Compre las mejores estufas de inducción de GE, Frigidaire y más
Las placas de inducción tienen muchas ventajas sobre sus homólogos de gas y eléctricos. Para los cocineros impacientes, el mayor profesional podría ser la velocidad: los elementos se calientan bastante rápido, no más esperar interminables minutos para que hierva una olla, por ejemplo. Otra gran ventaja, especialmente para familias con niños curiosos, es que las placas de inducción usan un campo electromagnético que solo generará calor cuando una olla o sartén esté sobre el elemento de calentamiento. Eso también significa que la superficie se enfría al tacto muy rápidamente, y es fácil de limpiar: no hay rejillas metálicas ni bobinas que atraigan la grasa y la suciedad.
Por supuesto, hay algunas desventajas con las que lidiar. Primero, las estufas de inducción pueden ser costosas en comparación con las de gas o eléctricas, y segundo, requieren utensilios de cocina magnéticos que activarán los elementos de calentamiento por inducción. (¿No está seguro? Si un imán se adhiere al fondo de la olla o sartén, probablemente funcione). Algunos propietarios de cocinas de inducción también dicen que los sensores tienen problemas para reconocer ollas y sartenes más pequeñas, incluso cuando son compatibles con la inducción.
¿Listo para lanzarse e invertir en una placa de inducción? Aquí hay cinco de tus mejores apuestas disponibles para comprar en línea.
Mejor en general: GE Profile PHP9036SJSS
Los propietarios dicen que esta placa de inducción GE Profile ofrece una combinación de calidad y valor difícil de encontrar. Disponible en negro o negro con molduras de acero inoxidable, esta cubierta de 36 pulgadas tiene cinco elementos de calefacción: uno de 6 pulgadas, dos de 7 pulgadas, uno de 8 pulgadas y uno de 11 pulgadas. El quemador de 11 pulgadas tiene 3.700 potentes vatios para hacer un trabajo rápido de agua hirviendo; los otros quemadores varían de 1,800 a 3,200 vatios. Un modelo de 30 pulgadas también está disponible.
El perfil es rico en funciones, con controles táctiles integrados que se pueden bloquear, perfecto para familias con niños pequeños, y sensores que se calientan solo al tamaño preciso de las bandejas que se usan, y solo cuando las ollas están sobre la superficie de cocción. Los dos quemadores de 7 pulgadas se pueden usar simultáneamente con un control SyncBurner para acomodar sartenes o parrillas más grandes, y las luces indicadoras alertan a los usuarios cuando los elementos de calefacción están activos o la superficie permanece caliente. Los propietarios dicen que la superficie lisa del vidrio es fácil de limpiar y se calienta rápidamente, pero algunos advierten que los controles pueden ser un poco difíciles de leer. La estufa está respaldada por una garantía de un año.
Mejor portátil: Quemador portátil de inducción Secura Duxtop 8100MC
A miles de felices propietarios les encanta esta pequeña placa de cocción portátil Secura, que puede ir a cualquier lugar donde haya una salida estándar de 120 voltios. Tiene un único quemador de 8 pulgadas que puede operar a 10 niveles de potencia de 200 a 1.800 vatios, y la temperatura oscila entre 140 y 460 grados. Y con solo 13 por 11,5 pulgadas, puede caber en las cocinas de estudio más pequeñas, autocaravanas, habitaciones de hotel o dormitorios.
Para una unidad portátil, el Secura no escatima en características. Al igual que la mayoría de las estufas de inducción, detecta automáticamente la presencia de utensilios de cocina y ajusta el elemento de calentamiento en función del tamaño de la bandeja. Hay un temporizador de cuenta regresiva integrado que se puede configurar por hasta 170 minutos y un panel de control de botón digital fácil de usar. Los propietarios dicen que a pesar de su tamaño, este pequeño quemador se calienta y hierve el agua a una velocidad vertiginosa, y les encanta lo ligero que es, por lo que es fácil de llevar. La superficie de cocción se puede limpiar fácilmente. Pero algunos críticos advierten que es demasiado fácil para ollas y sartenes más grandes cambiar de puesto y golpear los controles, que están en el mismo nivel que el quemador.
Mejor gama alta: KitchenAid Architect Series II Superficie de inducción lisa
Los compradores con un poco más para gastar en una placa de inducción de calidad deben asegurarse de que este modelo de 36 pulgadas de KitchenAid esté en su lista de aspirantes. Cuenta con cinco elementos de calentamiento. Cuatro son 7 pulgadas, con 2.500 vatios; el quinto es un elemento dual de 1200 pulgadas de 4.800 / 2.500 vatios que puede acomodar una amplia gama de tamaños de sartenes y hervir agua en un abrir y cerrar de ojos. Esta cubierta está disponible en negro o negro con molduras de acero inoxidable.
Su precio más alto significa que KitchenAid presenta muchas campanas y silbatos. Hay 12 niveles de potencia para un calentamiento preciso, y cada elemento tiene funciones de cocción a fuego lento, fusión, calentamiento y rendimiento. Ambos pares de elementos de 7 pulgadas se pueden unir para crear dos zonas de cocción más grandes para ollas y sartenes de gran tamaño o planchas. Los controles activados por contacto se pueden bloquear para evitar que manos pequeñas suban el calor, y un temporizador de cocción se puede configurar hasta 90 minutos para una zona de cocción. Los propietarios dicen que todas las configuraciones permiten un alto nivel de precisión, perfecto para el cocinero más exigente, e informan que la cubierta de vidrio es fácil de limpiar. Algunos advierten que los sensores de los quemadores de 7 pulgadas pueden no reconocer ollas y sartenes muy pequeñas, sin embargo. KitchenAid respalda la estufa con una garantía de un año que se extiende hasta cinco años para los elementos de calentamiento y selecciona otros componentes.
Mejor presupuesto: Inducción verdadera TI-2B doble quemador Induction Cooktop
¿Cocina pequeña? ¿Un presupuesto más pequeño? No hay problema: la True Induction TI-2B puede acomodar ambas cosas. Esta pequeña placa de cocina tiene solo 24 pulgadas de largo y tiene dos elementos de calentamiento de 10 pulgadas. A diferencia de muchas cocinas de inducción económicas, esta se puede insertar en las encimeras de los usuarios, lo que permite una apariencia más uniforme. Sin embargo, también puede servir como una cubierta portátil para vehículos recreativos, dormitorios u otros lugares en el camino; todo lo que necesita para obtener energía es un tomacorriente estándar de 110 voltios, lo que significa que no necesitará un profesional para guiar una instalación compleja.
Los elementos de calentamiento en la Inducción verdadera utilizan la tecnología de poder compartido y pueden compartir hasta 1.800 vatios. Por ejemplo, un elemento de calentamiento puede funcionar a 1.800 vatios de potencia mientras que el otro está apagado; uno puede funcionar a 1,000 vatios y el otro a 800 vatios; o ambos pueden usar 900 vatios. Hay 10 configuraciones de calor. A plena potencia, un quemador puede hervir una taza de agua en 70 segundos, y los sensores significan que la estufa no continuará calentándose si no se detecta ningún utensilio de cocina. A los propietarios les encanta esta pequeña cocina para espacios estrechos, diciendo que se calienta rápidamente y se limpia fácilmente. Sin embargo, algunos advierten que podría no ser lo suficientemente potente para los compradores acostumbrados a un modelo de tamaño completo. Está respaldado por una garantía de dos años y un período de prueba de 60 días.
Segundo lugar, mejor en general: Frigidaire Gallery FGIC3067MB
Si está buscando una cubierta que pueda funcionar en una cocina más compacta, este modelo de 30 pulgadas de la línea Frigidaire Gallery tiene un rendimiento sólido a un precio moderado. Tiene cuatro elementos de calentamiento: uno de 6 pulgadas, uno de 7 pulgadas, uno de 8 pulgadas y uno de 10 pulgadas. Van desde 2,000 a 3,400 vatios. Frigidaire recomienda el elemento de 10 pulgadas para hervir rápidamente y el de 6 pulgadas para tareas más suaves como derretir chocolate. Una placa de cocina de 36 pulgadas de cinco elementos está disponible para espacios más grandes.
Al igual que el GE Profile, este Frigidaire tiene controles táctiles y sensores integrados y bloqueables que cierran automáticamente los elementos de calentamiento cuando las ollas y sartenes se retiran de la superficie de cocción. También tiene indicadores de superficie caliente, pero tenga en cuenta que carece de un elemento puente que pueda acomodar utensilios de cocina más grandes. Los propietarios se pierden esta característica, pero alaban la superficie de vidrio fácil de limpiar y los elementos de calefacción receptivos. Algunos advierten que la superficie puede ser fácil de rayar, sin embargo. Está respaldado por una garantía de un año.