Cómo usar un horno de microondas

El horno de microondas ahora es una parte esencial de la mayoría de las cocinas. Durante el verano u otras épocas calurosas del año, es un electrodoméstico excelente porque no calentará su cocina como lo hará un horno. Desafortunadamente, la mayoría de las personas todavía usan el microondas para calentar café, derretir mantequilla o hacer palomitas de maíz. Eso está bien, ¡pero el aparato puede hacer mucho más! Sigue leyendo para aprender a usar un horno de microondas.

Cómo funciona el horno

El microondas funciona cuando el alto voltaje se convierte en ondas de energía electromagnética, que es una combinación de energía eléctrica y magnética. Esta energía está en la banda de frecuencia de las ondas de radio, no en los rayos X. Una guía de onda y una cuchilla de agitación trabajan juntas para garantizar que la energía llegue a todas las áreas del interior del horno. Cuando la puerta se abre o el temporizador llega a cero, la energía se detiene automáticamente, por lo que la radiación de microondas no sale del horno. Todos los hornos también tienen dos sistemas independientes que aseguran que la actividad eléctrica se detiene tan pronto como se abre la puerta.

Las microondas hacen que las moléculas de agua contenidas en los alimentos vibren y se "meneen", lo que produce calor. Esto es lo que cocina la comida, y también por qué el horno en sí no se calienta. Es por eso que los alimentos que tienen mucha agua, como frutas y verduras, se cocinan más rápido. Los alimentos con alto contenido de grasa y azúcar también se cocinan más rápido. El metal refleja las microondas y la energía pasa a través de vidrio, plástico y papel.

Tan pronto como la energía de microondas es absorbida por la comida, se convierte en calor, por lo que la energía de microondas no puede 'contaminar' la comida.

Aunque el calor se produce directamente en los alimentos, la energía de microondas no cocina los alimentos desde adentro hacia afuera. Los alimentos más densos como la carne se cocinan principalmente por conducción de calor desde las capas externas, que se calientan con microondas.

En los hornos combinados de microondas / convección, notará que el interior es de metal. La característica especial de un horno de convección es un ventilador que circula constantemente aire caliente alrededor de los alimentos, por lo que se cocina más rápido y se dora de manera muy pareja. Siga las instrucciones de cocina al pie de la letra si tiene uno de estos electrodomésticos.

Nunca intente reparar su propio microondas. Es un dispositivo complejo que incluye un magnetrón, un transformador de alto voltaje, protectores térmicos y circuitos complicados.

Seguridad del horno de microondas

Ahora algunas palabras sobre la seguridad en el microondas:

• Los alimentos estarán muy calientes cuando se retiren del horno, por lo tanto, use las almohadillas del horno y tenga cuidado.
• Si la comida está tapada durante la cocción, asegúrese de dejar una pequeña porción ventilada, o destapada, para que el vapor no se acumule y se queme cuando se retira la cubierta.
• Los alimentos deben sentarse como se indica en la receta después de sacarlos del horno para que el calor continúe extendiéndose y disipándose. Esto se llama 'tiempo de reposo', pero en realidad es más tiempo de cocción.
• La mayoría de los hornos tienen puntos calientes, y si usted come los alimentos directamente del horno, algunas áreas podrían sobrecalentarse y arder.
• Por otro lado, también puede haber zonas frías donde la comida no se calienta lo suficiente como para matar bacterias. Siga las instrucciones de agitación y rotación cuidadosamente.

• No use recipientes de metal a menos que la receta lo indique específicamente: como se indicó anteriormente, las microondas rebotan en el metal, lo que puede provocar un arco eléctrico y un incendio dentro del horno. Algunas recetas pueden exigir el blindaje de partes de la comida, especialmente carnes, con pequeñas cantidades de papel de aluminio. Esto es perfectamente aceptable siempre que se sigan cuidadosamente las instrucciones.
• Asegúrese de que los recipientes de vidrio, plástico y plástico que usa estén etiquetados como "apto para microondas". También puede probar contenedores, como se indica en la página siguiente.
• No caliente agua u otros líquidos más allá del tiempo recomendado por el fabricante o cualquier receta. El sobrecalentamiento puede ocurrir cuando el agua corriente se calienta en una taza limpia durante un tiempo excesivo. El agua parecerá inocuo, pero cuando se mueve puede literalmente salir de la taza. No caliente el agua dos veces, lo que aumenta el riesgo de sobrecalentamiento. Agregar azúcar o gránulos de café al agua reducirá el riesgo de sobrecalentamiento.

• Nunca opere un microondas si la puerta está dañada o no se cierra de forma segura.
• No opere el horno mientras está vacío. Esto también puede provocar un arco y comenzar un incendio.
• También es una buena idea pararse de 3 a 4 pies del microondas cuando está funcionando, ¡solo para estar seguro!

Consejos de cocina

Cuanto más sepa sobre cómo usar un horno de microondas, mejores serán los resultados. Estos consejos de cocina son invaluables.

• Al usar el microondas para descongelar la carne, los alimentos deben estar completamente cocidos de inmediato. El microondas puede haber parcialmente cocido parte de la carne, y las bacterias pueden crecer si la comida no está bien cocida.
• Arregle los alimentos de manera uniforme en las bandejas y siga las instrucciones para remover, girar y mantener el tiempo. La mayoría de las recetas están desarrolladas para usar en un horno de 700 vatios.
• Verifique la comida en el tiempo más corto en el rango de cocción especificado. Deje que la comida se ponga como se indica, luego pruebe usando un termómetro de lectura instantánea para que sea súper seguro, o pruebe de acuerdo con las pruebas de cocción de la receta. Puede cocinarlo más fácilmente si la comida no está lista.
• Si se pregunta si un plato que posee es apto para microondas, existe una manera fácil de probarlo. Coloque una taza llena de agua y el plato que desea probar en el microondas. Cocine al 100% de potencia durante un minuto. Si el agua se calienta y el plato que está probando se mantiene frío, es seguro usarlo en el microondas. Si el plato se calienta, contiene plomo o metales y no debe usarse en el microondas.
• Las cebollas y otras verduras se sofríen fácilmente en el microondas. Simplemente picar como se indica en la receta, colocar en un recipiente seguro, agregar 1 cucharada. de agua y cocine a temperatura alta durante 1-2 minutos hasta que estén blandos. Esta es una gran manera de cocinar rápidamente sin grasa agregada.
• En general, las secciones exteriores de la comida se cocinarán más rápidamente. Así que arregle los filetes de pescado, por ejemplo, para que las partes más delgadas estén hacia el centro. Cuando cocine a cualquier otro nivel de potencia que ALTO, el horno se cocinará encendiendo y apagando la energía, de modo que la energía tenga la oportunidad de moverse a través de la comida sin cocinarse demasiado. La potencia MEDIA y BAJA generalmente se usa para ablandar, derretir y descongelar alimentos, mientras que ALTA generalmente se usa para cocinar.

• Sigue la receta! Recuerde usar una envoltura plástica apta para microondas para cubrir los alimentos mientras cocina si la receta lo indica. Deje una esquina descubierta para ventilar el vapor para que no se acumule en niveles peligrosos. Y siempre tenga cuidado al quitar la tapa de los alimentos; el vapor se hinchará rápidamente y es fácil quemarse. Preste especial atención a la organización de las instrucciones de alimentos, revolviendo, girando y de pie en las recetas.
• Para limpiar fácilmente el microondas, coloque 2 cucharadas. de jugo de limón en 1 taza de agua en una taza medidora líquida de 2 tazas. Ponga en el microondas a ALTO durante 2-3 minutos, hasta que el líquido hierva. Deje que el líquido permanezca en el microondas, sin abrir la puerta, durante 5 minutos. Retire la taza de medir. El microondas se limpiará fácilmente con una toalla de papel.

Obtén las recetas!

Estas recetas fabulosas son la última parte de aprender a usar un horno de microondas. Disfruta cada bocado.

Pero primero, ¿conoces la potencia de tu horno de microondas ? Si no está seguro, aquí hay una manera fácil de averiguarlo, de acuerdo con la Universidad de Tennessee. Llene una taza medidora de vidrio con exactamente una taza de agua tibia del grifo. Microondas el agua, destapada, en ALTO hasta que el agua comience a hervir. Si la ebullición ocurre en menos de tres minutos, la potencia de su microondas es de 600 a 700; de tres a cuatro minutos, la potencia es de 500 a 600; más de cuatro minutos, la potencia del horno es inferior a 500 vatios. La mayoría de las recetas de microondas están desarrolladas para hornos con más de 600 vatios de potencia. Si el vataje de su horno es menor que eso, es probable que necesite agregar más tiempo de cocción.

Muchas de estas recetas se cocinan completamente en el horno de microondas. Asegúrese de seguir cuidadosamente los tiempos de cocción, rotación, removido y reposo. Nunca trate de probar o comer alimentos tan pronto como salga del horno porque la comida aún se está cocinando y aumentando la temperatura.

¡Ahora disfruta de estas recetas!

Recetas de microondas

• Pan con carne para microondas
  Este pastel de carne clásico se cocina a la perfección en el horno de microondas . Nos encantan los sabores y los condimentos.
• Microonda maní frágil
  El maní frágil es una excelente receta de microondas; cocina mucho más rápido que hacerlo en la parte superior de la estufa.
• Pargo rojo y calabaza amarilla
  Este plato colorido, que usa solo cinco ingredientes, es fresco y fácil de preparar.
• Fudge más fácil en el mundo
  Toma dos ingredientes, agrega unos minutos y un horno de microondas, y obtendrás un dulce suave y cremoso. Mmm
• Recetas mágicas de comidas de microondas
  Esta colección es de recetas que se cocinan completamente en el horno de microondas.