lo ayudará a comenzar, pero solicite otras sugerencias a su comerciante local de quesos.
Comience su fiesta con el Beaujolais Nouveau y sus quesos recomendados antes de pasar a los quesos más picantes y otros vinos. De esta forma, el Beaujolais Nouveau no será vencido por los sabores más fuertes.
Camembert : este delicioso y seductor queso de leche de vaca va muy bien con la estrella de tu fiesta, el Beaujolais Nouveau, o con cualquier botella de champaña que destaques para celebrarlo.
Brie : este queso es uno de los clásicos del Beaujolais Nouveau. Es cremoso, el sabor suave irá muy bien con el vino.
Morbier: un queso picante y mantecoso, Morbier también se combina muy bien con el Beaujolais Nouveau.
Bucheron - Este queso de cabra envejecido combina bien con un Burdeos robusto. Para el vino blanco puede servir un Sancerre o Pouilly Fume.
Mimolette - Mimolette colorido es un queso fuerte, salado, a lo largo de las líneas de un cheddar, que complementaría bien un vino de postre.
Roquefort : este famoso y picante queso de oveja a menudo se conoce como el "Rey de los Quesos". El mejor maridaje para este queso es un buen vino de postre, como un Puerto o Sauternes.
Acompañe su tabla de quesos con una selección de galletas saladas, baguettes franceses, uvas, nueces y peras.
Recuerde terminar la fiesta con una simple selección de postres franceses mantecosos como Almond Tart , Madeleines o Cinnamon Palmiers , y no olvide el café tostado francés.
Con queso, vino, postres franceses y una taza de café robusta, sus invitados pueden desear que el Beaujolais Nouveau fuera más que un evento anual.