Amar la parrilla es amar tu parrilla. Y como con cualquier buena relación, mantenerla requiere algo de trabajo. Afortunadamente, el tiempo dedicado a mantener una parrilla feliz es mínimo, y la retribución por el esfuerzo es enorme. No importa si está lidiando con un modelo de primera línea o una imitación barata: una limpieza estacional importante combinada con un lavado diario (o cada uso) mejorará el rendimiento de cocción de su parrilla y mantendrá su relación en tierra firme durante mucho tiempo.
Limpieza de parrillas y parrillas
Las parrillas y parrillas de la parrilla, y cualquier otra superficie que toque los alimentos, deben limpiarse después de cada uso. Para obtener los mejores resultados, espere hasta que haya asado a la parrilla. Cepille las parrillas y los estantes cuando estén más fríos pero aún calientes, usando un cepillo de acero inoxidable de alta calidad para limpiar las partículas de comida. Use el raspador incorporado del cepillo (si tiene uno) para alimentos quemados, o use una herramienta raspadora separada. Limpie las parrillas y los estantes con un trapo húmedo para quitar las brocas sueltas y asegúrese de que no queden cerdas sueltas en la parrilla ( realmente no quiere una cerda de alambre en la comida de nadie).
Limpieza de parrillas de carbón
Además de limpiar las superficies de cocción, limpie la ceniza en una parrilla de carbón después de cada uso. UN la pila de cenizas que queda en la parrilla puede acumular humedad , y la ceniza y la humedad pueden igualar a una sustancia parecida al cemento que es un monstruo para eliminar.
Para hacer una limpieza rápida de las cenizas, mantenga una cubeta de metal (no de plástico ni nada combustible) con una tapa al lado de la parrilla, y vierta las cenizas y las brasas cuando todo se haya enfriado.
Almacene el balde en algún lugar donde no se moje. Transfiera la ceniza recolectada a la basura cuando el balde está lleno y usted está seguro de que aún no hay carbón ardiendo. La eliminación de la ceniza es aún más fácil si opta por el carbón en trozos, ya que crea relativamente poca ceniza en comparación con las briquetas.
Al comienzo y al final de cada temporada de parrillado, o al menos una vez al año si parrilla todo el año, dele una buena limpieza a su parrilla de carbón con agua caliente jabonosa y un cepillo rígido de nylon.
Limpieza de parrillas de gas
Las personas con parrillas de gas a menudo piensan que están libres de casa cuando se trata de limpiar sus parrillas debido a la configuración "limpia" en muchas parrillas de gas. Esta configuración calienta la parrilla y quema algunas de las partículas, pero no es un sustituto de la limpieza regular.
Además de limpiar las rejillas y los racks con cada uso, limpie los deflectores de calor debajo de la rejilla de cocción cada tres o cuatro veces que ase a la parrilla. Limpie todo lo demás, incluidos los quemadores y la parte inferior del compartimiento de cocción, al menos una vez al año. Esta limpieza estacional o anual requiere un simple desmontaje para que pueda limpiar cada parte por separado y secarla completamente antes de volver a montar la parrilla.
Cubra su parrilla al aire libre
Puede parecer obvio, pero cubrir su parrilla es imprescindible si la mantiene al aire libre. Sin una cubierta, todo el polvo, la suciedad, el polen, las telarañas y el lío de insectos que cubre su terraza o patio durante la temporada baja cubrirá igualmente su parrilla. Además, las parrillas permanecen secas bajo cubierta, lo que ayuda a reducir la corrosión de las partes metálicas.