La cocina es, de lejos, la habitación más compleja de la casa. Hay gabinetes, encimeras, luces, lavabos y, por supuesto, muchos electrodomésticos. Y detrás de todo eso está el cableado que proporciona toda la electricidad. La buena noticia es que los códigos eléctricos se actualizan con frecuencia para satisfacer las demandas de una cocina moderna, y si no hace nada más que seguir los requisitos mínimos de su código eléctrico local, estará en muy buena forma.
Además de eso, siempre puede agregar circuitos para satisfacer cualquier necesidad personalizada de su diseño. Los requisitos básicos se discuten aquí para darle una idea de lo que se incluye en un plan de cableado de cocina moderno.
Recursos útiles
Si está diseñando su propio plan de cableado de cocina, el recurso más importante para usar es el código eléctrico local. Lo más probable es que siga el Código Eléctrico Nacional (NEC), pero puede tener requisitos adicionales no incluidos en el NEC. En cualquier caso, el código local es la ley, y su instalación eléctrica debe cumplir con todas las reglas aplicables del código para pasar las inspecciones. Otro gran recurso para los diseñadores de cocina es la Asociación Nacional de Cocina y Baño (NKBA). Esta respetada asociación profesional de cocineros, baños y diseñadores de interiores ofrece numerosos consejos de expertos en su sitio web y materiales impresos, incluida la ayuda para planificar todos los aspectos de una remodelación de cocinas y recomendaciones adicionales para el cableado más allá de los requisitos de NEC.
Circuitos de cocina
Un plan de cableado de la cocina se compone de tres tipos principales de circuitos: iluminación general, electrodomésticos pequeños y electrodomésticos permanentes (o grandes). Los circuitos de iluminación general suministran electricidad a todas las luces de la habitación, incluidos los gastos generales, tareas e iluminación de acento. Los circuitos de electrodomésticos pequeños sirven receptáculos (tomacorrientes) en las áreas de la encimera de la cocina, lo que proporciona energía para electrodomésticos enchufables o portátiles.
Los circuitos de electrodomésticos permanentes suministran aparatos fijos, como cocinas, estufas, hornos, trituradores de basura, lavavajillas y microondas incorporados. Muchos circuitos de dispositivos permanentes son circuitos dedicados , lo que significa que cada circuito solo sirve un dispositivo. Las reglas sobre qué circuitos deben dedicarse varían según los códigos locales, por lo tanto, asegúrese de cumplir con los requisitos específicos para su área.
Pautas de NEC
El NEC describe los requisitos mínimos para los circuitos derivados en la cocina. Estos son los circuitos básicos y las pautas que se deben incluir o seguir en una cocina nueva o remodelada. El diseño de su cocina puede incluir circuitos adicionales o incluir reglas especiales para cosas como islas y penínsulas o iluminación y receptáculos en habitaciones contiguas. Cada plan de cableado de la cocina debe incluir:
- Dos circuitos de electrodomésticos pequeños de 20 amperios que sirven todos los receptáculos de encimera y la mayoría de los receptáculos de pared en un comedor contiguo y una despensa. Estos circuitos pueden no incluir iluminación o artefactos fijos, pero pueden suministrar un receptáculo para el refrigerador.
- Circuitos dedicados para los siguientes dispositivos:
- Cocina eléctrica, estufa o horno; típicamente un circuito de 40 o 50 amp que suministra energía tanto de 120 como de 240 voltios
- Microondas montados permanentemente, tanto con cableado como con cable y enchufe
- Lavavajillas y triturador de basura; estos deben estar en circuitos dedicados separados si su clasificación combinada excede la capacidad de un circuito individual
- El refrigerador puede ser suministrado por un circuito dedicado de 15 amperios, pero esto no siempre es necesario.
Circuito de iluminación con al menos una luz controlada por un interruptor ubicado en la entrada de la habitación.
Receptáculos de cocina
Los receptáculos son esenciales para un plan de cocina eficiente y se rigen por varias reglas en el NEC. Además de las ubicaciones requeridas y el espaciamiento de los receptáculos, la mayoría de los receptáculos de cocina deben tener protección de interruptor de circuito de falla a tierra (GFCI). Estos son los requisitos básicos en el NEC:
- Los receptáculos de la encimera no deben estar a más de 4 pies de distancia ni a más de 2 pies de cada lado del fregadero.
- Todos los espacios de encimera de 12 pulgadas y más amplios requieren un receptáculo.
- Los receptáculos no se deben montar boca arriba en las encimeras y no deben estar a más de 20 pulgadas por encima de las encimeras.
- Todos los receptáculos que sirven las áreas de la encimera de la cocina y todos los receptáculos dentro de los 6 pies de un fregadero deben estar protegidos contra GFCI.